蕃茄烧排骨

蕃茄烧排骨 简介 这是跟老杨学做的第一道菜，偏甜酸，由于专门为小朋友而做，所以一丁点辣椒都没放，味道还是挺好的，特别是那酱汁，浇饭上吃真是一等一的美味。 食材 主料 猪前排骨600g 蕃茄1个 胡萝卜1个   辅料 蚝油1小匙 盐适量 生抽1大匙 甜辣酱2小匙 料酒适量 冰糖1小块 胡椒粉适量 生姜2片 蕃茄烧排骨的做法 1.蕃茄、胡萝卜、生姜洗净切成块 2.排骨入沸水中焯1－2分钟后用清水洗净，沥干水备用 3.锅热放少许油，放入排骨，中小火煸至微黄 4.放入生姜、生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、盐、甜辣酱、料酒炒至上色 5.倒入一碗半的水，放入胡萝卜，大火烧沸，转中小火烧煮（盖上锅盖） 6.煮至剩约半碗水的时候，加入蕃茄 7.翻炒至蕃茄断生即可出锅