油焖大虾的做法

油焖大虾的做法油焖大虾的做法 原料: 虾750克，油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，酱油5克，高汤、鸡精各适量。 做法: 1、将虾去净须脚、沙包腺洗净。 2、炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，捞出。 3、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。 ...