香辣蟹

香辣蟹香辣蟹用料肉蟹1只桑巴酱60g番茄酱100g鸡蛋1颗花生油600ml红葱头100g姜末20g蒜末30g香辣蟹的做法1去壳先将清洗干净的蟹去壳。2斩摘除不要的心肺、腮部。将蟹身斩大件。3蘸淀粉蟹块蘸淀粉封口。4炸起油锅，用中火将蟹件炸至上色。捞出备用。5制酱汁取一口小汤锅，倒入净水，再分别加入番茄酱，是差拉酱，鱼露，糖。6搅拌搅拌匀，煮沸后关火。倒出备用。7煸炒热锅起油，先下红葱头碎，蒜末，姜末，香茅碎煸炒出香味。8炒桑巴酱加入红辣椒碎，桑巴酱炒匀。9放入蟹件放入炸过的蟹件，翻炒。10倒入酱汁淋一点料酒，倒入事先熬好的调味酱汁。...