红烧兔子肉红烧兔子肉
简介
想吃肉又不想长肉的的注意了,兔肉几乎没有脂肪,兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体。兔肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用,适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品,可使人体发育匀称,皮肤细腻健康,有“美容肉”之称。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
食材
主料
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红烧兔子肉
简介
想吃肉又不想长肉的的注意了,兔肉几乎没有脂肪,兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体。兔肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用,适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品,可使人体发育匀称,皮肤细腻健康,有“美容肉”之称。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
食材
主料
兔子1只
青适量
红椒适量
辅料
葱适量
花椒适量
白糖适量
桂皮适量
白糖适量
老抽适量
香油适量
鸡粉适量
姜适量
蒜适量
八角适量
盐适量
干辣椒适量
醋适量
料酒适量
食用油适量
红烧兔子肉的做法
1.兔子洗净剁块;
2.兔子肉用水焯一下;
3.热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
4.然后放葱、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟;
5.接着放料酒、老抽、盐、糖;
6.待炒出糖色后,加水、桂皮;(水要一次加够)
7.待肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火;
8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉;
9.装盘!OK!
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