香菇豆腐羹

香菇豆腐羹 简介 遗落在电脑里的一道汤，记得是那年为了参加比赛而制作的，后来舍弃没用。 食材 主料 鸡蛋1个 嫩豆腐20g 香菇10g   辅料 肉末适量 香菜适量 食盐适量 胡椒粉适量 蘑菇精适量 芝麻油适量 香菇豆腐羹的做法 1.嫩豆腐切碎粒备用。 2.香菇切碎末。 3.猪肉切细末备用。 4.香菜切碎末，我这次用到的是荆芥。 5.炒锅放油，下入猪肉末翻炒。 6.按人口量，加入清水或者高汤。 7.下入香菇末。 8.下入豆腐末。 9.淀粉加水和成淀粉水。 10.水开后，放入淀粉水，不用太浓。加入食盐、胡椒粉调味。 11.放入蛋液，立即用勺子或者筷子打散，使鸡蛋变碎。 12.下入菜末，放入蘑菇精调味，淋入香油，装碗即可食用。