联纵智达-钱江啤酒中华软文(校1)

联纵智达-钱江啤酒中华软文(校1) 以下是联纵智达根据钱啤集团的现状、浙江啤酒市场情况及促销活动安排， 并收集、筛选、整理各方面的，从企业、产品、品牌、纯生啤酒、情感、啤 酒小常识等几个不同角度撰写的软文（共64篇），供钱啤选用，以配合广告及地 面促销活动，增强信息传递，扩大影响，增加钱啤集团及中华啤酒的知名度和美 誉度。 11 16.5 6．5亿是什么概念？400万的劳斯来斯的可以买近162辆，如果把100元人民币连接起来，6.5亿元的长度可达97500公里，可以环绕地球的赤道两周。所 以我们可以说6.5亿是个天文数字。 １９９６年９月份，浙江钱啤集团股份有限公司耗资6.5亿用于生产线的技术改造，从英国引进国际先进水平的清酒过滤机，建成国内规模最大的糖化生产 线，又从德国引进每小时生产３．６万瓶啤酒的罐装生产线，生产全程电脑化控 制，使产量达到了翻一番的目标。 6.5 浙江钱啤集团股份有限公司是浙江省啤酒行业龙头企业。公司已连续17年荣居浙江省啤酒行业产量、销量、利税及出口量第一。 钱啤集团从不吝啬在科技方面的资金投入，1996年9月，浙江钱啤集团投资6.5个亿引进一套世界最先进的生产线，从英国引进国际先进水平的清酒过滤 机，建成国内规模最大的糖化生产线，又从德国引进每小时生产３．６万瓶啤酒的罐装生产线，生产全程电脑化控制，使产量达到翻一番的目标，产品档次也达到一个新的高度。 值得一提的是，钱啤集团从建厂初期就非常注重引进先进的计算机管理 系统，２０只４００立方米的发酵罐中就有５只采用了电脑控制。新建成的新糖 化大楼和５００立方米的发酵车间更是全部采用微机自动化控制。 近１０年来，钱啤几乎以年增２万吨啤酒的速度发展，相当于每年新建一 个中型啤酒厂。正是一场又一场的科技革命，使钱啤集团始终处于国内同行业前 列。 企业的生存在于产品，产品的更新在于科学技术，从这个意义上说科学技术 创造实力。这句话也是钱啤集团发展的宗旨。 矗立于钱塘江畔的钱啤集团无疑是国内少数具有国际技术水平的啤酒企业之一。１９９２年，钱啤被列入“中国工业技术开发实力百强企业”。从１９９ ６年９月份起，“钱啤”又先后投入６亿元技改资金，于１９９７年新上马了２ ８个大型发酵罐，从英国引进国际先进水平的清酒过滤机，建成国内规模最大的 糖化生产线，又从德国引进每小时生产３．６万瓶啤酒的罐装生产线，生产全程 电脑化控制，使产量达到翻一番的目标，产品档次也达到一个新的高度。 近１０年来，钱啤几乎以年增２万吨啤酒的速度发展，相当于每年新建一个 中型啤酒厂。正是一场又一场的科技革命，使钱啤集团始终处于国内同行业前列。 在中国，啤酒业界一直呈龙争虎斗之势。当钱啤集团位列中国十大啤酒集团 之时，他们想得更多的是如何通过高科技手段在众多的竞争对手中脱颖而出。 1997年钱啤集团决定与美国的IBM公司、QAD公司合作，采用IBM公司的硬件平台和QAD公司的ERP软件产品，以提高整体管理水平，推动企业更上一层楼。 钱啤集团ERP和OA应用的后台数据库都存放在该磁盘阵列中，由两台 RS/6000小型同时访问，实现并发处理。ERP系统在IBM小型机RS/6000的强劲支持下，稳定、高效地发挥着自己的作用。MFG/PRO在投入使用后，钱江 啤酒公司的物料进货效率提高了15%，库存压缩了20%，资金周转率提高了 15%，企业利润大幅度增加。QAD的ERP和IBM的RS/6000成了钱江啤酒发展的左臂右膀。 6.5”” 我省生产中华啤酒的钱啤集团拆资6.5亿元人民币引进的一条国际先进生产 线，经过紧张的安装及筹备，最近正式投入生产。在竞争日益激烈的啤酒行业， 在很多企业都在大打价格战、兼并战的多事之秋，钱啤何以投如此巨资引进设备？据钱啤营销战略中心的相关负责人高先生介绍说，钱啤此次引进这条生产线 主要有下列原因： 1、满足省内广大消费者对高档啤酒需求的日益增长（或：填补我省中高档啤酒生产能力空白）：目前我省已成为全国四大啤酒消费地之一，啤酒市场需求 很大，同时作为全国经济发展的快速增长区，我省的啤酒需求的增长潜力巨大， 并且随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对中高档啤酒的需求量已与日俱 增，目前我省啤酒厂家在中高档啤酒的生产能力上不足，市场上的中高档产品基 本上被外省的几个品牌垄断，为了打破这种局面，钱啤此次投入巨资引进先进生 产线，旨在提高中高档产品的生产能力，填补我省啤酒业在这方面的空白，目前 利用这批设备生产的传统啤酒已投放市场并受到广大消费者的热烈欢迎，另外中 华纯生系列中高档酒也将投放市场，与广大消费者见面。 2、中华品牌提升的需要：中华啤酒是我省、乃至全国的名牌，同时也是全 国四大啤酒出口企业，但是随着外省及外国的啤酒诸强进入，我省的啤酒行业受 到了严峻的挑战，并且随着中国加入WTO，这种挑战更加严峻。为迎接这种挑 战，钱啤既要发挥中华老品牌的优势又要紧跟时代潮流，不断创新，调整产品结 构，提升品牌实力。钱啤此次引进先进流水线正是技术革新，品牌提升等营销战 略的重要组成部分。 2 浙江钱啤集团股份有限公司是浙江省啤酒行业的龙头企业。公司主导产品中华、钱江系列啤酒，连续十多年来被选为北京钓鱼台国宾馆国宴特供酒，历年来 先后荣获巴黎国际特别金奖、法国里昂国际金奖、北京人民大会堂国宴用酒、全 国优质产品、浙江省名牌产品、浙江省著名商标、浙江省免检产品等多项荣誉， 其中“中华啤酒”、“钱江啤酒”两只品牌，经浙江省产权评估中心评估，无形 资产价值达2.73亿元。 “九五”期间，公司的战略目标是：发展民族啤酒工业，充分发挥“中华” 名牌效应和集团规模效益，全方位增强竞争力，立足国内，面向世界，争取跨国 经营，在竞争激烈的国际市场上树立起一个中国现代企业的强大形象。 () WTO 随着中国加入WTO，我省国企面临的压力将越来越大。在国外众多企业“巨 鳄”即将登陆中国的前夜，不少企业开始乱了阵脚，不知所措。然而，在一片“狼 来了”的惊恐叫喊声中，浙江钱啤集团股份有限公司既没有被这种趋势所吓倒， 也没有沉湎于多年来省内行业老大的自我陶醉中，而是以积极的姿态，不动声色 地苦练内功，加强内部“健身运动”，从理念、、技术、产品、营销等各个 方面加以调整，以应对越来越激烈的国际化竞争。这种做法很值得其他企业借鉴。 浙江省钱啤集团是成立于1979年的国家大型啤酒企业，自成立以来，先后 获得。。。。。。奖，企业拥有“中华”和“钱江”两个品牌，其中“中华”啤酒曾 经先后获得。。。。。。，并连续X年获得钓鱼台国宾馆宴席酒。钱啤集团连续17年成为浙江省啤酒销量第一，连续14年在同行业中成为利税全省第一。这种骄人 的业绩是与钱啤集团几任领导和全体钱啤人的奋斗分不开的。然而，随着时间的 推移，市场竞争越来越激烈，原有的体制和管理也越来越不能适应市场的变化。 为了积极应对WTO，适应变化万千的市场，浙江钱啤集团股份有限公司制定了“以变应变”的企业战略，自2001年底开始策划企业应变的整体“健身” ，以增强企业“体质”，应对全球化的挑战。 理念：以人为本，以市场为导向； 制度：管理，适应市场经济，理顺关系； 营销：与上海联众智达营销咨询公司合作，引进现代规范营销理念，重新制订营销策略； 技术：耗资。。。引进德国先进设备，成为浙江省第一家自行生产纯生啤酒的 企业。。。。 产品：为了适应更多消费群的需求，2002年，钱啤集团啤酒厂将对所有品种进行全新组合，其中“中华纯生”、“7度精品中华”将成为今年市场的主导产品。 同时，从消费者利益出发，啤酒厂还在包装的多样性、安全性上进行了改进， 新包装的中华啤酒不仅保留了原有的“中华”品牌的深刻内涵，还体现了古老的 “中华”在新时代焕发出来的全新风采。