绿豆面丸子绿豆面丸子
简介
记得小时候,我家住的那个十字街头,有一家卖丸子汤的,丸子是绿豆面炸的,很好吃。那时一毛钱一碗,好多的丸子。前些天好想吃这个丸子,就动手做了些来吃。这个丸子最传统的做法就是纯绿豆面配白萝卜。
食材
主料
白萝卜1个
绿豆面粉200g
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐2g
五香粉2g
姜30g
绿豆面丸子的做法
1.白萝卜先切约3毫米 的片,再切丝
2.然后切碎丁
3.把萝卜丁放入盆里,加姜末,盐、五香粉拌均匀腌制一会儿
4.打入一个鸡蛋
5.最后把绿豆面放入
6.拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同...
绿豆面丸子
简介
记得小时候,我家住的那个十字街头,有一家卖丸子汤的,丸子是绿豆面炸的,很好吃。那时一毛钱一碗,好多的丸子。前些天好想吃这个丸子,就动手做了些来吃。这个丸子最传统的做法就是纯绿豆面配白萝卜。
食材
主料
白萝卜1个
绿豆面粉200g
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐2g
五香粉2g
姜30g
绿豆面丸子的做法
1.白萝卜先切约3毫米 的片,再切丝
2.然后切碎丁
3.把萝卜丁放入盆里,加姜末,盐、五香粉拌均匀腌制一会儿
4.打入一个鸡蛋
5.最后把绿豆面放入
6.拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状,可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水
出,所以是不用加水的
7.团成丸子,5成热油温炸熟
8.炸好的丸子,直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤
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