[doc] 特色蔬菜——紫背天葵

[doc] 特色蔬菜——紫背天葵 特色蔬菜——紫背天葵 紫背天葵,又名血皮菜,观音苋,红背菜,两 色三七草,玉枇杷,叶下红等.为菊科三七草属多 年生宿根常绿草本植物.紫背天葵营养丰富.品质 柔嫩,风味独特,舍有较为全面的营养成分,除一 般蔬幕所具有的营养物质外.还富舍黄酮类化合 物及铁,锰,锌等对人体有益的微量元素,其中铁 含量为7.5毫克/每百克鲜食部分.是大白菜,萝卜 和瓜类蔬菜含量的二三十倍.与芹菜等含铁量高 的蔬菜相当,锰含量为8.13毫克/每百克鲜食部 分.近年来人工种植的紫背天葵上市量在逐年增 加,市场前景看好,加之其适应性强,栽培简单容 易,病虫害少.是一种很值得推广的经济效益好的 高档保健无公害蔬菜 一 ,特征特性 紫背天葵是菊科三七草属多年生草本植物. 全株肉质.根系发达,侧根多.再生能力强.株高45 厘米左右,分枝性强.茎近圆形.直立,绿色,带紫 红,嫩茎紫红色,被绒毛,节间长2—3厘米.单叶 互生,5叶为1叶序,叶宽披针形,叶面绿色略带 紫,叶背紫红色,表面蜡质有光泽.叶两面均备用 绒毛,叶脉明显,在叶背突起;叶柄长1.5—2.0厘 米,横切面半圆形,有浅沟,紫红带绿色.被绒毛. 头状花序,在花序梗上呈伞房状排列,花筒状,黄 色,两性.果实为瘦果,种子矩圆形,很少结籽.抗 逆性强,耐旱,耐热,耐贫瘠.生长适温为2O一 25?,可忍耐3?的低温,较耐阴,但阳光充足时叶 色较浓.生长健壮. 二,主要品种 紫背天葵主要品种主要有红叶大叶种,红叶小 叶种,紫茎绿叶种,其中红叶小叶种为我市主栽品种. 三,栽培技术 1.育苗.紫背天葵通常采用无性繁殖法培育种 苗.一般用扦插和分株的方法进行育苗.在我县周年 均可进行扦插,但在春秋两季插条生根快,生长迅速. 所以一般在2—3月和9,1O月进行.扦插繁殖时选 择具有一定成熟度的生长健壮的枝条.不能选过嫩 或过老的枝条作插穗,从母株上剪取枝条.要求每个 枝条带3—4节叶片,带顶芽的枝条为6,8厘米.将 剪下枝条基部的1—2叶摘掉.蘸少许生根粉或直接 扦插于苗床上.苗床可以是土壤或细沙加草炭.行株 距为6—8厘米见方.枝条入土约三分之二.与地面成 6O一70度角.浇透水.覆盖地膜保温保湿.保持2O一 25?并经常浇水,一般10—15天便可成活.长出新叶 后.随即可带土移栽. 2.定植.定植前深翻土,亩施2000--3000公斤 优质腐熟农家肥.作畦.南北行起垄双行定植,垄 宽1.2米,垄面宽0.8米,沟宽0.4米(或0.3米),沟 深0.15米,畦面平整.一般行株距为25—3O厘米, 每亩定植3800--4000株.栽入插(利用扦插繁殖 的)或秧苗(利用种子繁殖的),然后浇定根清粪水, 促进成活.定植一般选晴天的下午进行.温度低的 地区也可覆盖地膜. 3.田间管理.紫背天葵在整个生长期中,对肥 水的要求比较均匀.定植后10天左右,应追施提 苗肥.一般每亩施用腐熟的人畜粪肥1000公斤, 适当加尿素5—10公斤.以促进多分枝.进入采收 期后.要求每采收1次追肥1次.每次每亩施用腐 熟的人畜粪肥1O?OO一1500公斤.适当加尿素10— 15公斤浇水的原则是保持土壤湿润,见干即浇, 雨季要注意排水防涝.在整个生长期中,应中耕除 草3—4次,在采收多次后,应及时打去植株基部 的老枝叶,促进新梢萌发,延长采收期,提高产量. 4.病虫害防治.紫背天葵病虫害发生很少.但也 要注意防止蚜虫(主要是甘蓝蚜和萝蚜)的危害,以 免传统病毒痛.发病的植株,顶端嫩叶症状最明显, 表现为叶片浓淡不均的斑驳条纹.严重的叶片皱缩 变小,生长受抑制.防治方法上.一是在扦插繁殖和 分株繁殖时一定要选用无病植株:二是可采用种子 繁殖更新母株:三是加强田间管理,提高植株的抗病 力:四是及时防蚜虫.减少病毒的传播.可用50%辟 蚜雾可湿性粉剂200(卜3000倍液.或50%抗虫威可 湿性粉剂2000倍液喷雾防治. 5.采收.紫背天葵在南方地区.种植1次可采 收2—3年.移栽后约25—3O天即可采收.采收标 准是,嫩梢长1O一15厘米,有5—6片叶.第1次 采收时.在茎基部留2—3节,以后从叶腋长出新 梢,采收时留基部1—2片叶.在条件适宜的情况 下通常每7—10天可采收1次.每亩每采收1次 的产量一般在400--500公斤.采摘的次数越多, 分枝越旺盛.收后及时包装上市.口 9000--10000穴. 5.使用除草剂:播种后,亩用45 毫升(13包)禾耐斯(90%乙草胺)兑 水60公斤均匀喷雾于畦面.花生地 膜选用光解膜,膜幅宽9O一1O0厘 米,厚0.006毫米.3人1组进行人 工盖膜:即一个人顺畦在前面铺膜, 另两人站在沟中,一边用脚轻踩膜, 侧身前进,拉紧拉平,使膜紧贴畦 面,一边用锄头把沟中的土培压在 膜两侧,压紧压密,每隔2米压一小 土堆于畦面,防风保膜. 6引苗出膜:当花生子叶破土顶 膜时,应及时用竹片把塑料膜捅破 引苗出膜.引苗应选在晴天中午进 行,阴雨或大风时不宜引苗. 7.病虫防治:用可杀得2000型 40克/亩或万兴每亩用8毫升或溴 菌清防治叶斑病,根腐病,青枯病. 8.合理灌溉及适时收获:花生需 水时.可沟灌跑马水.花生覆膜栽培 比露地栽培提早成熟,如不及时收 获,会使虫,芽,烂果数增加.引起荚 果籽仁色泽黄褐,含油率降低,品质 下降.导致增产不增收.因此.栽培 上应注意适时收获’.以确保增产增 收.口【本栏责任编校:林昌镇】 o00日露筲餐蓉