更重要的是出品了一批特种啤酒瓶，防 爆防滑，增加了安全系数。 2000浙江钱啤集团股份有限公司 以消费者为中心，让客户满意，已经成为绝大多数企业的共识。然而，如何 将企业理念贯穿到企业运行的每一个环节，并将其落到实处，让消费者真正放心， 应成为企业思考的课题。 为了让消费者能亲身体验纯生啤酒高清洁化、高自动化的生产流程，自今年 春节以来，钱啤集团啤酒厂先后邀请了浙江及苏南一带的部分经销商和消费者代 表到坐落于十里长山脚下的钱啤集团啤酒厂参观，使“让顾客满意，让消费者满 意”变得看得见、摸得到。 钱啤集团是我省啤酒行业首家获得ISO9002质量认证的国家一级二等企业，同时也是浙江省第一家获得ISO14001环保认证的啤酒企业，其“中华”品牌享誉省内外，已经连续10年成为钓鱼台国宾宴酒，“钱江”啤酒也是深得省内外农 村市场的欢迎。钱啤集团啤酒厂自199 年以来已经连续14年成为浙江省同行业利税第一，连续17年成为浙江省啤酒行业销量第一。为了在日趋激烈的市场竞 争中不断满足消费者需求，钱啤集团引进了浙江省第一条年产量可达××万吨的 纯生啤酒生产线，使浙江人能喝上自己的纯生啤酒了。这一生产线是钱啤集团耗 资 从德国引进的，其自动化程度和环保指标均达到90年代后期世界先进水平。 通过参观，不仅使中华啤酒厂的经销商信心倍增，而且让消费者在亲身体验 中更加信赖“中华”啤酒。 ：最近从我省钱啤集团传来消息，目前在中国啤酒业年产量超过20万吨的20家企业的出口评比中，钱啤集团以年出口23（谨供钱啤校正）万升，以及累计出口4313（参考）吨的骄人成绩，位居我国啤酒行业出口创汇前四强， 另外三强分别是：青岛啤酒集团有限公司、北京燕京啤酒集团公司、广州市珠江 啤酒集团公司。 浙江钱啤集团股份有限公司系国家大型一级企业，中国十大啤酒生产企业之 一 ，主要生产中华系列啤酒，中华啤酒自1987年投放市场以来，产品不仅畅销 国内十多个省市，还远销美国、意大利、法国、瑞士、西班牙、日本、新加坡、 香港等十多个国家和地区，逐步赢得了各国人民的喜爱，出口量连年递增，截至 去年年底，中华啤酒已累计出口4313（参考）吨，创汇240万美元，同时“中华啤酒”商标在美国、意大利、法国、日本等国家获得了注册登记，在竞争激烈的 国际市场上树立起了一个中华民族品牌的良好形象。 3ISO14001 浙江省钱啤集团股份有限公司是国家大型一级企业，浙江省啤酒行业龙头企 业。公司创建于1979年，经过二十多年的艰苦创业和开拓经营，现年啤酒生产 能力巳达65万吨。“中华”、“钱江”为钱啤集团的两大品牌。 1996年，钱啤集团核心企业钱江啤酒厂率先通过ISO9002质量体系认证；1997年，公司被省政府评定为首批四星级企业。 为进一步提高企业的市场竞争能力、促进环境与经济的协调发展， 2001年4月，浙江省钱啤集团股份有限公司顺利通过ISO14000环境管理体系认证，走在了诸多同行的前列。 ISO14000系列是由国际标准化组织（ISO）制订的环境管理体系标准， 是一套以预防为主，减少和消除产品生产过程中对环境污染的管理办法。如果得 到正确理解和有效实施，将使企业旧有的环境管理模式发生一个革命性的转变， 带来许多实际的好处。 在新世纪诸多的挑战面前，ISO14001环境管理体系认证通常被认为是一道 进入国际市场的绿色壁垒；获得就意味着突破。 钱啤通过ISO14000环境管理体系认证后，提高了管理者和员工的环境意识， 改善了企业形象；改进了生产工艺，提高了技术水平；从而通过环境方面的竞争 优势来赢得客户、扩大市场份额。 目前，浙江省内取得该项认证的啤酒企业只有钱啤一家。 浙江钱啤集团股份有限公司两大系列啤酒“中华”、“钱江”历来为浙江喜好啤酒人士的最爱。为进一步提高企业整体素质和环境管理水平，集团于2001年4月率先通过ISO14001环境管理体系认证，成为浙江省内唯一一家通过该项认 证的啤酒企业。 ISO14000系列标准是由国际标准化组织（ISO）制订的环境管理体系标准， 是一套以预防为主，减少和消除产品生产过程中对环境污染的管理办法。 在面临新世纪众多挑战的今天，实施ISO14001环境管理体系认证已成为代 表企业形象的重要因素和进入国际市场甚至国内市场的条件，因此有人把14001证书称为绿色通行证。 为取得该项认证，集团不仅改进了产品的环境性能，降低产品在制造中对环 境的影响,同时也改革了工艺和材料以减少其在生产过程的污染。 节约能源和原材料成为通过该项认证的又一成果：钱啤集团在建立环境管理 体系中，对本企业的能源消耗和主要材料的消耗进行分析，并针对存在的问题制 定措施，提高了能源和资源的利用水平；对废弃物实行分类处理和回收利用；最 终提高了企业管理水平，推动企业由粗放型管理向集约型管理转变。 虽然企业实施ISO14000环境管理模式将投入一定的人力、物力和财力，对 企业造成一定程度的负担，但是钱啤人认为相对于因此而产生的经济效益、环境 效益和社会效益来说只是暂时的、次要的。 钱啤人的目标是获取14000认证，取得通向国际市场的绿色执照。 2 本报专讯： 近日，本报记者XX受萧山市委宣传部邀请，就民间传说中的“龙水”之争 一事进行采访，收获颇大，下面是本报记者XX发自萧山的报道。 风景秀丽的萧山市内，横亘着一条蜿蜒的山脉，它连绵数十里，曲曲张张一直伸向大海，宛如一条巨龙，这就是被当地人称之为“龙山”的长山。 关于“龙山”，民间流传着许许多多的神话，其中被传颂最广的就是“龙水” 的故事。 传说有一日，东海中的一位龙子被萧山伶俏的姑娘所吸引，偷偷爱上了其中 的一位姑娘，思凡来到人间与姑娘相会。这事让玉皇大帝知道了，天威震怒，指 出两条道路让龙子选择：回天庭，可恢复人形；否则，打下凡界，永远不得恢复 人形。龙子毅然选择了后者，变成了一座山脉，永远守护着自己的心上人。但是， 那位姑娘却不知道龙子的去向，终日以泪洗面，龙子看到此情此景，也十分痛苦， 陪着姑娘掉眼泪。久而久之，龙子和姑娘的泪水化作一眼山泉，一直流淌到如今。 当地的人们被龙子和姑娘的真情实意所感动，都担这眼山泉水回家饮用，以 示纪念。开始不知道，后来喝水的人们发现，他们身体越来越健康，疾病越来越 少，人们高兴万分，对龙子和姑娘感恩戴德，就称这山的泉水为“龙水”。 时光飞逝，转眼进入了二十世纪，民间的传说惊动了我国的科研工作者，科 研工作者怀着极大的兴趣，多次采集“龙水”样品，历时三年半，终于发现了“龙 水”的秘密——经过多次检验和测试，发现“龙水”中含有一般山泉水所没有的 矿物成分，而这些矿物成分又是我们人体日常生活所必需的。通过对实验室白鼠 的详细观测，充分证明了经常引用“龙水”对人类身体的健康有着莫大的帮助。 检验结果一经公布，引起了众多企业间的竞争，各厂家都想独占这里宝贵的 资源，纷纷开出了高价，甚至天价，故此才有了“龙水”之争。经过萧山市委的 协调，本着萧山市大企业优先原则，终于说服了外地的一些企业，退出“龙水” 之争，由萧山市最大的饮料企业独占。一场“龙水”之争终于在一团和气中烟消 云散。 本报记者XX在萧山报道 又本报讯： 经了解，浙江省规模产量最大的啤酒生产企业——“钱江”啤酒集团最后成为“龙水”之争的胜利者。 吃菜、喝酒，朋友小聚，都是生活中不可缺的。杭州萧山可全为你备好了： 莼菜原产我国长江以南地区，以湘湖、西湖、太湖所产最为著名。但无论莼 菜质量、栽培时间和历史上的知名度，都首推湘湖莼菜。南宋《会稽志》载："萧山湘湖之莼特珍"。杭州烹调"西湖莼菜汤"成名之后，其所用莼菜亦多产自湘 湖。把莼菜制成罐头销运国外也始自萧山。 萧山萝卜干，是我市蜚声中外市场的土特产。 