菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤 简介 小时候，家里有个小园子，一到播种季节，妈妈就会种许多蔬菜。自家种的菜没有化肥，纯绿色蔬菜，吃起来也很鲜。这个时候也是吃菠菜的季节，刚下来的菠菜脆嫩脆嫩的，很是新鲜。菠菜的做法很多，炒着吃，凉拌吃，做汤吃等等，无论怎么吃，菠菜都要事先焯烫一下，这样才能去除多余草酸，有利于钙的吸收。 食材 主料 菠菜100g 豆腐1块 辅料 油适量 盐适量 花椒粉适量 味精适量 葱适量   菠菜豆腐汤的做法 1.菠菜去黄叶洗净 2.锅中水烧开，焯烫菠菜 3.菠菜焯好后凉水过凉 4.豆腐切小块，葱切末备用 5.热锅热油，放入豆腐块煎炒 6.在放入葱花爆香 7.放入少许花椒粉炒匀 8.倒入一大碗清水，大火煮开 9.菠菜挤净水分切段 10.锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段 11.加适量盐和味精调味即可出锅