猪脚米醋（家乡米醋）

猪脚米醋（家乡米醋） 简介 最近流感，所以回娘家装了一瓶子自制米醋回来煮。让酸酸的醋味熏屋，杀菌。这些醋跟我很有感情的，是我妈妈以前开饭店的时候留下了的，所以吃起来我回忆多多的。记得我们当时卖醋的时候写家乡米醋，所以今天我的菜谱名字就延用妈妈改的名字吧！这个醋消滞，预防感冒都不错，当时很热销的呢！现在邻居经常问我妈妈要醋煲的哦！ 食材 主料 猪脚800g 米醋1000g 辅料 白砂糖适量 盐适量 梅菜250g 黄豆100g 猪脚米醋（家乡米醋）的做法 1.米醋倒入煲里。 2.黄豆炒香（据说炒过的黄豆容易煲淋）。 3.浸泡炒过的黄豆。 4.猪脚斩开洗净。 5.猪脚飞水备用。 6.将米醋煮开，加入黄豆，适量的盐，糖。 7.加入猪脚和梅菜。 8.盖锅煮10分钟左右。 9.装起，享用。