土豆焖牛腩

土豆焖牛腩 简介 家人都很喜欢吃土豆，因为土豆是一种非常物美价廉的食物，所含的营养非常的全面，牛肉是土豆的“黄金搭档”——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但肉质较粗，有时会破坏胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。 食材 主料 牛腩500g 土豆200g 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 香叶适量 八角适量 草果1颗 生抽适量 老抽适量 白糖适量 料酒适量   土豆焖牛腩的做法 1.先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。 2.烧水把牛腩煮1分钟氽去血水，然后冲洗一下。 3.把牛腩切大块。 4.热油锅把步骤1的所有材料下锅煸出香味。 5.下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。 6.把牛腩移入高压锅，倒入少许的料酒。 7.调入适量老抽。 8.加入半碗清水，开始煮，上气后煮15分钟。 9.煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。 10.把土豆加入锅中，加入一勺白糖。 11.加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。