西红柿鸡蛋饺子皮汤

西红柿鸡蛋饺子皮汤 简介 西红柿鸡蛋饺子皮汤--------废物巧利用妹妹来家里做客，带来了饺子皮和别人送她的自己种的韭菜，我们包了韭菜鸡蛋饺子，还剩余一些饺子皮，被我放在冰箱里。过了两天想起来还有饺子皮，翻翻冰箱看到有西红柿和韭菜、鸡蛋，就用饺子皮来做面片汤，省却了和面、擀面的过程。吃起来也特别舒服，也适合老人和孩子吃。俗话说：“糊米烂面不伤人”，这道面片汤特别好消化。 食材 主料 饺子皮300g 韭菜50g 辅料 虾皮15g 盐1茶匙 大蒜3g 白糖1/2汤匙 味精1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 鸡蛋2个 西红柿1个 西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法 1.准备好饺子皮，西红柿洗净切小丁。 2.韭菜洗净切段。 3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。 4.1起油锅，放入切成片的大蒜爆香。 再放入西红柿炒出红油。 5.锅内加入适量的水，再放入盐和白糖大火烧开3分钟。把饺子皮揪成面片下入锅内。 6.放入虾皮，煮至饺子皮全部浮起。 7.锅中打入鸡蛋液。 8.再放入韭菜。 9.加胡椒粉、味精调匀即可。