浅析胡萝卜素

浅析胡萝卜素 增进人体免疫防御功能的β—胡萝卜素 螺旋藻含有丰富的类胡萝卜素。在每公斤螺旋藻中含有4000毫克，这一含量比天然胡萝卜高出18倍。其中以β—胡萝卜素(维生素a的前体)对于人体健康最有意义，其含量为每公斤螺旋藻含有1700毫克。据世界卫生组织(who)研究人员测算，被体内消化吸收的β—胡萝卜素约有16%可转化为维生素a，直接参与人体中重要的合成代谢和氧化过程。与等量的螺旋藻比，猪肝只有其1/2，牛肝含量只有它的1/4。成年人每天只需服用25克鲜活螺旋藻，即可充分满足体内代谢的需要。因为人与动物的机体自身不可能制造胡萝卜素，而β—胡萝卜素又不可以缺乏，所以他们在营养学上和对于人类的健康具有特殊重要的作用。 临床观察和研究发现，β—胡萝卜素对于防止和治疗动脉粥样硬化具有极好的效果，可防止动脉粥样硬化的恶性发展。现在已有许多生活优裕或饮食习惯不良的人，由于过多地摄入低密度的脂蛋白食物，这种脂蛋白与血液中的活性氧相互反应，能对人体产生严重的危害——破坏血细胞的排列，加速血栓形成，即血栓症，这是心肌梗塞发生的主要因素。β—胡萝卜素的抗氧化特性主要是它能够防止特别有害的低密度脂蛋白的形成。所以服用螺旋藻，不但有强化血管的功能，并且能降低血清胆固醇，预防动脉硬化、血栓症、心肌梗塞等疾病 巨大的能量库——动物淀粉性多糖类 水溶性的葡聚糖——多糖，是螺旋藻中碳水化合物存在的主要形式。螺旋藻的碳水化合物含量达14%~16%，而其植物性淀粉含量极少，主要是动物淀粉性多糖类。 螺旋藻的神奇之处在于其糖原可以存贮于人体的肝脏与肌肉组织中，可随时调用，供人体代谢之需。螺旋藻糖原能促进血液循环，激活体内激素的产生，尤其是能促使肾上腺素与胰岛素的分泌和提高神经系统的反应速度和促进肌肉组织的增生。通过服用螺旋藻可以立即向肌肉提供糖原而产生能量，从而使人体产生经久的耐力和爆发力。这种动物淀粉性糖原既不增加胰腺的负担，又不会产生低血糖。这一点对于运动员、演员和其他体能耗量大的劳动者来说，具有十分重要的意义。 摘自古之极玛卡官网 （http://www.macawiki.com） http://www.macawiki.com