中国菜做法搜集卡2339_炸土豆片

中国菜做法搜集卡2339_炸土豆片 中国菜做法搜集卡_2339_炸土豆片 炸土豆片 原料: 净土豆500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐 5克。 制作方法: 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡 ，，并冲洗去淀粉，然后控干水分待用。 2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至油发烟时，将土豆 片撒入，上旺火炸，至土豆片发硬时移到微火，并用叉 子轻轻搅动，直炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可。 特点: 香脆酥黄。 所属菜系：浙江菜 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！ ...