绿豆饼的做法
绿豆饼的做法
绿豆饼
清热去火
【油皮材料】低粉200克;猪油60克;糖40克;水100克;【油酥材料】低粉120克;猪油60克;
【内馅材料】绿豆350克;色拉油30ml;白砂糖100克;
家里只有绿豆,就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的,所以馅里少油少糖,不甜。 绿豆饼做法和步骤
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【油皮材料】低粉200克;猪油60克;糖40克;水100克;
【油酥材料】低粉120克;猪油60克;
【内馅材料】绿豆350克;色拉油30ml;白砂糖100克; ,
绿豆加水高压锅煮半小时,用饭勺捣烂,入炒锅加油、白砂糖小火炒至水分收干;
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油皮和油酥揉好,松弛30分钟后分别分成40等份,将油皮擀开裹入油酥;
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将裹好油酥的面团擀开、卷起,旋转90度;
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压扁后再擀开、卷起;
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收口朝上收紧,压扁、擀开,裹入绿豆馅;
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用虎口慢慢边推边收紧收口,略压扁,以一定间隔摆入烤盘,入炉烤至表面上色;
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烤箱中层,190度,20分钟,饼侧腰鼓起、表面上色即好,这些材料做了40个,长
帝CK-25B两盘。
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惭愧呀,这馅里还有整颗豆子。
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家里只有绿豆,就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的,所以馅里少油少糖,不甜。