猪头肉夹馍

猪头肉夹馍 肉夹馍 原料:五花肉，肉夹馍一定要有肥有瘦才好吃 卤汁:料酒，老抽，生抽，盐，生姜，冰糖，八角，花椒，辣椒 将肉、调料添加到电高压锅里，水不要加多。 期间准备了3个青椒切碎，不过不要切成末啊 香菜切碎 看，一锅香喷喷的肉炖好啦。 这些肉呢，你可以拿出来切碎，或者放在碗里直接用筷子戳啊戳，就变成这样了，因为实在是太烂啦。 面饼制作:3 cups的普通面粉，250ml的水，鸡蛋一个， 1.5 tsp的发酵粉，放进面包机， 发好的面拿出来揉一下，分成几个小团(我这些面分了7个)，擀成大圆，中间抹上油，然后像包包子那么包起来，再擀成肉夹馍大小的圆饼。抹油的原因是为了让中间空空的可以多装肉。 醒20分钟之后，不粘锅小火开始烙饼吧，千万不用放油哦，正反有个十来分钟也差不多了， 饼饼全都变成胖纸了，发起来咯～ 中间切开，把肉啊，青椒啊，香菜啊，统统塞进去吧，然后称热吃，