白萝卜的腌制方法 萝卜泡菜

白萝卜的腌制 萝卜泡菜 白萝卜的腌制方法 萝卜泡菜 白萝卜的腌制方法萝卜泡菜。泡菜越来越受大家的喜爱它不仅味道鲜美而且泡菜当中还还有丰富的活性乳酸菌可以抑制肠道中的细菌。下面小编就来教大家白萝卜的腌制方法萝卜泡菜。 主料白萝卜5个 辅料细葱100g蒜30g生姜15g 调料粗盐2/3杯虾酱3大勺辣椒粉5大勺 准备 1萝卜洗干净后叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大请切4瓣再均匀的放盐。 2细葱洗干净后再切成4cm大小。 3蒜、生姜洗干净后切成细片。 4虾酱加一点水后煮一下。 做法 1把腌好的白萝卜再洗一遍后去掉水份。 2在大的容器里放白萝卜后放辣椒粉再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。 3搅拌好的白萝卜放在密封盒里再用萝卜叶盖好。 制作要点 用面粉煮成粥后放到泡菜里这样可以熟的快但要尽快吃因为很快变酸。 食用 也可以在制作过程中拿掉白萝卜的粗硬的叶子后切成两瓣红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里然后放佐料汤放进去。 温馨提示白萝卜的腌制方法萝卜泡菜。以上为大家介绍了萝卜泡菜的详细制作方法想必朋友们都已经学会了 白萝卜汤的做法 冬季养生汤 白萝卜汤的做法冬季养生汤。朋友们爱吃白萝卜吗知道它可以怎样做吗冬季来临你会做白萝卜汤吗白萝卜具有美容、解毒、治疗浮肿、治脚气等功效下面小编为大家解析白萝卜汤的做法冬季养生汤。 排骨最好选肋骨小排 将排骨用热水滤去血水沥干放少许料酒、盐、醋腌一会 准备好姜片和葱段白萝卜去皮将成小块 油热后放入姜片再放入腌制好的排骨煸炒 将排骨煸炒到露出少量骨头后就可以放入葱段和白萝卜接着炒然后放入适量的温水 煮开后放盐和少许鸡精再小火煮一会就好了 长期流传下来的民间谚语有云“冬吃萝卜夏吃姜一年四季保安康”“多吃萝卜少吃药”、“十月农历萝卜小人参”等等、可见对其防病价值的肯定。 萝卜四大好处 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素可增强机体免疫力并能抑制癌细胞的生长对预防癌抗癌有重要意义。每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素它可以干扰我们体内的疾病抵制疾病 2、萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动有助于体内废物的排除。 3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4、萝卜还是一味中药其性良味甘可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 萝卜种类繁多生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 萝卜主泻、胡萝卜为补二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和以利于营养吸收。 小编提示白萝卜汤的做法冬季养生汤。所以白萝卜是我们在冬天的“好朋友”它的功效与营养价值都非常之多建议大家可以适量食用。 白萝卜汤 羊肉萝卜汤怎么做 白萝卜汤羊肉萝卜汤怎么做白萝卜是生活当中比较常见的食物尤其是在冬天食用的比较广泛它的营养价值丰富并且在饮食与医疗方面都有广泛的应用。下面小编为大家推荐白萝卜汤羊肉萝卜汤怎么做 材料 羊腿肉白萝卜香菜。 调料 盐白胡椒粉料酒葱段姜片。 做法 1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会以泡去血水然后冲洗干净切成小块并焯烫以去除血沫。焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片以出去膻味 2、白萝卜洗净后去皮切成小块葱切段姜切片备用。 3、取来汤锅注入清水烧开然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片大火煮滚然后转到小火要很小的火慢慢的炖制一个小时根据自己的情况可加长烹饪时间总之要先把羊肉炖到软烂的程度。 4、这时放入白萝卜并加入一些盐调味这之后的时间需要自己掌握了如果你希望白萝卜的口感脆一些那煮到白萝卜断生就可以了如果你希望口感软烂些那就要加长煮炖的时间白萝卜多煮一会汤的味道会更好。 5、煮至自己想 要的口感就可以关火了白胡椒粉可在最后喝的时候进行调味不必太早放入最后撒上香菜段即可。 这里放入的葱段、姜片、料酒、白胡椒粉足以使这碗汤去除羊肉的膻味了如果你还是很难接受可以事先用姜片和料酒将羊肉腌渍一下这碗汤不宜放入太多调料烹制那样会破坏羊肉和白萝卜本身的鲜味。 冬吃羊肉是非常合适的因为羊肉性温能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质高于猪、牛肉所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节食用羊肉用于温补对身体大有裨益。 羊肉的营养价值很高色鲜味美人们都很爱吃但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸若在烹调前设法将其除掉或缓解便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法 1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞放入冷水中和羊肉同煮滚开后将羊肉捞出再单独烹调即可去除膻味。 2、绿豆去膻法煮羊肉时若放入少许绿豆亦可去除或减轻羊肉膻味。 3、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后切成片、丝或小块装盘然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀待羊肉充分吸收调料后再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。 4、药料去膻法烧煮羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮不但可以去膻还可使羊肉具有独特的风味。 5、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天每天换水2次使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出也可减少羊肉膻味。 6、桔皮去膻法炖羊肉时在锅里放入几个干桔皮煮沸一段时间后捞出弃之再放入几个干桔皮继续烹煮也可去除羊肉膻味。 7、核桃去膻法选上几个质好的核桃将其打破放入锅中与羊肉同煮也可去膻。 8、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮去除羊肉膻味的效果甚佳。 小编的话白萝卜汤羊肉萝卜汤怎么做想必朋友们都已经掌握了以上的做法