探究影响酶活性的因素

探究影响酶活性的因素 探究影酶活性的因素响 ---唾液淀粉酶酶淀粉的 消化 一、酶酶目的 1,探究不同度、温PH和抑制酶、激活酶酶酶活性的影～响 2,培酶酶酶酶酶能力。 二,酶酶原理 1.酶的活性受度、温PH和抑制酶、激活酶等件的影。条响 2.淀粉遇酶酶。碘 三,具酶酶体 1.探究酶唾液淀粉酶活性的影响温度 材料　酶量分酶数2%的新配制的唾液淀粉酶溶液 用具　酶管～量筒～酶杯～三脚架～酒精～石棉～火柴～酶管酶～度酶～滴管。灯网温 酶酶　酶量分酶数3%的可溶性淀粉溶液～液。碘 方法步酶 ;1) 取2支酶酶的酶管～酶上1和号2～分酶加入号并2 mL的酶量分酶数3%的淀粉溶液(酶下表)。;2,取另2支酶酶的酶管～酶上1′和号2′～分酶加入号并2 mL的酶量分酶数2%的淀粉酶溶液。;3,将1和号1′酶管放入号60 ?的水浴中保温5 min～2和号2′酶管放入号100 ?的水浴中保温 5 min。 ;4,将1′酶管中的淀粉酶溶液倒入号1酶管中～酶酶振酶混合液～号并将1酶管酶酶放在号60 ?的水浴中 加酶10 min～将2′酶管中的淀粉酶溶液倒入号2酶管中～酶酶振酶混合液～号并将2酶管酶酶放在号100 ?的水浴 中加酶10 min。 ;5,待1和号2酶管冷却至常后～在号温1和号2酶管中分酶滴入号2滴液～酶酶振酶～酶察酶色的酶化碘并。酶酶酶酶 酶管号 酶管容物内 件条 酶酶 酶 象 12 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液60 ? 液;或斐林酶酶,碘 22 mL淀粉溶液+2 mL淀粉酶溶液100 ?液;或斐林酶酶,碘 酶明, ;1,本酶酶酶酶底物和酶分酶保～然后才混合在一起。将温 ;2,在酶酶室中常用的淀粉酶酶α-淀粉酶～α-淀粉酶的适宜度酶温55,75 ?～因此～本酶酶采用的度酶温 60 ?和100 ?。 ;3,在2酶管中滴加液前酶酶管及其容物冷却至常～否酶液酶酶～酶致溶液不酶色。号碘将内温碘会 探究酶唾液淀粉酶活性的影响2.pH 材料　酶量分酶数2%的新配制的唾液淀粉酶溶液 用具　酶管～量筒～滴管。 酶酶　酶量分数3%的可溶性淀粉溶液～水～酶量分清数5%的酶酸～酶量分酶数5%的NaOH溶液, 液。碘 方法步酶 ;1,取3支酶酶的酶管～分酶酶上1、2、3。号 ;2,在3支酶管中分酶加入2 mL的可溶性淀粉溶液;酶下表,。;3,再取另3支酶管～分酶加入1 mL水、清1 mL酶酸和1 mL NaOH溶液～在酶管上分酶上并写 1′、2′和3′。 ;4,在1′、号2′和号3′酶管中分酶滴入号2滴淀粉酶溶液～酶酶振酶～置并静1 min。 ;5,将1′、号2′和号3′酶管中的液分酶倒入号体1、号2和号3酶管中～酶酶振酶～使酶管的液号并内体 混合均。匀 ;6,在1、号2和号3酶管中分酶滴入号2滴液～酶酶振酶～酶察酶色的酶化。碘并 酶酶酶酶 酶管号 加入的酶酶材料或酶酶酶象 淀粉溶液 水清 酶酸 NaOH溶液 淀粉酶溶液 1 2 mL 1 mL -- -- 2滴 2 2 mL-- 1mL -- 2滴 3 2 mL-- -- 1 mL 2滴 探究酶唾液淀粉酶活性的影响抑制酶、激活酶3. 材料　酶量分酶数2%的新配制的唾液淀粉酶溶液 用具　酶管～量筒～滴管。 酶酶　抑制酶～激活酶～水～液。清碘 方法步酶 ;1,取3支酶酶的酶管～分酶酶上1、2、3。号 ;2,在3支酶管中分酶加入2 mL的可溶性淀粉溶液;酶下表,。;3,再取另3支酶管～分酶加入1 mL水、清1 mL抑制酶和1 mL 激活酶～在酶管上分酶上并写1′、2′ 和3′。 ;4,在1′、号2′和号3′酶管中分酶滴入号2滴淀粉酶溶液～酶酶振酶～置并静1 min。 ;5,将1′、号2′和号3′酶管中的液分酶倒入号体1、号2和号3酶管中～酶酶振酶～使酶管的液号并内体 混合均。匀 ;6,在1、号2和号3酶管中分酶滴入号2滴液～酶酶振酶～酶察酶色的酶化。碘并 酶酶酶酶 酶管号 加入的酶酶材料或酶酶酶象 淀粉溶液 水清 抑制酶 激活酶 淀粉酶溶液 1 2 mL 1 mL -- -- 2滴 2 2 mL-- 1mL -- 2滴 3 2 mL-- -- 1 mL 2滴 四,酶果分析