以色泽黄亮、条形均匀，肉 质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美而著称，人们谓"色、香、甜、脆、鲜五绝"，具有萝卜的自然甜性，咸中有甜，富有回味。 “萧山鸡”以体形大、肉质好、外貌美著称，其羽毛、喙、脚都为黄色，俗 称"三黄鸡"。不仅在国内，而且在港澳市场上也享有声誉，是一种优良的地方品 种。农林部投资100万元，已建成种鸡场。"萧山三黄鸡"肌纤维细，肉嫩脂黄，汁鲜美芳香，为赠友、宴请宾客的上品。 钱江啤酒厂生产的钱江啤酒，选用地产优良原料，配以石英矿泉水，采用国 内首创的露天卧式大罐酿制和西德进口整套流水设备灌装。酒色淡黄清亮，酒味 清醇爽口，产品曾先后荣获部优和省优产品的称号，"中华啤酒"更是远销美国。 您可都尝尝，味道绝好，错不了！ 4 作为浙江省内最大的啤酒企业之一，钱啤集团的主打品牌“中华”啤酒一直 被消费者所喜爱。一方面，由于中华的口味纯正，制作技术精良；另一方面，和 中华的品牌不无关系。 中华啤酒，因为拥有“中华”品牌而具有先天的优势，中华，不仅代表了优 秀、不断超越、智慧，也象征着我们祥和而美好的中华大家庭！今日，新的中华 包装设计加入了新的元素，代表进取和激情，为“中华”品牌再添新意！ 我的中华，我的家！中华啤酒推出的“中华”新形象不仅是品牌视觉的升级，也是理念的进步。钱啤集团正全力以赴，将“中华”打造成中国啤酒行业的强势 品牌！ 推出中华新包装，中华纯生啤酒强力出击，这一系列的活动表明，中华啤酒 要在今年有更大的作为。 作为省内目前唯一一家可以生产纯生的啤酒企业，中华啤酒一向强调生产工 艺的精益求精，为此，6.5亿巨资投入的现代化生产线就是最好的说明。强调以 产品品质为核心，用中华品牌相助，中华啤酒要打造啤酒行业的强势品牌。品牌 助力的策略正是基于产品品质、技术等的基础。钱啤集团认为，脱离最好的品质， 品牌自然无从谈起。 既让消费者喝到、体味到一流的啤酒，也要感受到中华啤酒的品牌文化，那 就是“留住美好的人生一刻，享受家的温馨”。 保留美妙瞬间，回味“中华”啤酒，中华啤酒渗透的新的品牌内涵让消费者 为之感动！没有空泛的口号和概念，中华啤酒始终把自己定位在消费者真实的感 受之中。一点温情、一点激动，许多欢乐，许多回忆。“中华”啤酒的品牌诉求， 没有着眼于“中华”的大概念而是从小入手，以小家见大家，与普通“中华人” 的心情和感受求共鸣，既得到了老消费者的忠爱，也赢得了公众的普遍好感。 品牌求新，但要从消费者的感受出发，因此才有：我的中华，我的家！ 纵观国内啤酒品牌，无论是青岛、燕京还是珠江纯生，品牌名称大多和生产 地域有关。然而，中华啤酒的品牌名称虽有地域概念，却又与众不同。中华，代 表了我们的大家庭，代表了不分地域、只要有共同的感觉，我们都能享用的酒。 这与可口可乐宣扬的“不分肤色、年龄、种族、地点，只要有着“活出真精彩” 愿望的人都可以享受，或者青岛的“不同的肤色，共同的青岛”所强调的与世界 的融合。 中华啤酒，我的中华，我的家！正是基于一种宽容、博大的品牌文化下的一 句宣言，她强调，有着美好生活愿望的人、充满生活情趣的人都可以畅饮的酒。 14 啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生 产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。 纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的 基础上，其特点体现在"纯"和"生"这两个字上。 相对于一般啤酒，纯生啤酒有两大特点： 其一，纯——啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染 杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了 杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。 其二，生——发酵完后经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装 后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进 行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味， 产生不愉快的"老化味"。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤 除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序 进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。 中华纯生啤酒采用先进的设备，通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜 绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。 一般的其他啤酒是在有氧的条件下进行热处理，这样会损失部分营养物质， 并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的"老化味"。而纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免 了热损伤，保持了原有的新鲜口味。 中华纯生啤酒对纯生啤酒与普通啤酒进行口味测试，一般会感觉到中华纯生 啤酒更纯、更香、更新鲜。这是因为中华纯生啤酒与其他普通啤酒在工艺上有很 大的区别。普通啤酒经过高温灭菌处理，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在 口味上的不稳定性；纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔 和。成为众多追求口感高要求者的首选啤酒 人们常常把纯生啤酒与生啤酒混淆起来。其实纯生啤酒与一般的生啤酒是有 区别的。纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达 180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵 母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3—7天。而纯生啤酒的酿制采用 先进的设备，通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了 酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。可以说啤酒保留了丰富的营养成分，清冽醇美的口感及新鲜的高品质，成为啤酒中的新宠儿。 纯生啤酒是国外90年代新兴的啤酒佳品，它摒弃了传统的热杀菌工艺，通 过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成，口味明显优于传统的 熟啤酒。 据国家质量监督检验检疫总局前一段时间对北京、河北、浙江、湖北等省、 市的啤酒进行了监督抽查，抽查结果表明，在抽取的50种样品中，合格41种， 抽样合格率为82.0％，啤酒产品质量呈现明显的两极分化。其中有些牌子的啤酒 冒充纯生啤酒在市场上叫卖，纯生啤酒在国内的生产线并不多， 。为了您享用更好品质更安全卫生的纯生啤酒，敬请广大啤酒消费者在购买时注意。认清中华纯生商标，得到一份 信誉质量保证。 