虾仁青瓜

虾仁青瓜 简介 青瓜有清热利水，解毒消肿，生津止渴的作用。并主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。鲜虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 食材 主料 青瓜500g 鲜虾仁200g 辅料 油适量 盐适量 白砂糖1勺 小葱2根 姜6g 蒜子3瓣 虾仁青瓜的做法 1.鲜虾仁，用点盐，糖腌制一会。 2.青瓜切片。 3.葱姜蒜备好。 4.热锅热油，把虾仁与葱姜蒜一起放入煸炒。 5.当虾仁稍稍转为红色时，放入青瓜片。 6.加入适量的盐，糖调味。 7.大火炒至青瓜片略软即可出锅装盘。