黑米凉面

黑米凉面 简介 黑米味道芳香浓郁，加入黑米的面条，更加营养健康！酸甜料汁，酸甜开胃，冷藏之后，更是冰爽宜人！ 食材 主料 黑米粉100g   辅料 面粉适量 清水适量 盐适量 葱适量 花椒适量 八角适量 茴香适量 醋适量 盐适量 白糖适量 香叶适量 牛肉适量 圣女果适量 香菜适量 鸡蛋适量 萝卜适量 黑米凉面的做法 1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。 2.烧开水，滤出。 3.放入醋。 4.放入白糖。 5.加入盐。 6.黑米粉和面粉混合。 7.加入清水，搅拌均匀、 8.和成面团，醒发半小时以上。 9.启动压面机，压成规整的面片。 10.调5档，出面片，出条。 11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。 12.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。 13.黄瓜切丝。 14.腌萝卜切片。 15.将面条放入酸甜汁中，上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。