麻辣香锅麻辣香锅
简介
这一大碗麻辣香锅,竟然是涮火锅之后的边角料成就的美味。我超级喜欢吃麻辣香锅,而且觉得里面的食材越丰富吃得越过瘾。但是因为食材的种类众多,所以一般情况下,我不会特地去做麻辣香锅,因为采买蔬菜比较麻烦。而吃完火锅之后,几乎每样材料都会剩下一些,这绝对是做麻辣香锅的好时机。我对肉类的喜爱是时有时无的,这次做麻辣香锅时正好赶上我不爱吃肉,哈哈,所以荤腥食材就靠虾来撑场子了。
食材
主料
虾400g
豆腐皮150g
金针菇150g
香菇150g
油麦菜150g
香菇150g
冻豆腐150g
辅料
油适量
盐适量
鸡精...
麻辣香锅
简介
这一大碗麻辣香锅,竟然是涮火锅之后的边角料成就的美味。我超级喜欢吃麻辣香锅,而且觉得里面的食材越丰富吃得越过瘾。但是因为食材的种类众多,所以一般情况下,我不会特地去做麻辣香锅,因为采买蔬菜比较麻烦。而吃完火锅之后,几乎每样材料都会剩下一些,这绝对是做麻辣香锅的好时机。我对肉类的喜爱是时有时无的,这次做麻辣香锅时正好赶上我不爱吃肉,哈哈,所以荤腥食材就靠虾来撑场子了。
食材
主料
虾400g
豆腐皮150g
金针菇150g
香菇150g
油麦菜150g
香菇150g
冻豆腐150g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
麻辣香锅底料适量
麻辣香锅的做法
1.豆腐皮、香菇、金针菇洗净处理成自己喜欢的形状
2.油麦菜和茼蒿等蔬菜洗净切成段
3.冻豆腐解冻切成块
4.鲜虾洗净备用
5.葱姜蒜还有花椒和干辣椒备好
6.锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒和花椒炒香
7.加入麻辣香锅底料炒香
8.加入大虾炒熟
9.加入菌类翻炒
10.加入豆制品翻炒
11.加入蔬菜翻炒
12.尝一下味道,适量添一些盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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