肉末油麦菜

肉末油麦菜 简介 油麦菜又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。它的做法也很简单，今天我做的就是肉末浇汁，很入味，好吃！ 食材 主料 油麦菜500g 猪肉200g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 淀粉适量 大蒜半头 肉末油麦菜的做法 1.油麦菜洗净备好。 2.锅里放水，放一点点盐和滴几滴油，这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿。 3.油麦菜焯水，不要时间长，微微烫一下就好。 4.装盘备好 5.肉切丁，蒜切末备好。 6.炒锅放油，油热放入肉丁煸炒。 7.放入五香粉，生抽，盐，盐要多些。 8.放水，水开一分钟后放入蒜末，鸡精。 9.水淀粉勾芡，要一点一点的倒入水淀粉。 10.肉汁不要太稠，好了。 11.把炒好的肉汁浇到油麦菜上即可。