中医养生文化

null中 医 养 生 文 化 ——读懂你的身体 掌握辨体养生中 医 养 生 文 化 ——读懂你的身体 掌握辨体养生北京中医药大学 王琦教授 2009.04null 住在地球上的人们，不管 什么国家，什么人种，什么民 族都有一个共同愿望 疾病医学 健康医学 同一个梦想健康长寿什么是养生？什么是养生？ 养生又称摄生、道生， 最早见于《庄子·内篇》。 生——生命、生存、生长 养——保养、调养、培养、 补养、护养 养生是通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温等各种方法去实现的，是一种综合性的强身益寿活动。 人的寿命应该是多长？人的寿命应该是多长？ 不管是以人体细胞分裂极限次数算，还是以哺乳动物的寿命为生长期的5－7倍算，人类的寿命都应该在100－175岁之间。 季先生 120岁人生目标 养生只是延长生命就可以了吗？养生只是延长生命就可以了吗？ 怎么才能“尽其天年”呢，答案就是学会养生，不仅要延长生命的时限，而且要延长生命的质量 没有生活质量的寿命延长，颤颤巍巍活到百岁只是一场空欢喜。 人类自然寿命的极限中医养生源远流长中医养生源远流长 在世界文化当中，唯独中国人的养生学是其他民族所没有的。 ——英·李约瑟中医养生重视“治未病”中医养生重视“治未病”null个体间存在 差异性养生就要 个体化世界上没有两个完全相同的人 为什么要了解体质？为什么要了解体质？null “我们都是有着不同的基因倾向，不同的历史，不同的需要克服的健康问题，不同的饮食口味和不同的代谢反应的个体，没有一个可 以适合所有人的饮食。” －－美国健康专家阿特金斯医生 null 亿万苍生，人有九种， 一种平和，八种偏颇经过三十多年的科学研究发现 9null在流调中证实 9 种体质的存在null 21948例流行病学调查结果显示：9种体质类型客观存在平和质占32.75%，8种偏颇体质类型依次为：气虚质、湿热质、阴虚质、气郁质、血瘀质、阳虚质、痰湿质、特禀质null我是什么体质？ 我该如何调护？ 读懂你的身体 掌握辨体养生 1.湿热质——1.湿热质——你是“战痘”一族吗？形成及趋向形成及趋向湿热相煎，如油裹面调养----饮食调养方案----饮食宜多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平之品 少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物 凉拌马齿苋：采新鲜马齿苋100g，清水洗净，切断，用少许酱油、麻油拌匀食用。 绿豆藕：粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。绿豆50g，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可清热解毒，明目止渴。 调养方案----运动起居调养方案----运动起居 适宜做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山等 避免熬夜、盛夏暑湿较重的季节，减少户外活动的时间 避免居住在低洼潮湿的地方 2.气郁质——2.气郁质——天上掉下个林妹妹形成及趋向形成及趋向“五内郁结着一段缠绵不尽之意” ——曹雪芹形容林黛玉 有数据明，本市患抑郁症大学生超过10万人，另据媒体报道，2005年，在全国23个省份近100所高校内，发生大学生自杀事件116起…… 调养方案----饮食调养方案----饮食宜多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物 橘皮粥：橘皮50g，研细末备用。粳米100g，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。菊花鸡肝汤：银耳15g，菊花10g，茉莉花24朵；鸡肝100g洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心。调养方案----运动起居调养方案----运动起居多参加群众性的体育运动项目，如打球、跳舞、下棋等 不要总待在家里，应尽量增加户外活动 3.特禀质——3.特禀质——你是“过敏人”吗？形成及趋向形成及趋向特禀体质易患疾病：过敏性鼻炎、过敏性紫癜、过敏性哮喘等遗传 过敏原 调养方案----饮食调养方案----饮食饮食上注意清淡、均衡，宜食用扶助正气、固护肌表的食物 发病时少吃荞麦（含致敏物质荞麦荧光素）、虾、蟹、酒、辣椒等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物抗敏汤:乌梅15g、黄芪20g、首乌30g、百合15g放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁热食用。调养方案----运动起居调养方案----运动起居居室通风，保持空气清新 积极锻炼身体，提高抵抗力 4.痰湿质——谁需要减肥？4.痰湿质——谁需要减肥？奥尼尔 身高2.16米，体重146kg 需要减肥吗？null《黄帝内经》将肥人分为三种： 膏人 “纵腹垂腴” 脂人 “其身收小” 肉人 “身体容大” null膏人——痰湿质 脂人肉人null形成及趋向形成及趋向null调养方案----饮食调养方案----饮食饮食以清淡为主，可多食海带、冬瓜等 少食煎炸、烧烤之品，或甜、黏、油腻的食物，如炸鸡腿、肥肉、黄油等山楂冬瓜汤：山楂30g，冬瓜皮30g，海藻15g洗净，至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。荷叶粥：鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许食用调养方案----运动起居调养方案----运动起居长期坚持运动锻炼，如散步、慢跑等居住环境不宜潮湿null1993年4月在北京召开的WHO慢性非传染病控制综合中心主任会议预计，到由于不良生活方式而致病的人数占发展中国家的60％，发达国家达到75％，生活方式病将成为人类的头号杀手。不注意健康生活方式，人类将会进化成？？？5.阴虚质——你的身体缺水吗？5.阴虚质——你的身体缺水吗？形成及趋向形成及趋向调养方案----饮食调养方案----饮食宜多食瘦猪肉、鸭肉、甲鱼、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品 少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子、煎炸烧烤等性温燥烈之品五汁饮：梨汁、荸荠汁、桑椹汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服。 蜂蜜蒸百合：将百合120g，蜂蜜30g，拌合均匀，蒸令熟软。时含数片，咽津，嚼食。调养方案----运动起居调养方案----运动起居 适宜做有氧运动 避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作 6.阳虚质——阴霾遮住了体内的“太阳”6.阳虚质——阴霾遮住了体内的“太阳”形成及趋向形成及趋向调养方案----饮食调养方案----饮食宜多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品 少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶 当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500g剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。调养方案----运动起居调养方案----运动起居 适宜做舒缓柔和的运动冬天不要赤脚穿拖鞋、夏天空调不要开的过低 艾灸灸督脉7.血瘀质——身体的“河道”堵塞了7.血瘀质——身体的“河道”堵塞了形成及趋向形成及趋向调养方案----饮食调养方案----饮食宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物 少食肥肉等滋腻之品 山楂红糖汤：山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食。可活血散瘀。黑豆川芎粥：川芎10g用纱布包裹，和黑豆25g、粳米50g一起水煎煮熟，加适量红糖。分次温服，可活血祛瘀，行气止痛。调养方案----运动起居调养方案----运动起居可进行一些有助于促进气血运行的运动项目，如各种舞蹈、步行健身法、徒手健身操等 生活规律，不可过于安逸 8.气虚质——防御力下降了8.气虚质——防御力下降了形成及趋向形成及趋向调养方案----饮食调养方案----饮食宜多食具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等 少食槟榔、生萝卜等耗气之品黄芪童子鸡：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9g，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。 山药粥：将山药30g和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。 调养方案----运动起居调养方案----运动起居 适宜做一些柔缓的运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒 避免熬夜，适当午睡 避免劳动或激烈运动时出汗受风 常按足三里 9.平和质——重在维护9.平和质——重在维护null