湖南省畜禽排泄物

湖南省畜禽排泄物 第二章 湖南省畜禽排泄物 2.1 畜禽养殖的特点 作为我国畜牧业大省之一的湖南。近几年畜牧业迅速发展，禽畜养殖数量也不断增加。湖南省的畜禽结构丰富，品种多样，其中以猪、肉牛、羊等的饲养为主，所占比值分别为83.07%，2.91%，1.84%，可以看出猪的饲养量扩增速度更为明显，而且湖南各地区的养殖业也形成了一定的区域分布，如:衡阳市主要是以养猪为养殖的主产业，常德市市是以羊为主产业。就养殖的规模分布而言，全省养殖户达到73万户，其中农村的养殖户占87.7%，而年出栏生猪500头以上的规模养殖户1.9万户，占据了2.6%。由此可以看出，湖南省的禽畜养殖从规模小、数量少、分布散等现状，逐渐向生产规模不断扩大和集约化程度的不断提高方向发展。5416813.5 4499361.75 157143.25 99635 645153.25 (11.91%) 2.1.1 畜禽养殖主要品种结构和数量(表) 从下面的表格中可以看出，湖南的养殖以生猪、羊、牛、家禽养殖为主，而生猪的养殖在整个畜禽养殖中占据最主要的地位。在2000年到2006期间，一直以比较稳定的增长速度3.34%增长。生猪的饲养量在2007年出现第一的下降趋势，在2009年时出现近几年的最低峰为5508.7万头，因为这一年里猪流感及一些传染性疾病盛行而导致幼猪的存活率很低。在2010年开始回升并且已经达到近几年最大值79081.87万头。而牛的饲养量在2005年达到了最大值591.26万头，在随后几年里有所下降，到2009年也出现了近几年的最低峰，在2010年又逐步的上升到503.31万头，相对于2009年的增长速度为14.38%。处于第二大的羊养殖业，饲养量从2000到2006一直呈现上升的趋势，主要是因为湖南省调整优化畜禽养殖结构，加大了羊的发展力度。而家禽的饲养量在2010年达到了最大值67159万头，2007年的饲养量相对于2006年下降了20.08%。 湖南省2000-2010年主要畜禽产量(年底数、单位为吨) 年份 2000 2006 2007 2008 2009 2010 4146788 5249476 4729847 5166812 3954000 5559132 猪肉 138606 231756 161268 171699 157000 183660 牛肉 79737 130005 102437 106366 110000 112033 羊肉 595096 867482 711397 751120 523000 家禽 1395 26281 22558 19096 19032 其他 4961622 6505000 5727507 6215093 4763032 总量 2.1.2 畜禽养殖区域分布结构 湖南省按区域可划分为以下十四个地区:长沙市、株洲市、湘潭市、衡阳市、 邵阳市、岳阳市、常德市、张家界市、益阳市、郴州市、永州市、怀化市、娄底市、湘西州。在2010年时，各地区的生猪、肉猪、猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋的产量如下表格所示。 2010年湖南省各地区畜禽头数及产量的分布表 大牲畜生猪存肉猪出猪肉产牛肉产羊肉产禽蛋产 年末存 栏 栏 量 量 量 量 栏数 (头) #牛 (万头) (万头) (吨) (吨) (吨) (吨) Slaught Output Output Output ered Poultry 市 Fatteneeggs Cattle Hogs of of of 州 d Hogs Large Animals and Pork Beef Mutton (10 (10 (10 (head) 000head000head000tonsBuffalo (ton) (ton) (ton) s) s) ) es 长沙市 141817 141185 438.00 824.65 568595 13629 12279 52012 株洲市 159072 158679 269.80 441.36 302616 6359 7621 41122 湘潭市 50788 50788 282.00 538.28 399967 1233 1403 29767 衡阳市 256068 253189 555.63 963.81 735631 14206 8926 204715 邵阳市 652040 635217 521.42 926.07 630915 29894 6388 16326 岳阳市 438531 435300 433.32 738.72 503669 17676 6136 79128 常德市 458202 457275 326.71 610.86 415541 15684 28586 336375 张家界168243 164338 80.38 101.90 77588 7008 3184 12609 市 益阳市 320795 317465 290.94 468.63 326765 14589 6079 95870 郴州市 331819 330734 301.97 547.90 394535 13051 6263 26343 永州市 846714 841502 500.46 782.21 550494 27976 9477 49484 怀化市 541584 532601 241.54 330.70 249967 14989 6543 14013 娄底市 384668 381573 284.79 513.18 326542 15511 3959 24065 湘西州 333887 333291 107.90 113.60 76307 7366 5189 9453 从上图中可以看出大牲畜年末存栏数最多的是永州市，达到了846714头，比湘潭市多出了795926头，占居了总量的16.65%。湖南省的猪肉总产量为5559132吨，其中衡阳市以735631吨居第一，占13.23%;邵阳市以630915吨居第二;长沙市以568595吨居第三;湘西州最少，为76307吨，仅占1.37%。 而牛肉的产量区域分布为:邵阳>永州>岳阳>常德>娄底>怀化>益阳>衡阳>长沙>郴州>湘西州>张家界>株洲>湘潭。邵阳市居第一，为29894吨;最低的为湘潭市，只有1233吨，两者竟相差了28661吨。而羊肉的产量中，最多的是常德市，为28586吨，是其他市的3至4倍左右。而且常德的禽蛋的产量为336375吨，在全省也是位于第一的，其次是衡阳市为204715吨,这两个市的禽蛋产量之和占了总产量的68.79%。 综上所述，可知，湖南省的畜禽养殖情况存在很明显的区域分布结构。生猪养殖业主要分布在衡阳和邵阳，张家界和湘西州的分布相对较少。羊养殖业主要分布在常德市和长沙，湘潭和张家界分布很少。牛养殖业主要分布在邵阳和永州， 株洲和湘潭分布的较少。因此对于不同的市区，主要的禽畜养殖种类各不相同。