肉粒拌茄子

肉粒拌茄子肉粒拌茄子简介之前看到豆亲们都是蒸茄子，我从没蒸过，今天就试试看，发现蒸的比炒的多了种清香，没炒的那种油腻感，吃着也挺下饭的，有机会还蒸着吃！！食材主料长茄子1条猪肉250g辅料青椒2个姜适量蒜2瓣红辣椒适量葱适量 肉粒拌茄子的做法1.将青椒、蒜、姜、辣椒切小颗粒2.茄子对半切开，上锅蒸八分钟左右3.把猪肉切小粒状4.准备葱花和葱白5.茄子蒸熟后晾凉后手撕成条，皮可不要6.锅内煎猪油后爆香姜蒜和葱白7.出香味后加入瘦肉一起炒，加少许盐、老抽、调味8.最后加入青椒粒翻炒至熟...