胡萝卜烧鸡的做法

胡萝卜烧鸡的做法胡萝卜烧鸡的做法 母鸡1000克 胡萝卜300克 花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净； 2. 连肉剁成3厘米大小长方块； 3. 胡萝卜去皮切成滚刀块； 4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色； 5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开； 6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟； 7. 勾二流欠汁即可装盘食用。 ...