手握比萨

手握比萨 简介 吃匹萨时总要用盘子接着，怕馅料掉下来，看到电视上广告手握匹萨，太赞了，商家是有特殊的容器用来做甜筒饼皮，我没有，自己瞎想着胡乱捏出个蛋筒状饼皮，献丑了。 食材 主料 馒头自发粉100g 烤肉片适量 芝士适量   辅料 油适量 盐适量 洋葱适量 青椒适量 胡萝卜适量 番茄沙司适量 番茄1个 蒜瓣1瓣 手握比萨的做法 1.馒头自发粉加温水，加盐，和成团后再加点油，再揉匀，饧10分钟 2.起油锅 3.放入蒜末和洋葱丁炒香 4.再加入胡萝卜丁和青椒丁略翻炒一下 5.加入番茄丁炒匀 6.加入番茄沙司和盐，炒至收汁 7.面团揪下一小团，擀成长方形薄饼，越薄越好。 用叉子叉洞，不过，别叉透面饼，我扎穿了面饼，后面番茄酱从洞中漏出来了 8.用刀在面饼左上方竖着划一个口子 9.在右下方竖着划开 10.把右下方的角穿过左上方的小口子，略卷一下就成蛋筒状 11.把接缝处用手捏实，别让面皮分开 12.在蛋筒内倒入刚才炒制好的番茄酱 13.放入几粒切成丁的肉丁 14.放一片芝士 15.同样的步骤铺上第二层 16.起油锅，放入匹萨 17.小火略煎会后，加冷水 18.加盖中火，水干后略煎会后即可 19.装盘，可以拿在手上吃，不用担心馅料掉下来