鳄鱼肉的功效,药用价值

鳄鱼肉的功效,药用价值 在医学上，鳄鱼也有极高的声誉和治疗功效，在泰国，当地的居民常以鳄鱼肉煲汤或与中药配伍，用以治疗咳嗽和哮喘，有很好的疗效。我国明代著名的医学家李时珍在他的药学巨著《本草纲目》中详细记载:“鳄鱼肉至补益”、“主少呼吸，足不立地”.“主湿气邪气诸蛊”、“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌。”现代医学认为，鳄鱼肉能补气、壮筋骨、驱湿邪，治哮喘，还有养颜润肤和提高免疫力的功效。 鳄鱼肉补元气鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物，寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸，常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。鳄鱼营养丰富据营养专家介绍，鳄鱼浑身都是宝，鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基 酸，不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄 鱼肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇 效。医学上称为动物黄金 鳄鱼能治哮喘 一代歌后邓丽君因哮喘病发作而英年早逝，至今仍令人深深地叹息。据调查，全世界哮喘病患者高达6?15亿人，被联合国卫生组织列为世界性疾病。在我国，哮喘患者有千多万，患者多为儿童和老人。可怕的是儿童发病率逐年上升。哮喘发病，轻者痰多，重三 则危及生命，不容忽视。据西藏华西药业于忠介绍，鳄鱼肉能够治哮喘，在我国，古代医书就有记载，泰医也有古老秘方。但我国仅有扬子鳄一种，属一类保护动物，能吃鳄鱼肉的人当然少，内陆的医生也没有用鳄鱼入药的习惯。而在鳄鱼养殖大国泰国，哮喘病人可很方便地买到速冻鳄鱼肉，而且疗效很好。我国的广州等地，由于距泰国近，药厂原料充足，故广州的中医将鳄鱼肉入药治哮喘。广州的民间也有煲鳄鱼肉汤养生的习俗。鳄鱼肉能治哮喘是因为鳄鱼肉含有较丰富的鳄鱼多糖，它具有抗感染、抗变态反应、增强肌体免疫力，能增强非特异性体液免疫，如补体、备解素、干扰素等，可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中，作用于B细胞，增进ZgM，ZgG，ZgA抗体的合成，激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜，使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离，从而得以自我修复并恢复呼吸道粘膜的纤毛运动功能。 鳄鱼肉 功能:鳄鱼肉属白肉，富含蛋白质和氨基酸、脂肪酸以及多种维生素和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质动物肉。鳄鱼肉能治哮喘，具有抗感染、抗变态反应、增强机体免疫力，能增强非常特异性体液免疫。可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中，作用于B细胞，增进IgM、IgG、IgA抗体的合成，激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜，使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离，从而得以自我修复并恢复呼吸道的纤毛运动功能。鳄鱼肉有助缓解哮喘及对呼吸道的帮助。进食鳄鱼肉对医治哮喘有很好的辅助作用，可有效的减少哮喘发作的机会，或减轻哮喘发作时的痛苦，亦可治理慢性咳嗽。另外还能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪，对哮喘，咳嗽，风湿，糖尿病等疾病具有特殊疗效。 烹调方法:将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料(洋葱丝、姜片、葱花)，蒸熟即食。而红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质，提高机体免疫的功效。 1.清蒸鳄鱼肉 制作:将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料(洋葱丝、姜片、葱花)，蒸熟即食。 特点:清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的功效，堪称鳄鱼饮食一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品，口味浓香，嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质，提高机体免疫的功效。 2.竹筒蒸鳄鱼肉 制作:把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。 