八个月宝宝的辅食方案.doc

八个月宝宝的辅食.doc 8个月的宝宝一天可以添加三次辅食。但要注意辅食的多样化，宝宝每天的饮食应包括四大类，即蛋豆鱼肉类、五谷根茎类、蔬菜类及水果类。每日喂食四大类食物以达到营养平衡的目的。尽量使宝宝从一日三餐的辅食中 ,3，其余1,3从奶中补充。如果发摄取所需营养的2 觉宝宝没吃饱，可用饼干、水果、乳制品等当做点心来喂。 (1)加喂辅食时间:可安排在上午10时，下午2时和6时。 (2)辅食形态:此阶段为宝宝添加的辅食以柔嫩、半流质食物为好，如碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等。为宝宝制作的米粥应以米加6倍的水熬制而成。有少数宝宝在此时不喜欢吃粥，而对成人吃的米饭较感兴趣，也可让宝宝尝试吃一些(如未发生消化不良等异常现象，以后也可以喂一些软烂的米饭。 (3)动物性蛋白质的补充:蛋白质是构成人体的重要物质，是生长发育的物质基础。蛋白质含量较多的食物包括:鲜奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾蟹类。 (4)植物性蛋白质的补充:大豆制品中植物性蛋白质的含量较高。在食用豆腐之前，别忘了先在水里煮一下。其中以黄豆营养价值最高，它所含蛋白质的质与量比核桃、杏仁、松子等干果的含量要高。 (5)蔬菜多样化:为宝宝添加的蔬菜除了加工精细外，还应注意品种的多样化，如胡萝卜、西红柿、洋葱等。对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤 维多的食物。 (6)水果的食用必不可少:宝宝满8个月后，可以把苹果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，让宝宝拿着吃。香蕉、葡萄、橘子可整个让宝宝拿着吃。 (7)泥状食品的添加:在8个月时可添加肉泥、肝泥、虾泥等泥状食品，应遵循从一种到多种、从少量到多量的循序渐进的原则。一般自做的肉泥不易消化吸收，而市场上的瓶装肉泥、肝泥经过特殊加工，易消化吸收。因此，开始加肉泥时可以购买一些瓶装肉泥、肝泥，等宝宝适应后可自己为他制作。 豆腐蛋花羹【原料】豆腐、鸡蛋、淀粉、葱、盐【做法】?将豆腐先在沸水中浸泡数分钟，去掉豆腥味，切成小块备用。?把小块豆腐放入锅中煮热，加盐、葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加少许生淀粉水，边煮边搅拌成羹状，即可喂食。 胡萝卜豆腐粥【原料】豆腐50克，鸡肉末25克，胡萝卜、白萝卜各20克，虾皮汤200克，白糖、酱油和淀粉少许。【做法】先把豆腐放入热水中煮后研碎;将胡萝卜、白萝卜洗干净研碎:洗净鸡肉上火煮熟后切成碎末，然后把鸡肉末、胡萝卜末、白萝卜末与豆腐、虾皮汤一起上火煮、煮片刻后用水淀粉勾芡，用勺子搅拌均匀停火出锅，即可食用。 苹果藕粉【原料】藕粉30克、苹果1个、白糖20克。【做法】?将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。?将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用文火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直到熬透明为止。?加入少许白糖搅拌匀，稍凉后，即可喂食。 什锦豆腐【原料】猪肉末25克，豆腐50克，海米汤150克，碎木耳25克，白糖和酱油少许。【做法】把洗干净的豆腐放入热水中烫一下捞出，用勺研碎。然后把肉末和碎木耳加海米汤放入锅内上火煮一会儿后，加入少量白糖和切碎的豆腐，再煮少许放入适量酱油。 鱼泥青菜番茄粥 【原料】熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。【做法】河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 南瓜红薯玉米粥 【原料】红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 【做法】将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。功效:润肺利尿，养胃去积。 香蕉薯糊 香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 【做法】马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 香蕉去皮，压成茸。 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 花豆腐 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 【做法】1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 红小豆泥 原料: 红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 制 作: 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 鱼肉松粥 【原料】大米，鱼肉松，菠菜 【做法】将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。(补充蛋白质和钙质。) 红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 【做法】将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 小米山药粥 原料:鲜山药，小米，白糖。 【做法】将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。(可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。) 胡萝卜玉米渣粥 原料:玉米渣，胡萝卜 做法:先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。(消食化滞，健脾止痢。) 宝宝绿色便多是消化不良，可以给宝宝吃点胖得 生，多给宝宝喝水。