消除皱纹的食物

杭州食品科技 2010年第3期 总第98期 法是，将第一次腌制肚条的碱水倒去，倒入60℃左右的温水，并再加入适量的纯碱，让其自 然冷却并充分吸水胀大 4、漂洗除碱昧 肚条用纯碱腌制后，有浓厚的碱味，须用清水反复漂洗，才能将碱味去掉。这时的肚条 己变为灰白色，形态饱满，质地半脆，然后还须进行嫩化处理，即将漂洗干净的肚条沥干水分 后盛入盆内，再将嫩肉粉用水调匀，倒入肚条拌匀，静置约2小时后，用清水反复冲洗干净。 这样，就变成随时可用于烹调的脆肚了。 消除皱纹的食物 孙菊影 皱纹是由于皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果。皮肤皱纹可以通过饮食来 消除，在饮食上注意以下几点，就可以逐渐消除皱纹，延缓皮肤衰老。 一 ，多吃富含硫酸软骨素的食物 人的皮肤由表皮，真皮和皮下组织组成。真皮对皮肤 外表的美有决定性的影响，因为真皮的绝大部分为具有弹性的纤维所构成。这种弹性纤维 如不发生作用。皮肤就会失去弹性，皱纹也就聚拢起来。这种弹性纤维本身是胶状的，它含 有多种成分，其中最重要的一种就是硫酸软骨素，如果营养中缺乏它，则皮肤就起皱纹。因 此，只要多吃含硫酸软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。硫酸 软骨素主要存于鸡皮，鱼翅，鲑鱼头部和鸡等软骨内。最简便的方法是将吃鸡时剩下的鸡骨 头熬汤(鸡皮最好加在一起熬)，常喝此汤能消除皱纹，使肌肤细腻。 二，多吃富含核酸的食物 核酸不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其 它各类代谢方式和代谢速度。核酸是一种葆春物质，既能延缓衰老，又能健肤美容。随着年 龄增长，人体合成核酸的能力逐渐减少，所以，人体只能依靠的摄取核酸。含核酸丰富的食 物有鱼虾类，蘑菇，木耳，花粉，酵母等。我国营养学家根据我国国情，精心设计了核酸食疗 的食谱：每周吃l__2次鸡腿，鸡翅膀或鸡脑，1—2次猪里脊或后腿肉，l_2次鱼类，2-_4次 豆腐或其它豆制品，每天至少吃1_2种下列蔬菜：芦笋，菠菜，萝 卜，豌豆，蘑菇等。 三，多吃酸牛奶和肉皮 人体皮肤的外层每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸 性物质，有助于软化皮肤的粘性表层，去掉死去的旧细胞，在此过程中皱纹也随着消除了。 多吃肉皮，则可以使贮水功能低下的组织细胞得到改善，同时，人体可利用肉皮中的营养物 质，补充合成胶原蛋白，然后通过与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织生理机能，从而减少 皱纹，使皮肤保持光滑。 四，多饮茶，多喝水 茶叶含有丰富的化学成分，据分析有400多种，其中主要有茶多酚 类，咖啡因，碳水化合物，蛋白质，多种氨基酸，维生素，矿物质及果胶等。茶叶在我国已成为 中老年的保健饮料，对年龄人除增进健康外，还能保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现 杭州食品科技 2010年第3期 总第98期 27 和减少皱纹。并可防止多种皮肤病，是一种纯天然的美容饮料。水是皮肤第一必需的营养 素，多喝水可以促进新陈代谢和血液循环，有利于输送养分和排泄毒索，防止皮肤干燥和因 皮肤油脂过多而饱满，可延缓皱纹的出现。至于饮水量，成人一般情况下不得少于每天 2． 5l。 五。多吃蔬菜和水果 蔬菜，水果含有多种维生素。其中维生素A(或胡萝 b素)可防 止上皮细胞的萎缩角化，保持皮肤弹性，使之柔润。维生素B 能促进皮肤新陈代谢，有助于 消除粉刺，色斑。维生素C可以清除毒素，促进纤维蛋白合成，具有保护皮肤洁白细嫩的作 用。维生素E可以有效地防止皮下脂肪氧化，使组织细胞充满活力。有些水果，蔬菜还可 直接接触面部皮肤，受到“最自然”的滋润，如橘子连皮捣烂，浸入酒精内，加入适量蜂蜜，放 一 星期后取出使用，有润滑皮肤及去除皱纹的功效：香蕉去皮捣烂后，加半汤匙橄榄油，搅拌 调匀，涂于脸上有利于去皱；西瓜皮用清水洗净后擦面部，然后用清水冲净，可使皮肤清爽润 滑。黄瓜切成薄片贴在清洁的面部，安卧闭目十几分钟后清洗面部，能使肌肤娇嫩润滑，清除 皱纹：番茄切碎榨压取汁，加少许蜂蜜调匀，涂抹面部，去皱效果很好。此外，草莓，栗子等也 有去皱纹之功效。 晚餐的康乐养生 孙菊影 现代人的早餐，午餐很随便，晚餐则安排的很丰盛，但对晚餐的饮食质量，保健养生以及 一 家人进餐的情绪，氛围甚至对夫妻性生活的影响等却知之甚少。笔者认为，应听听专家对 晚餐的意见。 一 、晚餐友好。家人康乐 晚餐是夜生活的序曲。序曲的好坏，会影响一家人整个晚上的情绪。如果吃得愉快，这 种健康欢愉的气氛会延续扩散到整个夜晚。共进晚餐时不要对任何家人进行批评和责问， 否则会使人很不舒服。要坚守，“待宾客如家人，待家人如宾客”的原则。切记不要把进餐 时间当做训诫时间，如果要纠正孩子的行为，不妨在其它时间进行。 二、晚餐早吃，少患结石 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿 路结石的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰时，人已 上床入睡，尿液便滞留在输尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断 增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进餐较 合适。 三、晚餐素吃。防癌抗癌 晚餐要以富含碳水化合物的食物为主，蛋白质，脂肪类吃得越少越好。据科学研究，晚