人体中不可少的维生素D

人体中不可少的“维生素D” 摘要：维生素是整个生命过程中正常生长发育所必不可少的营养素，其中维生素D的产生与日光中紫外线照射之间关系密不可分。人体内所需的维生素D大于90%均来源于经日光照射后皮肤生成，由于季节、纬度、暴露时间、肤色等因素影响到日光中紫外线的强度，使人体接受紫外线受到限制，导致维生素D的缺乏。 关键词：维生素D；阳光；功能 1 照阳光可以补充人体维生素D 研究发现，那些不出门，常隔着玻璃窗晒太阳的老人，也同样出现维生素D缺乏症状。这是由于窗户玻璃过滤掉了部分紫外线，而这些紫外线对促进人体合成维生素D是必不可少的。因此在冬季鼓励老年人多去户外晒晒太阳，活动一下肌体，将有助于预防老年骨质疏松症的发生。 老人在隆冬季节，容易出现精神抑郁症，表现出精神萎靡、疲乏、大脑反应迟钝及昏昏欲睡等症状。冬季活动量较其他季节减少有关外，很重要的原因是与冬天昼短夜长，光照不足有关。因为阳光是一种电磁波，犹如一种天然的“兴奋剂”。阳光辐射到人体会造成一系列生理变化，如红外线“热”的作用，会使毛细血管扩张，加快血液循环。紫外线的作用可以使黑色素氧化，皮肤中维生素D和组胺增高，胃酸分泌增加。 维生素D产生于阳光对皮肤的照射，在阳光充足的地区，维生素D不会出现缺乏的问题，然而，几乎一半受高级居住护理的老年妇女，尽管她们并非卧床不起，却存在着严重的维生素D缺乏状态。 　　健骨是维生素D的最为人们所知的作用，然而现在有越来越充分的证据表明，维生素D的更本质的作用是增强大脑和肌肉的功能，而这两种功能的下降会导致老年人跌跤。跌跤是老年人死亡和残疾的重要起因，一个80岁老人摔断髋关节后，其在一月内死亡的可能性高达30%。人们受太阳光的照射量相对不足，维生素D缺乏成为一个令人担忧的现象。而在老年的人群中，这个问题更为严重，因为他们喜欢呆在家里，而另一些人则受到太多有关晒太阳会引起皮肤癌的宣传而不敢接触阳光。科学家建议每天早晚晒20分太阳是一个简单有效的改善维生素D缺乏状态的办法，对于一些行动或出入不方便的老年人也可科学服用维生素D制剂。 2 食物中可以摄取维生素D 一项仍处于初步阶段的研究显示，短时间照射紫外线能令蘑菇产生大量的维生素D。如这一成果得到证实，蘑菇可能成为维生素D这种重要营养物质的主要来源之一。一份平菇只需在采摘后置于紫外线下照射5分钟，就能生成每人每日所需维生素D量的69%，比两大汤匙鱼肝油中的维生素D的含量还高。目前鱼和牛奶是维生素D的主要来源，如果蘑菇也能生成大量维生素D，那对于不吃鱼、不喝牛奶的人而言，这将是个好消息 还有天然来源包括鳕鱼肝脏中的油脂以及其它咸水鱼包括大比目鱼、剑鱼、金枪鱼、沙丁鱼以及青鱼等等的鱼肝油中。此外，奶类往往含有比较多的维生素D，所以是另一种理想的补充源。其它还含有维生素D的食物包括太阳花种子，肝脏以及蛋类食品。 3 维生素D的多种用途       健康保健专业人员认为维生素D只有有利于保持健康的骨骼和牙齿。但最近科学的进步,通过揭示在人体的正常功能和能降低以前认为与之无关的风险的疾病多信方面的作用，把这种维生素置于大庭广众中。 3.1流感 在一项在《剑桥期刊》上发表的研究中，发现缺乏维生素导致儿童呼吸疾病。一个干预研究表明，维生素D可以减少儿童呼吸道感染的发生率。 3.2肌肉无力 肌肉无力通常由维生素缺乏造成的，因为，为了骨骼肌肉的正常起作用，必须给它们的维生素受体提供持续性的维生素D。 3.3慢性肾脏病 患有严重慢性肾脏病的病人（特别是那结每天进行透析的人）无法制造活性的维生素。这些病人需要服1，25-二羟维生素D或其中一种含钙的类似物来维持钙的代谢，减少肾骨疾病风险和调节甲状旁腺激素水平。 3.4 哮喘 维生素D可能减少哮喘发作的严重性。研究揭示，在那些每天补充1200国际单位维生素的学生，哮喘发作的情况会明显地降低。 3.5 心血管疾病 充血性心力衰竭与维生素D缺乏有关。研究发现，维生素低有女性有增加67%患高血压的风险。 3.6癌症 摄入较多维生素D与乳腺癌风险减少之间的关系。研究成果揭示，增加摄入这种维生素D跟整个癌症增长的减少75%有关联，并且跟已经患此疾病的那些人中肿瘤减少50%也有关联。其中令人感兴趣的是，增力维生素的补充有助于控制乳腺癌的发展和增长，特别是对雌激素敏感的乳腺癌。 4 预防为主 这些各种跟维生素缺乏有关的健康状况并不必害怕。积极预防措施可能有助于避免很多与维生素缺乏有关的慢性疾病。对个人来说，生命在于运动，生命在于运动，融入环境，只要在阳光下散散步，对身体就会非常有益。要做未雨绸缪。阳光使我们自然的良药，每天照照阳光，健康伴随一生。