薄荷味土豆咸肉汤

薄荷味土豆咸肉汤 简介 友人送我一种薄荷，说是可以用在西餐中的，她叫不上名称，只记得有个香字。我对花卉什么的，不在乎其名而在意其型和功效。于是，我尝试做了薄荷味的荤鲜汤。味道很是特别：闻一闻，提神醒脑；喝一口，咸鲜中透着清凉香味儿。从此后，我连早上煮面也喜欢放一个薄荷芽了。 食材 主料 土豆100g 咸肉50g 鱼条50g   辅料 油适量 料酒适量 薄荷3朵   薄荷味土豆咸肉汤的做法 1.土豆一个冲洗后去皮 2.土豆切片， 3.将土豆片泡入清水 ，防止变色 4.咸肉冲洗干净 5.咸肉也切片 6.鱼条从冰箱取出随其自然解冻 7.坐锅热油少许，大约半茶匙，下咸肉略拌炒 8.下土豆煸炒一会儿 9.加料酒少许 10.加水适量盖上锅盖大火炖，（我加了约一大碗） 11.水开后加入鱼条，盖盖小火慢炖十分钟左右，即可关火。 12.薄荷冲洗一下，投入汤内 ，即可盛入碗内。