微生物的代谢(1)

nullnullnull微生物的代谢 特点： 原因：微生物细胞内所发生的全部化学反应 异常旺盛 面积与体积比大，可迅速与外界环境进行物质交换；对物质的转化利用快概念： 一、微生物的代谢产物一、微生物的代谢产物初级代谢产物定义：举例：特征：微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质。不同的微生物初级代谢产物种类基本相同；氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。初级代谢产物合成过程是连续不断的。null次级代谢产物定义：举例：特征：微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。抗生物、毒素、激素、色素等。不同的微生物次级代谢产物不同；抗生素是一类具有特异性抑菌和杀菌作用的有机化合物。null生长全过程生长繁殖必需无细胞内五种有机物生长一定阶段 以后对自身无明显作用有细胞内或外四素在微生物细胞的调节下，有步骤产生二、微生物代谢的调节二、微生物代谢的调节酶合成的调节 微生物细胞内酶的种类：组成酶：合成条件：诱导酶：合成条件：在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶。微生物细胞内一直存在的酶。只受细胞内的基因控制，与环境中的营养物质无关受细胞内基因的控制，并在环境中的诱导物的诱导下，才有可能合成。诱导酶的合成同时取决于内部基因和外界环境。null酶活性的调节null诱导酶组成酶和诱导酶相对缓慢快速、精细基因水平调节，调节控制酶合成代谢调节，它调节酶活性细胞内两种方式同时存在，密切配合，高效、准确控制代谢的正常进行。三、微生物代谢的人工控制三、微生物代谢的人工控制目的 最大限度积累对人类有用的代谢产物 措施 改变微生物遗传特性 控制生产过程种各种条件 实例 人工控制黄色短杆菌的代谢过程生产赖氨酸； 人工控制谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸。黄色短杆菌的代谢过程黄色短杆菌的代谢过程抑制人工控制黄色短杆菌的代谢过程生产赖氨酸人工控制黄色短杆菌的代谢过程生产赖氨酸高丝氨酸 脱氢酶不能合成可以大量积累人工诱变的 菌种不能产生null人工控制谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸 特点 ：谷氨酸积累过量会抑制谷氨酸脱氢酶活性 如何使细胞内的谷氨酸不会抑制谷氨酸 脱氢酶恬性？ 细胞内谷氨酸浓度下降 如何使细胞内谷氨酸浓度下降？ 将细胞内谷氨酸透出细胞 如何使谷氨酸通过细胞膜由细胞内到达 细胞外？ 改变细胞膜透性 null发酵： 通过微生物的培养，大量生产各种 代谢产物的过程。固体发酵液体发酵抗生素发酵维生素发酵氨基酸发酵厌氧发酵需氧发酵培养基产物氧null练习1.与酶合成的调节相比，酶活性的调节方式是（ ）A.精细、快速的 B.精细、缓慢的C.准确、快速的 D.准确、缓慢的Anull2.关于组成酶的叙述正确的是（ ） A.即可以是胞内酶，也可以是胞外酶。B.受基因和营养物质的控制。C.是微生物细胞内一直存在的酶。D.组成酶通过调节活性来调节微生物的 代谢Cnull3.微生物代谢的人工控制是指（ ）A.改变微生物的遗传特性。B.控制发酵时的温度、氧。C.控制发酵过程中的pH。D.包括A、B、C三项。Dnull4.根据培养基的物理状态，发酵可分为（ ）A.固体发酵、需氧发酵B.液体发酵、固体发酵C.需氧发酵、厌氧发酵D.抗生素发酵、维生素发酵Bnull5.利用黄色短杆菌生产赖氨酸时，必须抑制哪种氨基酸的合成（ ）A.甲硫氨酸 B.苏氨酸C.赖氨酸 D.谷氨酸B