香菇炒鸡

香菇炒鸡 简介 香菇是高蛋白，低脂肪，低热量，富含维生素和矿物质元素，高营养优质保健食品。味甘，性平，治贫血，和胃健脾，补气益肾的功效，其中含一种抗病毒干扰素诱发剂，可治疗流感，用于病毒型肝炎，肝硬化，哮喘，糖尿病，恶性血液，冠心病，降血脂，降低胆固醇，对病毒防治，能产生多种抗生素，防癌，抗癌提高身体免疫功能。这次做的这道菜是香菇炒鸡，香菇特有的香气，包裹住鸡肉块，非常的好吃！ 食材 主料 香菇15朵 三黄鸡1只 辅料 油适量 盐适量 姜片适量 花椒适量 葱段适量 料酒适量 蚝油适量 酱油适量 醋适量   香菇炒鸡的做法 1.香菇用温水泡发，洗净控水 2.三黄鸡一只 3.斩块 4.坐锅，放油，爆香花椒挑出 5.放入姜片 6.倒入鸡块翻炒 7.放料酒去腥 8.放蚝油提鲜 9.放酱油、盐、翻炒均匀 10.添适量清水 11.放入葱段，盖盖炖至鸡肉熟透 12.放入香菇继续炖10分钟 13.放醋，收汁即可出锅 14.上桌