特点:竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香，还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功 效。 3.鳄鱼打边炉 制作:将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，加入适量的食盐。待熟后，点调料可食。 特点:带皮的鳄鱼肉就像野生甲鱼的裙边一样细嫩，鳄鱼肠脆嫩肥美，混合性口味美不胜收。 4.鳄鱼肉镇咳定喘汤 原料:鳄鱼肉干10克，蛤蚧一只，川贝5克，紫河车5克，蜜枣15克，陈皮1克，猪肺20克，生姜2片。 制作:将猪肺洗净，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时，温服。 功效:补肾、定喘、止咳。主治虚劳咳嗽、久咳不愈，慢性支气管炎等。连续服用4,8次效果显著。 5.川贝枇杷炖鳄鱼肉 原料:鳄鱼肉200克，川贝3克，枇杷4个，麦冬3克，白果3个，猪瘦肉200克，生姜2片。 制作:枇杷去皮去核切开，同炖服。炖鳄鱼肉汤约3,4小时即可，炖久会使汤水混浊，减低其功效。 特点:止咳补气，平哮喘，润肺清热。极适宜烟酒过多人士，有补肺止咳，增强气管活动力的疗效。 调料:盐、鸡精适量等。 6.天麻炖鳄鱼头汤 原料:鳄鱼头一个，家鸡(或乌鸡一只)，天麻30克，党参10克，黄芪20克，核桃肉10克。 调料:依各地饮食习惯而异 制作:瓦煲内加入适量清水，加入上述配料同煲。用猛火煲至水开，改用中火继续煲4小时以上熬成浓汤。注，天麻后下。 特点:此汤味道鲜美，补气养血，而且能治头风和呼吸道疾病，老少皆宜。 7.灵芝淮杞鳄鱼汤 原料:灵芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陈皮5克，鳄鱼肉250克，猪瘦肉150克，蜜枣2个，生姜2片。 调料:(依各地饮食习惯而异) 制作:瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水开，改用中火煲3小时左右，即可佐膳食之。 功效:健脾开胃，补气益肺，强健身体。汤水补益疗效，经常饮用可以强健脾胃，有助胃纳和增强消化功能，又可以补益肺气，增强机体的抗病能力，减少感冒、气管炎等疾病。 8.鳄鱼凉茶 原料: 1.制鳄鱼甲333g先煎,赤小豆12g、知母10g、茵陈10g、炒谷芽12g、大腹皮6g、广藿香10g、丹皮6g、黄柏10g、桅子炭10g、橘皮10g、橘核10g、淡竹叶25g、黄芩10g、菖蒲10g、牛膝10g、炒稻芽10g、西瓜皮30g。 2.制鳄鱼甲100g先煎，茵陈10g、大腹皮6g、知母10g、海蛤粉20g、炒桅子10g、橘核10g、 黄柏10g、淡竹叶30g、侧柏叶10g、牛膝10g、丹皮6g、赤小豆30g、滑石块120g、藕节30g。 3.制鳄鱼甲333g先煎，知母10g、茵陈10g、炒谷芽12g、大腹皮6g、黄柏10g、桅子炭10g、橘核10g、牛膝10g、炒稻芽10g、冬瓜皮30g、滑石块15g、黄连5g克、车前子10g。 制作:以上三个药方，各用50公斤清水提取药液再加上白糖调制就可以制成鳄鱼凉茶。 功效:起到清肝湿热，养阴平肝，熄风，软坚散结，骨蒸劳热，阴虚风动经闭经漏，提高免疫力，抗精神疲乏。 9.当归生地鳄鱼头汤 原料:鳄鱼头250克、生地12克、红参5克、黄芪15克、川芎3克、甘草5克、桂枝2克。 功效:消除产妇腹中痛和疲劳。 10.当归生地鳄鱼汤 原料:鳄鱼肉250g、红参5g、黄芪15g、川芎3g、甘草5g、桂枝2g、土鸡200g、生地10g。 制作:所有材料一起炖三小时。 功效:消除产妇腹中痛和疲劳。 11.川芎白芷鳄鱼头汤 原料:鳄鱼头250g、川芎5g、白芷10g、天麻20g、桂皮1g。 功效:治眩晕头痛头风，肢体麻木。 12.鳄鱼杞子灵芝汤 野生灵芝20g、大红杞子10g、党参10g、黄芪10g。 原料:鳄鱼肉250g、 功效:主要提高免疫力，增加人体核黄素，保护肝肺。 13.石斛炖鳄鱼汤 原料:鳄鱼肉150g、石斛12g、沙参12g、麦冬20g、玉竹12g、淮山10g、茯苓12g、陈皮3g、芡实10g。 制作:所有材料一起炖三小时。 功效:生津益胃、清热养阴，治热病伤津体虚热，降血糖，镇痰定惊。 14.鳄鱼熟地杏仁汤 原料:鳄鱼200g、大熟地20g、大红杞子10g、党参10g、黄芪10g、杏仁10g。 功效:主骨髓，造血。 耳朵的结构分为三部分:外耳、中耳、内耳 外耳、中耳是接受并传导声音的装置;内 耳则是感受声音和初步分析声音的场所。所以，外耳、中耳合称为传音系统，而内耳及 其神经传导径路则称为感音神经系统。 外耳包括耳郭和外耳道两部分。主要作用是收 集及部分放大声音和参与声音方向的辨别。 中耳的结构比外耳复杂，有鼓室、咽鼓管、 鼓窦及乳突4部分。鼓室又称中耳腔，容积约为2毫升。中耳腔内有一条通到鼻咽部的 管道，叫做咽鼓管。咽鼓管使中耳与外界相通，起到调节鼓室压力的作用，但容易导致 细菌的感染。鼓室内有听小骨、肌肉、韧带和神经组织。 内耳构造非常精细，管道盘 旋，好像迷宫一样，故称为迷路。内耳分为3部分，即半规管，前庭和耳蜗。半规管和 前庭主要负责身体平衡，耳蜗则负责感受声音