哪些食物不能同食?
羊肉忌梅干菜,同食易心闷. 牛肉忌毛姜,同食生命危险 猪肉忌菱角,同食易生癫. 驴肉忌金针菜,同食心痛至病 鸡肉忌芥菜,同食伤元气. 兔肉忌小白菜,同食易吐泻 鹅肉忌鸭梨,同食生热病. 鹅肉忌鸡蛋,同食伤元气 狗肉忌绿豆,同食易腹胀多吃易中毒. 鲤鱼忌冬瓜,同食易脱水 黄鳝忌皮蛋,同食易生病. 猪肝忌菱角 同食肚子痛 田螺忌蚕豆,同食易肠绞痛. 田螺忌甜瓜,同食易腹痛 西瓜忌油果子,同食易吐酸. 黄瓜忌花生,同食伤肾脏伤元气 苋菜忌鸭梨,同食易呕吐. 芋头忌香蕉,同食易腹胀胃痛 红薯忌柿子,同食易结石 桃子忌烧酒,同食易昏厥 牛肉忌栗子,同食易呕吐. 羊肉忌西瓜,同食易生病 兔肉同芹菜,同食易脱发. 鸡肉同芹菜,同食伤元 柿子同螃蟹,同食易腹泻. 人参忌萝卜----同食积食滞气 豆腐同蜂蜜,同食易耳聋. 洋葱同蜂蜜,同食伤眼睛 香蕉同马铃薯,同食易起斑. 萝卜同木耳,同食易生皮炎 蛇肉同萝卜,同食易中毒. 鸡肉同菊花,同食易中毒 鱼同苋菜,同食易中毒. 鲤鱼同干草,同食易中毒 甜酒同味精,同食易中毒死亡 豆腐同密糖,同食易中毒 鸡蛋同糖精,同食易中毒. 冰棒同西红柿,同食易中毒 啤酒同白酒,同食易生胃炎. 海带忌猪血----同食便秘
土豆忌香蕉----同食生雀斑。 牛肉忌红糖----同食胀死人 狗肉忌黄鳝----同食则死。 羊肉忌田螺----同食积食复胀 番茄忌绿豆----同食伤元气。 黑鱼忌茄子----同食肚子痛 甲鱼忌苋菜----同食中毒。 皮蛋忌红糖----同食发呕 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒 虾皮+红枣 同食会中毒。 洋葱忌蜂蜜 同食伤眼睛 栗子+鸭肉 同食会中毒。 黄豆+猪血 同食会消化不良 柿子忌白酒 同食心闷 金瓜忌花生 同食会伤身 虾+维C(相当于砒霜) 感冒药忌可乐,同食中毒 红薯和柿子会得结石 蕃茄黄瓜不能一起食 羊肉忌西瓜同食 伤元气 鹅肉忌鸡蛋同食伤元气 猪肉忌菱角同食肚子痛 海蟹忌大枣同食易得疟疾 马肉忌木耳同食得霍乱 驴肉忌黄花同食心痛致命 萝卜+水果不利甲状腺 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 鸡蛋再吃消炎片相冲 豆浆营养不宜冲鸡蛋 菠菜豆腐色美实不宜 胡萝卜白萝卜相互冲 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 蜂蜜+大米 同食会胃痛 猪肚煲莲子汤,而导致食物中毒
医书解释:猪肚+莲子,煮时用白茄枝生火,即成剧毒 虾子+金瓜 会中毒 虾子+青枣 会中毒 田螺+木耳 会中毒 牛肉+盐菜 会中毒 田螺+玉米 会中毒 牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒 皮蛋+红糖 会中毒,发呕 豆腐渣+蜂蜜 会下痢 狗肉+葱 会中毒 蒜头+蜂蜜 会变疳积 兔肉+人参 会中毒 兔肉+青姜 会中毒 蜂蜜+油炸物 会中毒 兔肉+红萝卜 会中毒 木瓜+油炸物 会下痢 鸡肉+芹菜 伤元气 西瓜+油炸物 会下痢 西瓜+八宝丹 会中毒 金瓜+八宝丹 会中毒
鲤鱼+猪肉 会中毒 鲤鱼+芹菜 患痢疾 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 鲤鱼+辣椒 成痔疾 树薯粉+麻油 会中毒 热酒+红柿 会中毒 鲑鱼+河豚 有生命危险 牛奶+桔子+萝卜 会伤身 鲫鱼+树豆花 中毒必死 牛奶+醋 患痢疾 鳗鱼+桔子 会中毒 牛奶+菠菜 患痢疾 鱆鱼+螺肉 会中毒 葡萄+开水 引起腹泻 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 生鲸肉+大面 中毒必死 螃蟹给癞病人吃 必死
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。 西瓜+羊肉 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。 蒜+狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。 花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒(也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡(可以用绿豆水煎服。 羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基
酸,有害人体
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低
牛奶的营养。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、
腹痛、腹泻。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微
形成螯合物。
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养
价值。
西红柿+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功
能。
西红柿+鱼肉食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生
素C遭到破坏。
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
西红柿+地瓜 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生
素C遭到破坏。
黄瓜+菠菜维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营
养价值降低
味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天
然鲜味。
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
豆腐+小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸
钙,不易吸收。
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低
了营养价值。
柿子+土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难
消化不易排出。(原因和柿子与白薯相类似)
碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性
环境中易被分解。
1、 鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率
2、 萝卜与橘子同食不宜;临床实验发现,萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸,该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比,此时,如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能,从而诱发或导致甲状腺肿。因此,这两种食物同食不宜,尤其在甲状腺肿流行的地区,或正在患甲状腺肿的人,更就注意
3、 柿子与白薯同食不宜:柿子味甘、性寒,能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平,补虚益气,强肾健脾,内含大量糖类等营养物质,两者若分开食用对身体有益无害,若同时吃,却对身体无益无害,若同时吃,却对身体不利,因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易
得胃柿石,严重者还需手术
4、 牛奶与巧克力同食不宜:牛奶含丰富的蛋白质秘钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育,故不宜同食。
5、 有些水果与海鲜同食不宜;人们喜欢吃海鲜,又喜欢吃水果,特别是儿童。但是应注意的是,在吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物质长时间滞留在肠道内,进而引起发酵。所以,海鲜不但不宜与上述水查同食,而且吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。 6、 牛奶、酸奶,乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质,后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
7、 其他,如羊肉与西瓜;香蕉与芋头;松花蛋与红糖;豆腐与蜜糖;黄瓜与花生;芥菜与兔肉;狗内与绿豆;柿子与螃蟹等也不宜同时食用。
上述不宜同时食的食物,可以分开进食,最好相隔3,4小时吃,以防其相克