油炸梭子蟹

油炸梭子蟹 简介 今天LG买了一些小梭子蟹。我们这里虽然靠海，常常有梭子蟹吃，但是现在的梭子蟹也很贵！咳！伤不起呀伤不起！谗了，想吃梭子蟹了，就买小点的把，小的便宜！把这小梭子蟹用油炸了，香喷喷的！下酒配饭都不错。 食材 主料 梭子蟹500g 鸡蛋1个 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 胡椒粉适量 淀粉适量 油炸梭子蟹的做法 1.准备食材 2.梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半 3.把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好 4.放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好 5.锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸 6.炸至蟹壳转色捞出 7.全部再重复炸一下，捞出控油 8.装盘，撒些胡椒粉即可