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用手摸有粘性
用刀在苹果表皮刮下粉末
用火靠近苹果窜起火苗
“都说苹果皮含有丰富的营养,我以前吃苹果从来不削皮,可是最近网传苹果皮上有很多蜡,不知道这些蜡吃下去对身体是否有害。”前日,网友@青青河边草发微博问。
市面上,苹果打蜡的情况普遍吗,如果有,那么这些蜡对人体有危害吗,带着@青青河边草的疑问,昨日,记者做了苹果刮蜡实验。
实验材料:2个红富士苹果、1个蛇果、一把水果刀、一只蜡烛。
实验一
用手摸
网上传言,如果苹果是后期打蜡,苹果表面会比较...
.苹果最好还是削皮吃
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用手摸有粘性
用刀在苹果表皮刮下粉末
用火靠近苹果窜起火苗
“都说苹果皮含有丰富的营养,我以前吃苹果从来不削皮,可是最近网传苹果皮上有很多蜡,不知道这些蜡吃下去对身体是否有害。”前日,网友@青青河边草发微博问。
市面上,苹果打蜡的情况普遍吗,如果有,那么这些蜡对人体有危害吗,带着@青青河边草的疑问,昨日,记者做了苹果刮蜡实验。
实验材料:2个红富士苹果、1个蛇果、一把水果刀、一只蜡烛。
实验一
用手摸
网上传言,如果苹果是后期打蜡,苹果表面会比较“粘”。
实验结果:记者用手摸后,感觉蛇果有一点点粘,红富士苹果则有明显的粘性。
实验二
用水果刀刮苹果表面
记者先拿了一个红富士苹果,用刀刮了一圈后,刀刃出现了一层薄薄的白色粉末,像头皮屑,相比之下,蛇果上的粉末则比较明显。
实验结果:2个苹果刮下来,都有白色粉末,苹果光泽度越亮,刮下的粉末越多。
实验三
用火烧蜡
记者先取一个红富士苹果,然后点燃一根蜡烛,用蜡烛上的火苗烧红富士苹果皮,只见红富士苹果上火苗窜起老高,烧过的红富士苹果表皮【 苹果价格】www.pgxx.net
变得干燥,跟没烧过的表皮有明显区别,再次用刀片刮红富士用火烧过部分的表皮时,已没有蜡。
实验结果:打蜡的苹果遇火会窜起火苗。
专家解读
那么,打过蜡的苹果皮,还能不能吃,记者采访了市人民医院营养科主任戴福仁。“水果打蜡是国际上允许的保鲜
,有一套成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定中,就有说明允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的添加剂,适量添加。除了苹果,柑橘、香梨等也有可能被打蜡。”戴福仁说,“现实中由于食用蜡成本太高,一些不法分子就用工业蜡代替食用蜡。而食用蜡和工业蜡,是无法用肉眼区别的,只有在很专业的实验室才能检测出来。”
戴福仁说,如果消费者购买到的苹果是工业蜡苹果,其中所含的汞、铅、砷等成分可能
通过果皮渗透进果肉,经常食用,记忆力和免疫功能会下降,还可能出现贫血等状况,因此,
建议市场上买的苹果还是削皮吃为好。(记者 欧苗苗)
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