近年来，纯生啤酒正在世界掀起一场“新鲜的革命”。它以新鲜纯正的口味、高贵的品质迅速赢得了广大消费者的钟爱。在德、日、美、韩等发达国家，传统 的熟啤、桶装生啤等品种已经纷纷被纯生啤酒斩落马下。纯生啤酒在啤酒消耗总 量中获得了绝对优势——德国为８０％，美国及韩国超过６０％，尤其是在日本 这样一个崇尚新鲜细腻口味和全面营养的国家，纯生啤酒的消耗量已达到９０％ 以上。做为一个高科技产品，纯生啤酒已经势不可挡地成为世界啤酒发展的主流。 为此，钱江集团引进浙江省首条纯生啤酒生产流水线，生产出第一瓶属于我们浙 江自己的纯生啤酒。 啤酒，来自海外的饮品，外国人喝了多少年。现在啤酒界正掀起一场革命， 纯生啤酒以其纯正、香醇、新鲜等特点获得越来越多的人的喜爱。在德国纯生啤 酒占啤酒消耗总量的８０％，美国及韩国超过６０％，尤其是在日本这样一个崇 尚新鲜细腻口味和全面营养的国家，纯生啤酒的消耗量已达到９０％以上。做为 一个高科技产品，纯生啤酒已经势不可挡地成为世界啤酒发展的主流。钱啤集团 顺应潮流在浙江生产出适合中国人口味的纯生啤酒。 120 中华纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严 格控制的基础上，其特点体现在"纯"和"生"这两个字上。中华纯生通过无菌膜过 滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成，使啤酒拥有纯、香、新鲜三大特 点。它以新鲜纯正的口味、高贵的品质迅速赢得了广大消费者的钟爱。钱啤集团 为让让更多新鲜、更多纯正的纯生啤酒送抵你家，钱啤集团抱着对消费者极大责 任心经过严密周详保守的测算，制定出距生产基地半径为120公里的销售区域。钱啤集团为了确保众多消费者的利益，忍痛割爱毅然做出了其他商家不可理解的 决定，固守120公里的销售半径，坚决保证消费者利益。 “中华纯生啤酒”巧妙地应用和解决了常温无菌生产及膜过滤技术，将纯生概 念型啤酒引入家庭饮用领域，被誉为“对家庭饮用型啤酒的一次革命”。它可以 从酿造原料开始到最后产品，全过程必须保证无菌生产，防止微生物污染，绝对 保证纯种发酵，保证对生产技术、管理、设备、环境等环节中的绝对高要求。克 服中国传统啤酒企业以往那种低技术生产管理模式及设备、环境上的种种弊端。 同时，也充分展现了钱江啤酒推崇以科技进步求得发展的发展理念，钱江集 团先后引进价值人民币6.5亿的国内首屈一指的整条生产线，不仅使钱江集团短时间内掌握了纯生啤酒的全套技术，而且具备了国际水准的研发能力，为轻松面对ＷＴＯ，面对国际竞争，打下坚实基础。 纯生啤酒以其比熟啤口味更鲜、更纯、更营养的品质而风靡世界，吸引了国 内外众多的消费群体。被誉为啤酒中的“新鲜水果”，众所周知“新鲜水果”不 仅有营养、味道好，而且更是时尚生活品质的体现，如果，你追求啤酒的鲜、纯、 美口味，那么你一定会流连于纯生啤酒的无穷回味；如果，你推崇“健康舒适” 的现代生活观念，那么你一定会体验到纯生啤酒的清澈感受；如果，你期望和谐 甜美的生活方式，那么你一定会憧憬于纯生啤酒的安静祥和；如果你向往时尚朝 气的时代气息，那么你一定会…。中华纯生啤酒是我们不可不试的选择。 纯生啤酒以其比熟啤口味更鲜、更纯、更营养的品质而风靡世界，吸引了国 内外众多的消费群体。被誉为啤酒中的“新鲜水果”，众所周知“新鲜水果”不 仅有营养、味道好，而且更是时尚生活品质的体现，如果，你追求啤酒的鲜、纯、 美口味，那么你一定会流连于纯生啤酒的无穷回味；如果，你推崇“健康舒适” 的现代生活观念，那么你一定会体验到纯生啤酒的清澈感受；如果，你期望和谐 甜美的生活方式，那么你一定会憧憬于纯生啤酒的安静祥和；如果你向往时尚朝 气的时代气息，那么你一定会…。纯生啤酒是我们不可不试的选择。 由于要保证纯生啤酒的“新鲜”“醇美”，钱啤攻克技术难关，投入众多技术人员，及投入巨额生产线，解决了纯生啤酒生产中的“营养”、“保鲜”、“风味”、 “储藏”等问题，生产出卫生、营养、口感醇的第一代中华纯生啤酒。 由于纯生啤是经过膜过滤无菌处理、装瓶的生漂等工艺处理，使它保质期长， 便于运输，所以是传统意义上的生啤的换代型产品。以前，人们希望喝到口感好、 营养佳的啤酒，只能到饭店酒家等商家购买。从今往后崇尚口感和营养的啤酒爱好者，终于有了自己钟爱的啤酒——中华纯生。 “中华纯生啤酒”的诞生彻底解决了这方面的问题。中华纯生有丰富的营养、 醇美的口味、地道的原料、新鲜的品质、合理的价格，不愧为时尚健康家庭的新 饮品 钟情绿色，追求自然，是当今国际啤酒消费不可逆转的趋势，代表世界最新 潮流的纯生啤酒是通过低温膜过滤、无菌灌装的技术，保持了啤酒的原汁原味， 它比普通话啤酒更胜一筹。打个形象的比喻：喝纯生啤酒就如吃"新鲜水果"，而 喝普通啤酒就如吃"水果罐头"。 纯--纯生啤通过严格的生产过程控制杜绝了杂菌污染，保证了啤酒酵母的纯 种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味！ 纯--纯生啤的生产采用低温漠过滤技术滤除酵母菌等杂质，并采用全封闭的 无菌灌装技术，不经过高温灭菌，使啤酒避免了热损伤，保持了啤酒原有的新鲜 口味！ 6 父亲是个朴实的人，在湖州经营着6亩水田，每天田里作业完后，他总会抽空去侍弄那些鸡鸭鹅兔，猪羊牛犬。他疼爱着它们好像疼爱自己的孩子，因此他又是个善良的人。 在农村，由于白天忙于劳作，晚饭才是一家人聚会的时候。晚霞如火的时候，母亲端上 热腾腾的饭菜，简陋的木桌旁充满了欢声笑语，父亲单纯的笑声和母亲温和的笑容感染了在 座的每一个人。每当这个时候父亲会叫我到根前，塞给我几块钱,说:“儿子，给爸买瓶中华 啤酒”。 我跑到村口的小卖部，老板不在，看店的是他女儿，“拿一瓶中华啤酒”我冲她喊道， 小卖店的货物分放成三格，中华啤酒在第二格，小姑娘构不到，她只能拿个小凳子，踮起脚 踩了上去，勉强抓住了一瓶中华啤酒，不知道是因为她瘦小，还是她没吃饭，有点无精打采 的，脚下没站稳，一个迾殂踩翻了凳子，摔了下来。她勉强爬了起来，手里紧紧的抓着中华 啤酒，顾不上拍拍身上的土，把啤酒往我手里一塞，“还没吃饭吧？”我问道。“嗯，我爸妈 都不在”她红着脸点了点头。 我拿着啤酒心理有些放不下，回到家里，家里人还在吃饭，父亲看到中华啤酒，笑的很 满足，刚喝了第一口，他就说：“啤酒还是中华好啊，就是咱习惯的那个口味，朴实。”我见 大家都吃的开心，就告诉他小店里发生的事. “怎么不叫她来家里吃饭，你这孩子真是不懂道理……”父亲责怪我。一听这话,我拔腿 就往小店跑. 两分钟后，小姑娘出现在我家， “桃啊，以后家里没人做饭就到伯伯家吃饭，别饿坏了自己”。父亲关切的对她说。从 此，小姑娘就成了我们家的常客。 ….;.. 两年后，我考上了县重点，又过了3年，又考上了省重点高中，以后就被浙江大学录取，再以后，就是毕业，工作，拼搏，恋爱，结婚，生子，人生经历了近一半了。会想过去, 我要感谢我得父亲，如果没有他的教导，我恐怕不会形成今天良好的性情，更谈不上事业的 成就了. 看着7岁大的儿子，我不禁脱口而出：“儿子，给爸买瓶中华啤酒”。儿子拿了钱，蹦 蹦跳跳的朝小卖部跑去，看着他远去的身影，我又想起了小时候，给家里打个电话吧。 “喂,”有些沙哑的声音，接电话的正是父亲。 “喂，爸！” “哦，云飞啊” “爸，你好吧” “好，我很好，家里都好，别操心，小政好吧” “好得很，跟个小老虎是的，每天吵我” “真想见他，你什么时候回来，把它带上，” “啊好，我周六回来，爸您要带点什么” “不用，家里什么都不缺…….哦，儿子给爸买瓶中华啤酒” “一瓶怎么够，总得带一箱吧，” ……….. 