红糖牛奶馒头红糖牛奶馒头
简介
红糖温补,天冷的时候吃一些对身体很好,而且红糖特有的香气非常引人食欲。配以牛奶做成馒头,不仅健康,而且还非常好吃。试试你就知道了。
食材
主料
中筋面粉500g
红糖120g
纯牛奶250g
辅料
酵母8g
温开水10g
红糖牛奶馒头的做法
1.牛奶与面粉一起放入机器内搅拌成团(稍硬因为还要加入温水融化的酵母)
2.酵母用温水化开,继续搅拌成光滑的面团即可。头尾大约10~15分钟
3.笼屉加入温水(约40℃),铺上湿纱布及蒸笼纸,也可以每个馒头下放一张烘焙油纸。
4.把面团平均分成20个团圆放入...
红糖牛奶馒头
简介
红糖温补,天冷的时候吃一些对身体很好,而且红糖特有的香气非常引人食欲。配以牛奶做成馒头,不仅健康,而且还非常好吃。试试你就知道了。
食材
主料
中筋面粉500g
红糖120g
纯牛奶250g
辅料
酵母8g
温开水10g
红糖牛奶馒头的做法
1.牛奶与面粉一起放入机器内搅拌成团(稍硬因为还要加入温水融化的酵母)
2.酵母用温水化开,继续搅拌成光滑的面团即可。头尾大约10~15分钟
3.笼屉加入温水(约40℃),铺上湿纱布及蒸笼纸,也可以每个馒头下放一张烘焙油纸。
4.把面团平均分成20个团圆放入笼屉内(我的每个48g),我做的比较小,喜欢大的可以做大一些。没有固定要求。
5.发酵至两倍大即可盖上盖子开火蒸
6.水滚后大火蒸15分钟即可,关火后不要立马掀盖子,焖个5分钟再开盖,这样馒头不会回缩。瞧瞧,一个个胖乎乎的。
7.非常宣软的馒头好了。蒸的好的馒头捏下去会自己弹回来哦!
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