马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼的营养价值 　　导语：你知道马鲛鱼是什么鱼吗?你知道它分布在哪些地方吗?你知道它的营养价值在哪吗? 　　一、马鲛鱼 　　马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于黄海和渤海. 　　二、马鲛鱼的营养价值 　　1、马鲛鱼胆固醇含量低 　　马鲛鱼中有大量的蛋白质和脂肪，还有多种维生素，但是这种鱼类中的胆固醇含量却很低，人们食用以后可以减少高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病的发生。 　　2、马鲛鱼氨基酸含量高 　　马鲛鱼中氨基酸的含量特别高，其种类多达十几种，它们可以提高身体免疫力，也能加快身体的新陈代谢，对延缓衰老和提高身体各器官功能有很大的好处。 　　3、马鲛鱼微量元素含量高 　　马鲛鱼中含有多种对人体有效力的微量元素，，特别是铁、钙以及钠等物质的含量都比较高，人们食用这种马鲛鱼不但能吸收身体需要的营养，还能减少贫血和早衰以及身体营养不良等多种不良症状的出现。 　　4、马鲛鱼可以保护视力 　　马鲛鱼中含有一定数量的维生素A，也能一些胡萝卜素存在，它们对人类的眼睛有很大的好处，可以清肝明目，也能预防视力下降，特别适合那些长期用眼的人群食用。 　　三、马鲛鱼的营养成分 　　100克马鲛鱼肉中含 　　热量121 (千卡)硫胺素0.03 (毫克)钙35 (毫克) 　　蛋白质21.2 (克)核黄素0.04 (毫克)镁50 (毫克) 　　脂肪3.1 (克)烟酸2.1 (毫克)铁0.8 (毫克) 　　碳水化合物2.1 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克) 　　膳食纤维0 (克)维生素E0.71 (毫克)锌1.39 (毫克) 　　维生素A19 (微克)胆固醇75 (毫克)铜0.37 (毫克) 　　胡罗卜素1.1 (微克)钾370 (毫克)磷130 (毫克) 　　视黄醇当量72.5 (微克)钠74.2 (毫克)硒51.81 (微克)