时光如电，送青春催少年，晃若花底的莺堂前的燕，止不住对你的思念，花开花谢度转流年，一年一年在改变，暮然回首，不觉已是十年。十年前，我们正 值青春韶华，终日欢天舞地，笑声朗朗，虽然生活清贫却溢满了欢乐。 洪北的笑声是最爽朗的，他笑起来像个孩子，从来没有什么事可以让他难受。 他是我的室友，喜欢喝啤酒，尤其独爱中华啤酒，问他为什么，他说：最爽口莫 过于中华啤酒，就是喜欢它清新爽口的感觉。我尝了一口，没错，纯正的口味， 新鲜的感觉，就好像洪北的脾气：爽朗，单纯，很可爱。 校外的餐馆是我们经常聚会的地方，男生聚会当然要喝酒，一杯中华啤酒下 肚,我们便开始海阔天空的胡侃：谈国家政治，谈经济危机，谈那个系的女生最 漂亮，那个系的女生又最辜负大家的期望，谈经贸的系花换了几个男朋友，国会 班的年轻战士经历了几回风雨，末了被经贸女生的现任男友K了一顿，等等， 等等。4年来的话题完全可以编一本《浙大野史》，用小五的字体印刷，估计比 郎文牛津词典还厚。 那段时间也许是受了洪北的影响，每次聚会只点中华啤酒，有朋自远方来时 点，同学生日时点，找到工作时点，心情郁闷时点，甚至毕业时有个哥们和他谈 了4年的女友结婚时也点。也许除了爽口外，它包含了我们太多的情意，太多的感动，太多的悲伤和快乐，兴奋和激情。 毕业前的告别会，我们喝了很多，也聊了很多，酒喝多了，未免语无伦次。 看着杯中金黄色的透明液体摇来荡去，在柔和的灯光下闪烁漂浮。喝干了杯中的 啤酒，我们彼此望着对方，麻木的舌头无法表达悲伤的心情，情到深出，潸然泪 下，兄弟们抱头痛苦，不忍离别。 不记得后来怎样回到寝室的，室友们说，我喝醉了，洪北背着我回来的，一 路上我口中断断续续的说：时光如电，中华不老。洪北一言不发，到寝室时才发 现他已泪流满面。 第二天，他走了，他走的时候我还没有醒，他给我留下了一箱中华啤酒，说 是留给我的一点心意。室友要叫醒我，他不让。一整天我品尝着淡黄清澈的中华 啤酒，沉浸在充满欢笑的回忆中，品尝着朋友留下的情义…..那种啤酒，有着清 亮的液体，醇醇的，淡淡的，更是浓浓的…… 我第一次喝啤酒已是很多年前的事了。 已不太记得是哪一年了，只隐约记得是在上小学的时候，那时候，在我的老家、啤酒还是个希罕物，不被人们了解，特别是因它的口味苦涩难咽，还常常被 婆姨们说成“洗碗水”，“洗碗水”也在一定的时间内成了啤酒的代名词，这也当 然成就了我们这帮农村孩子对啤酒的第一概念。可是与啤酒不良的口碑相比，它 的地位却相当的高贵，在那个时候，能喝上啤酒的人并不多，只有村里的一些干 部及收入高的生意人才喝得起，虽然那时候在各村的代销店里它也只不过才卖5 毛钱一瓶。 我第一次喝啤酒是与叔叔有关的。叔叔是个军人，退伍回家后继承了爷爷的兽医技术，被安排在乡兽医站工作，从那时起，叔叔便成了我们村为数不多的几 个拥有非农业户口身份的人，从而也成了我们家乃至我们村感知新事物、追求新 事物的领军人物，时尚先锋。叔叔当兵时曾为了解脱思乡的苦闷，染上了酒瘾， 回家后他不仅保持了他的“良好作风”，还有所突破，喝上了啤酒。在它的熏陶 下，于是我也就有机会在很早的时候就接触了啤酒，并最终与它结下了一段不解 之缘。 那好像是一个初春的傍晚，隐约记得我们小孩子们已经可以打着赤脚在田间快意行走了，为了奖励我和弟妹们白天所作的巨大贡献（为在田里忙碌的大人们 送水喝），叔叔晚上回家时特意从小店拎回两瓶啤酒，说要奖励我们。我已记不 起啤酒的牌子，只觉得瓶子特别大，瓶的颜色暗暗的，不能看见里面的酒的颜色， 使我对它产生了巨大的好奇，以为那酒是绿色或是棕色的。晚饭桌上，叔叔拿起 酒瓶给我们每人斟上一小碗，只见碗里巨大的白色的泡沫不断地在发出沙沙的声 音之后迅速破裂，同时从碗的底部跑出无数的白色的小气泡，不一会儿，泡沫散 尽，气泡也变得越来越少越来越细，直到最后，留下一碗金黄金黄的酒。叔叔一 边小心倒酒，一边不忘怂恿着我们说：“看谁能一口干掉”。由于我们家好像祖传 都能喝酒，再加上我因为小时长有两个大酒窝，因此一直被大人们夸奖为将门虎 子，前途无量，小心眼里也一直志得意满，踌躇满志，一直想找个机会露一两手， 于是环视了一下四周后、捋起衣袖，将碗中啤酒高高端起、一饮而尽（其实没多 少）―――隐约听见耳边有叔叔的叫好与怂恿，有妈妈关爱的数落，还有其他人 的大笑，同时由于不适应啤酒的苦涩滋味，伸出舌头不停地呵气（以为可以把那 些小气泡给呵出来）。见我如此地英雄气概，叔叔不顾爸妈的阻挠，又给我斟了 一小碗，我虽觉这玩意儿味道不怎么样，肚子也已有点难受，但是到底还是经不 住叔叔的夸奖与弟妹们近乎崇拜的目光，以顾不上将已经发热的小脑袋清醒以 下，在胡乱地吃过一点小菜之后，依旧豪情万丈地将叔叔倒的第二碗啤酒一饮而 尽。。。。。。第二天将近中午，我悠悠的醒来，妈妈问我啤酒是什么味道，我想了 半天说：记不起来了。 。。。。。。。 光阴似箭，当我从回忆中醒来，我已是个有着不小啤酒肚的壮年后生，已记 不清自己喝过多少瓶啤酒，也有过无数的有关啤酒的故事，但唯有这一次，虽然 从不刻意去想却仍能时时悄悄闯进我的记忆，给我一段亲切的回忆。这些年，我 长大了，远离了家乡在外漂泊，很少回家，家乡在这些年里也发生了巨大的变化。 上次回家看见叔叔时，时逢叔叔55岁生日，叔叔虽然依然爱说笑话，但已不再 能喝啤酒，因为操心弟妹们的婚姻与工作，叔叔两鬓已初染华霜，谈笑间也已不 复当年的爽朗。 周成现在是一家灯具厂的老总。产品在本地区的市场占有率很高，还有几家 日本、韩国的固定客户。周成有一手吹大泡的绝活。最先是在车间负责生产，因 为产品质量抓的好，在工人中又有一定的威信，自然的被台湾老板提拔为部门主 管。周成平时好喝啤酒，但有一怪：只喝中华啤酒。工友们都一直引以为奇。跟 他手艺一样，工友们也将他酒量树为权威。灯具厂流传一种说法：跟周哥喝酒不 能计瓶，而要算箱！难得的是，周成虽然是初中文化（孤儿的缘故），但综合能 力非常强，是厂里独当一面的人物。为了迁就周成的酒量，与客户应酬的时候， 台湾老板也只点中华啤酒，他的海量也一直被客户们奉为传说。后来台湾老板撤 资转投房地产，周成在工友集资及一些客户朋友的资助下将厂盘下来，自己做了 老板。一番拼搏，创下自己的一番天地！效益红火远胜于当年。发家后周总依旧 爱喝中华啤酒，朋友问他，周总答曰有三：一，中华啤酒很对我口味，我就是喜 欢喝；二，我是孤儿，国家养过我，喝中华的牌子是不忘这个恩。现在国好家好， 也是纪念；三，台湾人老是“我们台湾，你们中国”，我喝中华也是提醒他：不 要忘了根本！中国总有统一的一天！ 老黄是一名铁路司机。作为工人，他曾经辉煌过。无论是机组，段里，局里， 省里。大大小小的荣誉奖杯、奖章、证书更多是作为家里一种特殊的装饰布满了 不大的空间。老黄工作之余，除了下下棋，就是好喝两口啤酒。在技校毕业，朋 友聚餐的时候，老黄就爱上了中华啤酒。工作之后，无论是各种庆功宴会，还是 节假日工友聚会小酌，餐桌上都少不了他爱喝的中华啤酒。现在社会转型，提倡 知识经济。老黄感到他的时代已经过去，同是工人的妻子也下岗分流，唯一的儿 子在读高三，他是全家的希望。这孩子很争气，成绩一直排在年级前五名，这是 老黄辛力工作的精神支柱。家里开支大，负担重，老黄也戒了酒。跟全国家长一 样，老黄也焦急的等待揭榜的日子。天道酬勤，儿子考上了清华大学！在亲友老 师答谢筵席上，老黄拿着近两年没碰的中华啤酒，高兴的喝开了！ 春光明媚，景致动人。忍不住喊上三五好友郊外踏青，摆脱都市的喧嚣，卸 下工作的压力。大家尽兴于山水之间，千峰竞秀，万壑争流，皆赞祖国好河山！ 我豪情涌上胸臆，高声吟道：“江山如此多娇，引无数英雄尽折腰”。一友和曰： “醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。一个醉字提醒了大家，打开行囊，熟食 和我们最爱喝的中华啤酒，就着绝好风光开怀纳之。