酱花生米酱花生米
简介
酱花生米,是一道比较地道的家常菜,很多人都喜欢吃酱花生米,因为它营养丰富,味道鲜美,它下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜。酱花生米,色如琥珀晶莹透剔,颗粒饱满,它兼容了南北风味,鲜嫩甜脆酱香浓郁,一粒花生入口,品味到独特脂香,吃罢令人神清气爽。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”。人们常把花生称为“长生果”,它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保...
酱花生米
简介
酱花生米,是一道比较地道的家常菜,很多人都喜欢吃酱花生米,因为它营养丰富,味道鲜美,它下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜。酱花生米,色如琥珀晶莹透剔,颗粒饱满,它兼容了南北风味,鲜嫩甜脆酱香浓郁,一粒花生入口,品味到独特脂香,吃罢令人神清气爽。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”。人们常把花生称为“长生果”,它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保健食品。花生怎样吃营养更全?花生的最佳食用
是水煮。水煮最能保住原有营养,且容易消化。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。花生属高脂肪、高热量食物,虽然可以经常食用,但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉,千万不能再吃,否则会引起食物中毒。
食材
主料
花生米500g
辅料
大料1个
桂皮1块
酱油200g
甜面酱50g
酱花生米的做法
1.原料
2.把花生米洗净,放清水中泡开
3.去掉花米的外皮
4.锅中加水,水烧开后,放入花生米
5.再次烧开后即可捞出,不要煮啊
6.锅中加少许清水,倒入酱油
7.甜面酱
8.放入大料、桂皮
9.烧开
10.倒入花生中
11.加盖腌24小时即可
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