乳膏的配制、乳化岗位试题及答案

乳膏的配制、乳化岗位试题 部门_______________ 姓名_____________ 得分____________ 一、选择题（每题6分） 1. 乳化完毕，当温度降至________以下时，可将主药自加香料口加入。 A、20℃ B、30℃ C、45℃ D、60℃ 2. 待乳化锅内真空度达_________时，打开进料阀。 A、-0.01Mpa B、-0.25Mpa C、-0.05Mpa D-0.1Mpa 3. 开启搅拌时，温度保持在__________左右。 A、45℃ B、65℃ C、85℃ D、90℃ 4. 乳化锅加热层外具有保温层的主要作用是：_____________。 A、提高加热效率 B、保证操作人员安全 C、节能 D、美观。 5. 开工前，应有经_______签名的上批清场合格证副本，才能进行操作。 A、车间主任 B、班长 C、QA D、工艺员 二、判断题（对的划“√”，错的划“×”）每题10分。 1. 水相与油相混合过程，应开括板搅拌，边搅拌边加料。 ( ) 2. 在使用中，严禁没有物料空转启动均质机。 ( ) 3. 将油相基质投入水相锅，按工艺要求加热、搅拌，使其熔化。 ( ) 4. .乳化时抽真空，真空度不宜过高，防止物料沸腾。 ( ) 5. 投料时要小心不要将物料投放在搅拌轴或桨叶中。 ( ) 6. 吸料时不需要经过滤。 ( ) 7. 冷却时不停搅拌，以增加冷却效果。 ( ) 答案：一、D C C A C 二、√ √ × √ √ × √