食物含糖量

食物含糖量列： 1％：南瓜 紫菜 生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子 豌豆 橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝 山药 15％：苹果 16％：土豆 17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 50－60％ 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 70－80％ 米、面、玉米面、蜜枣 85％：粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少 各种食物的含糖量表 米面类 食品 重量 克 蛋白质 脂肪 糖 热量 大米 100 6.7 0.8 76 1420 小米 100 9.7 1.7 77 1520 馒头 100 6.1 0.2 49 932 面条 100 7.4 1.4 57 1134 玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 面包 100 7.3 5.8 93 1524 馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 蛋类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 鸡蛋 100 11.8 15.0 1.3 783 鸭蛋 100 13 14.7 1 781 蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 肉类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 猪肉 100 16.9 29.2 1 1402 猪心 100 17.1 6.3 - 525 猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537 猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382 猪肾 100 15.5 4.8 / 441 牛肉 100 20.1 10.2 / 722 兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840 鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840 鸡肉 100 23.3 1.2 / 440 鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463 鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440 鸡爪 100 24.0 16.4 2.7 1063 百页 100 50.0 19.3 5.2 1653 牛肚 100 14.8 3.7 / 391 羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290 鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631 鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560 鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575 饮料类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285 豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177 麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112 啤酒 140 蔬菜类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 韭黄 100 1.8 0.2 2.0 66 青椒 100 0.8 0.1 4.5 96 蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96 草菇 100 32 1.4 24 1000 金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113 香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265 西兰花 100 2.4 0.2 3.2 100 青豆 100 15.1 7.0 13.9 753 荷兰豆 100 3.5 0.4 7.0 193.7 豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150 蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 39 草头 100 5.9 0.1 9.6 264 紫菜 100 14.0 1.2 36.8 111 萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72 豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76 小红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88 鸡毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84 雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108 芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76 黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88 黄瓜 100 0.7 0.2 2.0 54 丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100 苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80 茄子 100 1.0 0.3 4.1 100 冬笋 100 3.0 0.2 1.2 84 花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504 绿豆 100 23.0 1.5 57.8 1328 水产类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 螃蟹 100 14.0 2.6 1.0 345 鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261 黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303 鲑鱼 100 14.8 8.6 / 581 带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421 干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432 青鱼 100 16.0 2.6 2.3 401 鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309 尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323 河虾 100 17.5 0.6 0 318 蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201 比目鱼 100 9.3 9.1 / 501 鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365 虾 100 16.3 1.3 0.1 326 蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466 对虾 100 20.5 0.7 0.2 377 海米干 100 47.5 0.5 / 820 鱿鱼 100 15.1 0.8 2.0 322 虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916 海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272 海参 100 21.4 0.3 1.0 267 鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343 黑鱼 100 18.8 0.8 0 342 目鱼 100 13.0 0.7 1.4 268 海带 100 5.8 0.4 22.4 486 虾仁 100 17.3 0.66 0 320 螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360 甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745 基围虾 00 18.7 4.3 / 300 豆制品类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295 豆腐丝 100 21.5 7.9 7.0 780 豆腐脑 100 5.3 1.9 1.0 175 豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912 豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340 调料 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 酱油 15 0.89 0.2 0.8 34 麻油 10 0 10 0 376 植物油 10 0 10 0 376 糖 10 0.04 0 10 166 猪油 10 0 9.9 0 374 色拉油 10 0 10 10 375 姜 100 1.2 0.6 10.8 232 花雕 100 - - - 352 甜食类 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785 蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340 巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320