上汤鲜虾馄饨面上汤鲜虾馄饨面
简介
儿子很喜欢吃面,炸酱面,打卤面,热汤面,炒面,只要是和面条有关的东西他都爱吃,如果周末只有我们两个人在家,煮碗面就能把他打发了,星期天中午依然是做的面,有面有虾还有馄饨,放了几颗菠菜,用现成的盒装清鸡上汤做的{上汤鲜虾馄饨面},还别说,鲜美的很呢,只放了一点胡椒粉,一点葱末,原汁原味的清鸡上汤,儿子特喜欢吃!
食材
主料
猪肉末400g
馄饨皮500g
辅料
盐适量
蚝油适量
一品鲜酱油适量
蒸鱼豉油适量
胡椒粉少许
细香葱少许
姜适量
香油少许
黄酒适量
玉米油适量
鸡精少许
清鸡上汤1盒
菠菜适量
河...
上汤鲜虾馄饨面
简介
儿子很喜欢吃面,炸酱面,打卤面,热汤面,炒面,只要是和面条有关的东西他都爱吃,如果周末只有我们两个人在家,煮碗面就能把他打发了,星期天中午依然是做的面,有面有虾还有馄饨,放了几颗菠菜,用现成的盒装清鸡上汤做的{上汤鲜虾馄饨面},还别说,鲜美的很呢,只放了一点胡椒粉,一点葱末,原汁原味的清鸡上汤,儿子特喜欢吃!
食材
主料
猪肉末400g
馄饨皮500g
辅料
盐适量
蚝油适量
一品鲜酱油适量
蒸鱼豉油适量
胡椒粉少许
细香葱少许
姜适量
香油少许
黄酒适量
玉米油适量
鸡精少许
清鸡上汤1盒
菠菜适量
河虾适量
胡萝卜适量
鲜面条适量
上汤鲜虾馄饨面的做法
1.准备好馄饨原料,胡萝卜洗净擦成细丝,生姜洗净去皮切末,大葱去皮洗净切末;
2.肉末胡萝卜放入大碗中,加入盐,胡椒粉,鸡精,一品鲜酱油,蚝油,蒸鱼豉油,黄酒,生姜末,大葱末,玉米油,香油;
3.搅拌均匀,肉馅就好了;
4.取一馄饨皮放入适量馅;
5.两角对折;
6.再把平行的两个角往中间对齐(如图6)
7.再把下面一角抹点水,两角捏在一起,馄饨就包好了(文字复述不清楚就看图吧);
8.包完所有的馄饨;
9.把馄饨面的原料准备好;
10.锅中放适量水烧开;
11.放入鸡汁上汤煮开;
12.另取一锅把面条煮八成熟,捞起放入鸡汁上汤锅中;
13.馄饨煮熟;
14.捞起放入鸡汁锅中;
15.把河虾放入锅中;
16.菠菜洗净焯水,放入鸡汁锅中;
17.锅开后,放入胡椒粉,香葱碎搅匀,关火;
18.盛出即可享用了。
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