末了，乘着酒兴，大家一起 动手，将中华啤酒的空瓶纷纷系在身旁的一颗大树上。山风吹过，中华啤酒的空 瓶玻璃的碰撞的声音悦耳动听，不啻是人世间最美的风铃！ 27 啤标是啤酒的商标和装潢贴画，它是厂家促进销售并传播其产品效应的一种 标志。由于厂家对标签设计的重视，将历史文化、风景名胜、风土人情广泛地运 用其中，受到越来越多人的关注和喜爱，现它已成为世界四大平面收藏品之一(邮 票、火花、烟标、啤标)。 啤标的设计极具特色和收藏价值，它包括了丰富的艺术内容，它综合书法、 美术、摄影等艺术形式为一体，设计者采用虚实结合来反映它的美感，从里面我 们不仅可以欣赏正、草、隶、篆等诸体书法，也可从长城到长江、从黄河到黄山 的风光图案设计中带领我们周游祖国和世界。“中华”啤酒品牌以其独有的“中 华”深厚底蕴为啤标爱好者提供了收藏的对象。一枚枚精美的啤标为人们提供了 审美对象，同时也给人们带来艺术的享受，丰富了人们的业余生活，它将成为艺 术百花园中的一朵奇葩，点缀着人们的生活。 尽管喝啤酒的人很多，但并非人人都懂得保持啤酒的泡沫对享受啤酒特有风 味的重要性。啤酒泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮 后爽快的感觉。泡沫还可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了 的啤酒，爽口感全失，酒质变坏甚至不堪入口。由此可见，泡沫对保持啤酒品质 的重要。 第一，啤酒应存放在摄氏10度左右的环境中，温度过高，泡沫多但不持久，过 低则泡沫减少并使苦味加重，口感不好。 第二，啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。饮用时尽 量用大杯子，以使啤酒在室温中不至急剧升温使口感减退。 第三，油是啤酒泡沫的大敌，盛酒的容器里即使有一星点油，也会把啤酒表面的 泡沫蚕蚀，吃菜时嘴上沾的油，同样是泡沫的消失剂。所以，斟酒要八成满，一 杯酒要尽快渴完，满嘴有油时，先用餐纸擦一下等等，都是保持啤酒风味的诀窍。 波兰医学家认为，啤酒花不仅是酿造啤酒的原料，而且是一种能够医治多种 疾病的药材。 波兰《观察家》周刊载文说，波兰医学家认为，用其球果封闭蒸 沸15—20分钟制成冲剂，每天饮用两次，每次四分之一杯，可治失眠症、神经 衰弱症、月经不调以及消化不良等疾病。另外，用啤酒花球果泡制成的茶叶有利 尿作用，饮用这种茶能辅助治疗肾脏疾病。 通常我们知道，酒精饮料具有缓解精神上紧张感的效果，啤酒也具有同样的效果。 现以采用测谎器原理的测试为例，在被测试者的皮下流入一定量的电流，测定其 电阻的变化。当被测试者增加紧张时，皮下的电阻就明显地降低，一旦恢复放松 状态时，电阻又重新回升。为了能够得到重现性良好的测试结果，需将环境气氛、 从事的工作内容、受剌激的方式等测试条件定一标准范围。对饮用了1瓶啤酒的测试者的测试结果得出：应力的紧张程度可减少50%左右。对于其他测试者的 测试结果也得出：可以减轻不安感和多疑意识等症状。 老年病一般表现为丧失生活的信心，来自社会的自卑感及孤独感等等。老年 病的这些症状，即使是现代医学对此也无法解释清楚。但对老年病做饮用啤酒治 疗的尝试，却取得了某种程度上的疗效。以美国的精神病院报道为例，对依靠药 物治疗老年病患者的饮食中增添1小瓶啤酒，经1—2个月后，药物的服用量可 以大幅度地减少。同时还发现，这些患者能积极地参加各种集会、合唱、舞会及 娱乐等集体活动。并且还观察到失禁人数在减少，能够行走的患者人数在增加。 很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度, 其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事, 白酒的度数是其酒精含量. 啤酒商标上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麦汁浓度。例如一公斤麦汁中含有糖类120克，即为12度。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度（6—8度）、中浓度（10—12度）和高浓度（14—20度）三种。 麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1—3.5度，高浓度啤酒则为4-5度。 英国《新科学家》杂志日前刊登的一份研究报告说，少量饮酒也许能够使人 变得更聪明。该杂志称，只要不过量，酒精能够提高人的智商，然而饮酒过量则 会使大脑变得迟钝。日本爱知县国立长寿科学研究所的研究小组对2000名年龄在40到79岁的人进行了智商测试。他们发现，一天饮用不超过540毫升葡萄酒或者白酒的男性与滴酒不沾的男性相比，智商平均要高3．3分；适量饮酒的女性与不喝酒的女性相比，智商要高2．5分。研究还发现，酒的种类对测试结 果没有影响，因为志愿者尝试了啤酒、威士忌、葡萄酒和白酒等多种酒。 睡觉前不可吃得过饱，不饮用咖啡、浓茶等兴奋饮料。如果条件允许而又没 有高血压病和肝病，睡前可喝半瓶啤酒或一杯热奶，或者临睡之前将一汤匙食醋 调入一杯冷开水中喝下。如果上述方法都用过了还无法入睡，可在医生指导下服 用舒乐安定或朱砂安神丸、柏子养心丸等中药。 英国医学家发现，每天适量饮用啤酒，可以降低血压，减少胆固醇，减少心 脏病发作的危险。英国伦敦大学的马丁?波巴克教授及其同事对啤酒大国捷克的 男子饮酒情况进行了调查，以研究啤酒对健康的作用。结果发现，成年男子每天 饮用不超过2品脱（1品脱约合0．568升）啤酒，能有效地降低心脏病发作的 危险。不过，如果饮酒过多，就不会起到上述保护作用。 日本科学家在一篇文章中介绍了啤酒的防癌特性，并且已经在老鼠试验中得 到证实。在实验中确认，啤酒能够阻止某些杂环胺的诱变作用。将啤酒干燥物加 水稀释后、其活性与啤酒相同，表示这种作用不是由酒精造成的。例如，威士忌 酒则没有这种作用。 一项试验显示了酒花的积极作用。模拟麦汁煮沸过程，在1000毫升pH值为5的缓冲水中加人1．5克酒花，煮沸90分钟，生产的水溶液具有抗诱变活 性。由此可以得出结论，具有积极作用的啤酒内含物来源于酒花。 在一篇关于流行病的论文中指出，啤酒饮用者（同样包括葡萄酒饮用者）比 不饮酒者较少感染螺旋幽门杆菌。这种菌是引起单纯性胃溃疡的根源。已经知道 酒花有抑制细菌的作用。实际上，日本科学家已经证实，酒花中的蛇麻酮有很高 的抗螺旋幽门杆菌的能力。 拿走葡萄酒吧，毕竟啤酒才对你的健康有益。荷兰科学家认为，偶尔喝一杯 啤酒实际上有利于你的心脏，而且效果比红葡萄酒还要好。 啤酒之所以对身体有益，是因为啤酒含有能阻止高半胱氨酸在身体中积聚的 维生素B6。高半胱氨酸是一种可能增加罹患心脏病危险的氨基酸。 荷兰 TNO营养和食品研究所的科学家，对 11名年龄在44岁到59岁的健康男子进行了研究。这些男子分别在晚餐时饮用一杯啤酒、红葡萄酒、白酒和矿 泉水。每名男子在为期3个星期的实验期，每天在进餐时间喝相应的饮料，在这 期间他们从食品中摄人的营养是相同的。 实验期结束后，喝啤酒者体内高半胱氨酸的含量没有增加，而喝葡萄酒和白 酒者体内高半胱氨酸的含量分别增加了8％和9％。研究人员指出，喝啤酒者血 液中维生素B6的含量分别增加了30％，而饮用红葡萄酒和白酒者血液中维生素 B6的含量分别增加了11％和15％。不过研究人员强调，饮用啤酒的好处是在 接受实验者“适量饮酒”而不是在过量饮酒之后出现的。 用啤酒涂抹头发，不仅可保护头发，而且还能促进头发生长。