水果苤蓝
水果苤蓝
水果苤蓝是20世纪90年代末从欧
洲引进的特菜新品种,水果型苤蓝是
十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种,
为二年生草本植物。以膨大的肉质球
茎和嫩叶为食用部位,球茎脆嫩清香
爽口、营养丰富,嫩叶中营养也很丰
富,特别是含钙量很高;经常食用能
增强人体的免疫能力,对脾虚、火盛和腹痛等症有一定的辅助疗效,并具有消食积、去痰的保健功能。因此非常受消费者欢迎。另外,食用方法以生食为主,还可以沾酱生吃、凉拌、做沙拉、爆炒和作汤等几种食用方法,最适宜鲜食和凉拌。水果苤蓝生育期短,病害少,种植容易。苤蓝维生素含量十分丰富,内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
1、品种介绍
(1)利浦。从荷兰引进的杂交一代品种,球茎扁圆型,表皮浅黄绿色,叶片浅绿色,株型上倾,适宜密植,单球重500克左右。口感脆嫩、微甜,品质极佳,抗病性较强,定植后60天左右可采收。
(2)紫苤蓝。从国外引进的品种中选育而成,球茎圆型或者高圆型,表皮紫色,叶片绿色,果肉白色,口感脆嫩,品质比较好,病
害较轻,定植后60,70天可以采收。
2、环境条件
主要有以下四个方面的要求:
(1)温度。种子发芽适宜温度为20,25?,15?以下和30?以上不利于发芽;茎叶生长的适宜温度为18,25?;球茎生长适宜温度白天18,22?,夜间10?左右。球茎膨大期如遇30?以上的高温,肉质易纤维化,品质变差。
(2)光照。属于长日照作物,在光照充足的条件下植株生长健壮,产量高、品质好,但光照条件太强会使球茎纤维增多而降低品质;若光照不足植株生长细弱,球茎小、品质差,产量低。
(3)水分。喜湿润的土壤和空气条件,球茎膨大期如水分不足会降低品质和产量。茎叶生长期比较耐旱,水分不宜过多。
(4)土壤和营养。最适宜在疏松、肥沃、通气性良好的壤土种植,质地过粘或者砂质土壤不适宜种植;需氮、磷、钾和微量原素配合使用,幼苗期需磷肥和氮肥较多,在球茎的膨大期需钾肥和氮肥较多;在生长期间还需要少量的钙、镁、硫、铜、锌、铁、锰、钼等维量原素供应。
3、壮苗
壮苗标准:子叶肥厚,叶片深绿色、节间短,有5,6片真叶,根系发达,没有病虫害。培育壮苗应该注意育苗场地、播种和苗期管理两方面的问
4、育苗场地
育苗应该在温室或者大棚等保护地内进行,冬春季节在日光温室中进行,要作好保温防寒工作;夏秋季节育苗适宜在大棚中进行,因为夏季气温高、雨水多,要在11:00,15:00在棚顶覆盖遮阳网,不具备大棚的地方,可以采取搭小拱棚的方式育苗,整畦后在育苗床上搭遮荫棚,荫棚上要覆盖农膜,农膜底部的两侧留60厘米高的风口以利于通风,为了预防害虫进入,两侧风口要用25目的防虫网封严,中午要在棚顶覆盖遮阳网降温。另外,夏、秋季温度较高时,在晴天每天要浇小水1次以利于降温,下雨后要及时排水。
5、播种和苗期管理
有条件的尽可能采用72穴的塑料穴盘育苗,有利于培育壮苗,以草炭和蛭石为基质,比例为2:1。浇足底墒水后播种,“利浦”品种80,每穴播1粒种子,20,每穴播2粒种子,“紫苤蓝”品种每穴播2粒种子,播种后应保持比较高的室温和地温,室温是23,25?,地温是20?左右,出苗后温度应降低,室温白天控制在20,23?之间,夜间温度控制在10?左右。不具备条件的可以采用普通苗床育苗,施用腐熟过筛细碎的有机肥每平方米3,4千克。播种后要进行覆土,厚度为0.7,1厘米,当幼苗长到2片真叶时要将幼苗带土球挖出,然后要分苗于塑料营养钵中,一般选用6厘米×8厘米的营养钵,基质配制比例为:腐植酸草炭土50,以上、消毒的园田土20,、洁净的沙土20,、腐熟过筛细碎的有机肥10,,苗期调节适宜的温度,给予充足的光照条件,及时浇水,追肥。当有5,6片真叶,苗龄30,40天,就可以定植了。
6、整地与定植
水果型苤蓝可以成片种植,也可以零星种植,可以种在温室的前脚或者与其它作物间作,但注意不要遮光。前茬选择最好不是甘蓝类蔬菜作物的地块,前茬收获后要及时将残株、烂叶及杂草清除干净,运出地外面集中进行高温堆肥等处理。可以每亩施用充分腐熟有机肥2000千克以上,或活性有机肥800千克,耕翻两遍后,做成1.3米宽,6,8米长的平畦,低洼易涝的地块可以做成瓦垄高畦。一般每畦种3行,平均行距为35,45厘米,株距为30厘米,每亩定植5500,6000株,要注意栽后及时浇水。
7、田间管理
主要有以下四方面的要求:
(1)中耕蹲苗。缓苗后中耕松土1,2次,然后控制浇水“蹲苗”10天左右,以提高地温有利于根系生长。结合中耕还可以人工拔除杂草,不要用除草剂,否则会污染产品及土壤。
(2)浇水。结束蹲苗后要及时浇水,球茎开始膨大期要均匀浇水,经常保土壤湿润,以小水勤浇为好。千万不要大水漫灌,如果浇水不匀容易使球茎表皮开裂或者畸型,等到心叶不再生长时就接近成熟了,这时要停止浇水。
(3)追肥。若底肥施入少时,在球茎开始膨大时要追肥两次;若底肥充足,则追一次即可。可以每亩穴施活性有机肥200千克或者腐熟细碎的优质有机肥500,800千克。施肥后要结合浇水,保证土壤湿润,使肥料能够很好被吸收。在生长期间要进行叶面喷肥2,3
次,可以用千分之三浓度的磷酸二氢钾加千分之三浓度的尿素混合喷施,要尽量喷在叶背面,并要避开中午温度高、阳光太强时喷施。
(4)调节温度。保护地种植要调节适宜的温度,白天一般控制在20,25?,夜间一般控制在10?左右,在冬、春季节要多采取增温保温措施,夏、秋季节要采取降温措施,早晚要及时通风换气。