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健脾开胃气血双补的【山药牛肉丸子汤】
材料:牛肉500克、山药一根、香菇6个、大蒜、姜、料酒、生抽、盐、淀粉、香菜适量 制作过程:
1、把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜
2、牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠
3、锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内 4、中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇 5、慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可 6、盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌哦
非常美味的汤,孩子多吃了一碗饭,看着心...
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健脾开胃气血双补的【山药牛肉丸子汤】
:牛肉500克、山药一根、香菇6个、大蒜、姜、料酒、生抽、盐、淀粉、香菜适量 制作过程:
1、把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜
2、牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠
3、锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内 4、中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇 5、慢慢熬煮,撇去汤
面的浮沫,熬10分钟左右即可 6、盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌哦
非常美味的汤,孩子多吃了一碗饭,看着心里高兴
小贴士
1、牛肉最好选择里脊肉,去筋膜以后再剁成肉糜
2、牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做,肉丸的味道更好
3、我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好,大家可以按照自己的习惯来
4、牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜,口感会更清淡
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