在使用时，先 把头发洗净、擦干，用1瓶啤酒的1/8均匀地涂抹在头发上，接着用手按摩，使 啤酒渗透到头发根部。15分钟后，用清水冲洗干净，并用木梳梳理头发。啤酒 沫会像油膏一样留在头发上，不仅使头发光亮而且能防止头发干枯脱落。 喝一两杯啤酒可以使你不再鼻塞、咳嗽、喉咙痛和其他五花八门的苦楚，从 而帮你治好普通感冒。研究员安德鲁?史密斯博士在英国医学会的一次会议上说， 啤酒并不是使喝酒的人不会感染上感冒病毒，但它确实可以减轻感冒的症状。他 还说，“这意味着，一个人甚至可以根本不知道患了感冒。”但是，他又慎重地 指出，喝一两杯酒就足够了。史密斯博士说，“如果你喝得过分，那么你早上醒 来会比患了感冒感觉还差。” 夏令时节，用啤酒调制一些混合饮料，不仅会使啤酒更具魅力，而且还具有 解渴生津等效果，下面的小尝试，请你不妨试试： 啤酒汽水：将适量碎冰块放人杯内，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌均 匀即可，其特点是沁脾甘冽。 啤酒雪糕：牛奶（奶粉调和成也可）中掺入适量啤酒，调成混合饮料倒人雪 糕盒模内，置冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。 啤酒咖啡：将调拌好的咖啡饮料加人等量啤酒，再搅拌均匀即可，其特点是 清火提神。 啤酒冰砖：将一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一块冰砖便可饮用，其特点是 凉爽宜人。 鸡尾啤酒：将柠檬、桔子、柚子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤 酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特点是香醇甜爽。 啤酒开启后，如果未及时饮完，会很快失去原有风味，时间一长，还有可能 变质，如倒掉不免有些可惜，其实还可以再派以下的用场： 用毛巾蘸这种啤酒擦拭冰箱里外，不仅可使冰箱显得干净清爽、非常光亮， 而且还可起到杀菌消毒的作用。 用软布或软毛刷蘸这种啤酒擦拭“万年青”等观赏植物，会使本来就有光泽的叶子再增添光亮，更为赏心悦目。 将这种啤酒倒人花盆里，是一种极好的芳香肥料，可促使花盆里的花生长得 更加茂盛。 将两小杯这种啤酒掺人水里浸洗衣服，不仅会使衣物变得柔软，而且还会使 一些易退色的衣物如蓝、黑等深色棉布衣物有明显的复色效果。 将这种啤酒适量地掺入清水里洗头发，会使头发变得柔顺光亮，且起到一定 的护发效果。将适量的这种啤酒均匀涂抹在头发上，具有明显的定型效果，可与 摩丝定型发胶媲美。 烹饪时巧用啤酒可解决许多问题，饮咖啡时加人少量啤酒和糖，味道甘甜香 醇，刺激性强。煮鱼时加适量啤酒，能助脂肪溶解，除腥增香，使鱼味更为鲜美。 老母鸡洗净，在含1／4啤酒的水中浸泡半个小时左右。再置锅内蒸或烹，会使 其肉嫩滑爽，味纯香悠。用啤酒炖煮牛肉，肉嫩可口，香味新异。用啤酒调姜末 肉丝、肉片，由于啤酒中酶的作用，可使肉质更加鲜嫩。面粉中掺人适量啤酒， 做成的馒头既香又蓬松。 人们都知道啤酒有“液体面包”的美称，在生活中，啤酒到底有哪些作用，消费者并不十分清楚。 一、 卫生。啤酒是由天然原料制成，并在绝对符合卫生标准的条件下产生的， 是绝对可靠的天然纯食品。 二、 解渴。啤酒具有较高的水含量（90%）以上，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，其感觉美不胜收。 和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可三、 提神。啤酒中的CO2 减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消 化。 四、助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成份和多酚物质，能增 进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。 五、 利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状 动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的新陈代谢活动。 六、 减肥。在各种减肥方法中，啤酒能起到很好的减肥效果。这是因为它含有 非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。 喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。 七、 防病。据美国加州奥克兰大市的帝王永久医疗中心的试验表明：适度饮啤 酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和 其它疾病。 一看：* 看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕 色或淡褐色； * 看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物； * 看泡沫：啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高 度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15?时， 5分钟内泡沫不应消失，同时泡沫还应细腻，洁白， 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹（“挂杯”）。 二闻：闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、 无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有焦麦芽的香气。 三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、 柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。 啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二 氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的， 如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”； 罗马尼亚称“Berea”等等。这些外文都含有“啤”字的音，又由于具有一定的 酒精，故翻译时用了“啤酒”一词。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本 人也称啤酒为“麦酒”。 生产原料——主要有酿造水、麦芽、辅料、啤酒花、酵母。常用的辅料有大 米、玉米、大麦、小麦、糖、糖浆等等。 制造过程——经过制麦、糖化、低温发酵、酿制而成。 ），低酒精度（一般4%左右），营养丰富的产品特征——含二氧化碳（CO2饮料酒。 爱喝掺混啤酒的人比较容易被新事物新情境所吸引，喜欢艺术，与人容易相 处。但性格多变，难以把握自己。 喝啤酒需要配点菜肴的人是位感官主义者，希望自己的伴侣外型能吸引人， 从好的角度来看，是个遵守传统的人，从不好的角度来看，是比较注重个人利益 的人。 喝啤酒喜欢聊天的人生活一般不拘小节，待人较诚实，但又喜欢打听、收集 周围的琐碎小事。 