虾仁冬瓜茸

虾仁冬瓜茸 简介 我家基本上一个月要煲上一锅高汤，吊好后分成份放入冰箱冷冻，随吃随取十分方便。最近北京也发现禽流感了。人们都不敢吃鸡肉了，我家的库存也没了。只好用史云生上汤代替了，没想到真的非常鲜美，和我自己吊的汤一样一样滴，哈哈，我有可以偷懒了，不用再自己耗时费力的自己煲了。。。。今天用史云生上汤和调味汁做了一道虾仁冬瓜茸，味道超赞，一点不逊色于星级大饭店大厨做出的味道。一样的鲜美，过齿留香。受到家人的好评。 食材 主料 虾仁100g 冬瓜200g 辅料 上汤适量 调味汁适量 鸡蛋1个 淀粉适量 香葱适量   虾仁冬瓜茸的做法 1.准备好所用食材。 2.把速冻虾仁解冻后洗净。 3.冬瓜去皮切成小丁备用。 4.汤锅中加入史云生上汤。 5.再加入冬瓜丁。 6.大火煮开，转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。 7.勾入薄芡。 8. 关火后，撒上香葱碎即可。 9.把鸡蛋打散后，顺着锅边慢慢倒入锅中。 10.关火后，撒上香葱碎即可。