秘制口味虾

秘制口味虾 简介 口味虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 食材 主料 虾子500g 黄瓜半根 辅料 油适量 盐适量 八角适量 茴香适量 花椒适量 干辣椒适量 香叶适量 香果适量 生抽适量 辣妹子适量 豆瓣酱适量 紫苏适量 姜适量 蒜适量 白糖适量   秘制口味虾的做法 1.虾子去除头部和内脏，用刷子刷干净。 2.大葱切段备用。 3.紫苏切段备用。 4.准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。 5.大蒜切小块，姜切片，备用。 6.黄瓜切片，备用。 7.锅内热油，加入准备好的香料，炒香。 8.加入干辣椒和姜蒜大葱，翻炒片刻。 9.加入黄瓜翻炒片刻。 10.加入口味虾翻炒片刻，加入生抽。 11.加入酱油。 12.加入白糖，辣妹子，豆瓣酱。 13.加入开水，烧开后，中小火煮20分钟，加入紫苏，翻炒片刻，收汁，出锅。