偏爱大啤酒杯的人喜欢掌握全局，善于自我保护，努力为自己争取最大利益， 但又值得依赖。 直接用啤酒瓶喝酒的人具有一定的冲劲，不愿受拘束，反应较灵敏，且直率、 坦城，但也往往因为爱直言，而不知不觉得罪甚至伤害别人。 爱好喝冷冻啤酒的人性喜奢，对生活的要求比较苛刻。但个性比较热忱，能 让他人感到愉快。 喝啤酒爱加冰块的人从某种角度看是位梦想家：浪漫而又机智，待人随和， 但容易逃避现实。 爱喝口味较重(黑啤)啤酒的人喜欢冒险，具有崇高的理想和志向，但又喜欢沉迷于猜测人生的游戏。 喝啤酒时，除了吸烟不做任何事情的人是位思想家，并能以严格的标准待人 待己，但性格有点顽固，不容易受他人支配，一旦认定生活、工作的目标，不大 会改弦易辙。 喜欢与朋友喝啤酒的人喜欢群居并喜欢社交，擅长营造一种快乐的气氛，比 较重视朋友的情谊。 夏令时节，用啤酒调制一些混合饮料，不仅会使啤酒更具魅力，而且还具有解渴生津等效果，下面的小尝试，请你不妨试试： 啤酒汽水：将适量碎冰块放人杯内，然后 慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌 均匀即可，其特 点是沁脾甘冽。 啤酒雪糕：牛奶（奶粉调和成也可）中掺入 适量啤酒，调成混合饮料倒人 雪糕盒模内，置 冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。 啤酒咖啡：将调拌好的咖啡饮料加人等量 啤酒，再搅拌均匀即可，其特点 是清火提神。 啤酒冰砖：将一瓶啤酒倒人杯中，然后再 放人一块冰砖便可饮用，其特点 是凉爽怕人。 鸡尾啤酒：将柠檬、桔子、袖子等水果榨汁 放人大玻璃杯中，再慢慢倒人 啤酒，最后在杯沿上加置一片水，其特点是香醇甜爽。 一、绿茶啤酒 用料：啤酒１００毫升，绿茶水６０毫升、柠檬糖浆３０毫升、鲜柠檬汁 １５毫升。 配法：鲜啤酒、绿茶水、柠檬糖浆、柠檬汁混合后搅拌均匀，加入碎冰块， 即可饮用。 特点：茶香清淡、酸甜适度，解暑提神。 二、红啤饮 用料：鲜啤酒３５０毫升、蕃茄汁３５０毫升、碎冰块适量。 配法：将冰块放入大杯内，倒入冰过的啤酒，再倒入蕃茄汁，搅匀即可。 特点：色泽红艳、略带酸味，富含维生素Ｃ，是老少皆宜的美味佳饮。 三、菊花啤酒 用料：鲜啤酒１瓶、菊花露３５０毫升、碎冰块适量。 配法：将碎冰放入杯内，然后将冰过的啤酒、菊花露倒入，调匀即可。 特点：气味芳香、入口清凉、消暑解渴。 四、巧克力冰淇淋啤酒 用料：啤酒１瓶、巧克力冰淇淋球２个、碎冰块适量。 配法：啤酒一瓶置冰箱内；玻璃杯两只，放入碎冰块和巧克力冰淇淋球；取 出啤酒注入杯内，搅拌均匀即可饮用。 特点：巧克力浓香、啤酒爽口清凉，适宜青年男女饮用。 许多人认为，啤酒只不过是清凉饮料，却不知它还有许多美食功能。 做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼既脆又香。揉制面包的面团时，加适量的啤酒，能使面包松软。 炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出来的肉特别鲜嫩。烹调牛肉， 效果更佳。 用啤酒代水烧煮牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。 烹制冻肉、骨头等，先用少量啤酒浸泡十分钟左右，清水冲洗后下锅，可除 腥味。 含脂肪较多的肉鱼之类，加少许啤酒，可助脂肪溶解，使菜肴香而不腻。 以含20%啤酒的水，作为制作清蒸鸡的辅料，将净鸡在其中浸泡20分钟，然后按常法蒸煮，这种清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正。 清蒸腥味较大的鱼类，先把鱼在啤酒中浸泡10—15分钟，熟后不仅腥味大减，而且有螃蟹的味道。 做凉拌菜时，把菜浸在啤酒中煮一下，酒一烧开即取出冷却，加佐料拌食， 别有风味。 爱尔兰的一个大家族于1759年在都柏林建了一家专门生产黑啤酒的工厂。 该厂生产的口味醇厚、泡沫丰富、营养充足的黑色啤酒就叫“吉尼斯”。 在爱尔兰的城乡随处可见到称为Pop的小酒馆。每当夜色降临，人们便聚集在这类酒馆 中，一杯“吉尼斯”在手，海阔天空地胡侃，什么是世界最大的，什么是世界最 快的„„。 精明的啤酒商于是编了一套“吉尼斯世界纪录”，既帮人们找到了吹牛的依 据，又助了酒兴，好卖出更多的酒。没想到，这本《吉尼斯世界纪录大全》却不 胫而走，名声早已远远超出了吉尼斯黑啤酒。 最古老的啤酒厂：德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上最 古老的啤酒厂。该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未 中断。 最大的啤酒企业：世界上最大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森一布 什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84．8亿升。 最大的啤酒厂：美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫．柯尔斯啤酒厂，是世界 上最大的啤酒厂，1985年生产啤酒16．66亿升。 最小的啤酒厂：英国有一座世界上最小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤 酒100万升。这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置，一次投料就可制出1600升优质啤酒。 最大的啤酒馆：世界上最大的啤酒馆是德国幕尼黑贝耶斯特拉街5号的马尔蒂泽啤酒馆。它有5500个座位，一天卖4.8万升啤酒。它是1829年开业的，第二次世界大战时被烧毁，1955年重建。 最长的啤酒馆柜台：澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设 在“蓝领俱乐部”里，酒吧的柜台竟长达90．8米。为解决柜台与酒库的长距离 运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据 说这长廊式酒吧，已成了当今酒吧经营业祟尚的模式，并有“愈演愈长”的趋势。 最大的啤酒杯：马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司成立100周年，用锡制成了一个啤酒杯，重1．8吨，高约1．98米，可装4000升啤酒，是世界上最大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子，用橡木也造出了一个特大的啤酒杯， 这个带盖的巨杯，可装啤酒110升，现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。 最古老的啤酒瓶：在欧洲发现的最早最古老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形玻璃啤酒瓶。 最大的啤酒市场：德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布鲁诺?马鲁恩啤酒 市场，是世界上最大的啤酒市场。这里出售48个国家的249家啤酒厂生产的975 种啤酒。 最小的啤酒馆：东京的“野边酒吧间”是世界上最小的"迷你"啤酒馆。面积只有4．5平方米，其中柜台和洗手间占去大半，剩下的面积只能放几个座位， 如果把座位拆走，大约只能站7个人。 2002314