#春天烘焙季#【菠萝鲜虾披萨】你一定会爱上的水果菠萝披萨

#春天烘焙季#【菠萝鲜虾披萨】你一定会爱上的水果菠萝披萨 学习辅助网 www.5730.net #春天烘焙季#【菠萝鲜虾披萨】你一定会爱上的水果菠萝披萨 (2014-04-08 11:24:52) 上的时候家里经济比较紧张，所以我也很少跟妈妈提出要求出去下馆子。后来肯德基，麦当劳一些洋快餐迅速占领了国内市场。对于90年代那时候来说，吃一顿还是挺奢侈的。每次路过，妈妈都很想带我去吃一次。当时我虽然年龄还小，但还是很懂事的，所以总是摇摇头拉着妈妈走。 再长大一些，偶尔会和同学逛街顺路去吃吃。但是可能从小的习惯，还是不怎么爱去吃洋快餐。所以我总笑着跟朋友说，我们一定要支持国货，少吃垃圾食品(PS:没有歧视洋快餐的意思哈)。 有时看到电视上做披萨的广告，诱人的披萨，超长的拉丝，饱满的馅料大虾烤肠，实在是看的人心动。于是跟妈妈说，咱们去吃吧，开工资了我请客。妈妈总是摇头说不吃，其实就是为了给我省钱。估计很多父母都是这样的。我心想，不吃我就自己在家学着给你做呗。 就这样买了材料，网上搜了做法，在家就折腾起来。没想到第一次还挺成功的。记得那次做的是香肠青椒味的。妈妈说好吃，我就好开心哈，第一次就这么滴成功，暗喜。因为热量比较大，所以做的次数也不算太多。1个月会做一次的样子，但是每次做都会换种馅料试试口味。 最近菠萝上市，想起了上次和同事吃自助餐时吃的菠萝披萨。水果披萨真的很好吃，香甜的菠萝味，和浓香的马苏里拉实在是好搭，诱人死了。也可以铺上香蕉，或者自己喜欢的水果，但是切记不能放那种会出水太多的水果哦。 材料:高筋面粉150克，温水90可，酵母2.5ml，盐2.5ml，糖5克，橄榄油10克，大虾6个，菠萝180克，烤肠(我用的蒜香味的)50克，披萨酱适量，马苏里拉适量。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.做法:1.面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。2.将面团发酵至2倍大。3.菠萝切成厚约3mm的片，香肠切片，虾去虾线洗净(可以撒点白胡椒和盐，腌制10分钟)备用。4.马苏里拉切成丝或者小段。5.取出发酵好的面团排气，擀成一张大的披萨饼皮(长方形，圆形随意，厚约6mm左右。这次没有用披萨盘，为了方便我直接在油布上操作了)，在表面用叉子扎些小孔。6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。7.摆上香肠片和虾。8.撒上一些马苏里拉。9.再均匀的摆上菠萝片。10.在表面再撒一层马苏里拉，披萨连同油布一起放入烤盘内。烤盘放入烤箱中层180度，烘烤25分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。 小贴士:1.这次没有用披萨盘，直接在油布上操作烘烤的，这个披萨个头比平时的大，形状随意，圆形、长方形都可以的。饼皮也擀的比平时薄些，这样更凸显馅料的美味，菠萝的香甜。2.虾最好提前腌制下入味，菠萝切成薄片，开始切的比较多还想着太多了，可是铺在饼皮上完全不多啊，烤出来真心香甜那个好吃。这次食材比较少，也没有放青椒，害怕掩盖了菠萝的香气，就有点喧宾夺主了。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net