猪的营养

猪的营养 作者：今日三农网（www.cu36.com） 生长肥育猪营养需要 (一)能量需要 　　能量需要的一般规律是： 　　①生长猪单位体重的能量需要，是随着年龄或体重的增加而降低。 　　②总的需要及单位增重的需要，则随年龄和体重的增加而不断提高。肥育猪能量需要总的趋势与生长猪一致，但由于增重速度与增重内容不尽相同，所以一般来说，同体重肥育猪需要能量比生长猪多，肥育后期比肥育前期需要多。 　　根据生理特点的不同对仔猪和生长肥育猪分述如下： 　　1.仔猪的能量需要在家畜中，初生仔猪的生理成熟度最差。一般来说，仔猪生后2个月，其消化系统才能发育完善。一般3周龄断奶仔猪每千克饲粮内至少应含有13.4兆焦的消化能。NRC推荐的仔猪每千克饲粮内消化能的含量为：1-5千克体重为15.48兆焦；5-10千克体重为14.64兆焦；10-20千克体重为14.10兆焦。 　　2.生长肥育猪的能量需要根据试验结果，消化能用于合成蛋白质的效率约为46%，用于合成脂肪的效率约为76%，由此推算瘦肉型生长肥育猪为20-90千克每隔10千克体重的每日能量需要分别为8.44、10.72、13.50、16.80、19.84、22.95、25.10和26.38兆焦。 　　(二)蛋白质需要 　　猪幼龄时生长迅速，增加的体重中主要是水分和蛋白质，随年龄增长，蛋白质的沉积逐渐减少。猪对蛋白质的利用率主要决定于蛋白质的品质，即决定于必需氨基酸的含量与配比。如果必需氨基酸的含量平衡，则蛋白质的利用率提高，反之利用率下降。为此，对于生长前期和生长后期的生长肥育猪的蛋白质需要量应分别占风干饲粮的22%和14%。 　　(三)矿物质需要 　　对于生长肥育猪要特别注意钙、磷、食盐的供给，常用植物性精料中钙少磷多，容易在数量上、比例上失调。饲养所列钙、磷及其他矿物质元素的需要量，其实都是供应量，已按利用系数折合。生长肥育猪的钙、磷需要量为日粮干物质的0.5%-1.0%和0.4%-0.8%，食盐的供给量可按日粮干物质的3%供给。 　　(四)维生素需要 　　在各种维生素中，要注意维生素A(胡萝卜素)、维生素D的供给。  后备母猪配种前营养策略 后备母猪是繁殖群的重要组成部分，其繁殖力的提高将改善全群的繁殖性能。后备母猪配种前发情周期中的不同时期营养限饲都不利于胚胎成活。Ashworth等(1999)将后备母猪配种前一个情期分别饲喂高(3.5kg)、低(1.15kg)营养水平，配种后饲粮相同，妊娠12天高水平组胚胎成活和黄体数显著高于低水平组，而且胚胎具有更多的细胞数量，胚胎表面积差异小。进一步研究发现(Almeida等，2000)，在配种前一个情期，3组的营养水平为高水平组(1-7天2.8倍维持需要，2.8M，8-15天2.8M)，先高后低组(2.8M，2.1M)和先低后高组(2.1M，2.8M)，从16天到发情全部为2.8M。妊娠28天先高后低组胚胎成活率(68.3%)显著低于其它组(高水平组83.6%，先低后高组81.7%)。先高后低组发情配种后48和72小时血浆孕酮浓度显著低于其它组。因此推测，胚胎成活率与妊娠早期孕酮浓度有关。Mao等(2001)研究引起孕酮浓度的差异的原因，营养水平与之相同，在排卵后取出卵巢分离黄体细胞体外培养，结果发现，先高后低组在LH刺激下，产生和分泌的孕酮显著低于先低后高组。猪排卵前有腔卵泡募集发生在黄体溶解之后，发情周期的第14-16天。在此研究中低营养水平不利于黄体期卵泡的发育，这种影响可以持续到妊娠早期，黄体分泌功能下降导致胚胎成活降低。      营养水平不但对妊娠早期黄体功能产生影响，还可以直接影响卵母细胞质量。Hazeleger等(2005)给发情周期中后备母猪注射孕酮3周，前2周饲喂相同饲粮(2.0M)，第3周饲喂高(2.8M)、低(1.5M)营养水平的试验饲粮，停止注射孕酮后全部饲喂2.8M至排卵，然后降低到1.5M。1周试验期后，高营养水平组卵泡大小极显著高于低营养组，这种作用持续到孕酮处理结束后第2、3天，然而排卵时高营养水平组卵泡大小显著低于低营养组。孕酮处理的第3周低营养水平减少了大卵泡的数量，并影响随后3天的卵泡发育。但是停止孕酮处理后的卵泡期相同营养水平抵消了之前低营养水平的影响，使低水平组排卵时卵泡大小高于高水平组，最终导致妊娠第10天胚胎成活差异不显著。在配种前不但黄体期营养水平影响卵泡发育及随后的胚胎成活，卵泡期营养水平同样具有重要影响。在研究中每个营养水平下有两种能量来源(淀粉和脂肪)，结果差异不显著。卵泡发育决定卵母细胞质量(Ferguson等，2003)，后备母猪(105kg，180日龄)每天饲喂2.3kg直到第三个情期，然后从第1天(发情为第0天)到18天分别饲喂1.35和3.5kg，在第19天屠宰，高水平组卵巢重量显著高于低水平组，反映了卵巢上直径大于4mm的卵泡数量(高、低水平分别为17.8和14.8)。从卵泡中取出卵母细胞和卵泡液在体外培养46小时，高水平组卵母细胞达到第二次减数分裂中期(metaphaseII)的比例显著高于低水平组，卵泡液中雌激素浓度、血液中IGF-I和LH浓度显著高于低水平组。高营养水平增加IGF-I和LH分泌促进卵泡发育，卵泡形成的内环境(雌激素)提高了卵母细胞质量。      除了配种前不同营养水平影响胚胎成活，配种前不同的饲粮组成也对胚胎成活有影响。Ferguson等(2006)将后备母猪饲喂相同饲粮至第三次发情，发情后饲喂相同能量(1.8M)、蛋白，但是组成不同的饲粮，对照组为玉米-豆粕型(2.39kg)，高纤维组含有50%的甜菜(2.68kg)。发情第4-8天测定血中繁殖激素的浓度，孕酮和雌激素差异不显著。第四次发情后配种，饲喂相同饲粮(2.5kg)，妊娠27-28天屠宰，高纤维组胚胎成活显著高于对照组，子宫内胎儿发育迟缓数量显著低于对照组。黄体重和表面积无差异。此研究中除胚胎成活之外的结果无差异，Ferguson推测高纤维组胚胎成活率高是由于改变了卵泡发育及其中的卵母细胞质量。两组类似的雌激素浓度可能是由于试验饲粮作用时间短所引起，因为之前的研究发现后备母猪饲喂高纤维饲粮减少外周血液中雌激素浓度，减少对下丘脑的负反馈，增强促性腺激素分泌从而促进卵泡发育。不同的蛋白水平对卵泡发育的影响在后备母猪也有研究。Mejia-Guadarrama(2004)在后备母猪第三个情期的第14天饲喂能量相同的三个蛋白水平，配种后1周测定排卵率没有差异。在随后的试验中从第三个情期的第5天开始，仍然没有差异。不同蛋白水平对后备母猪卵泡发育的影响似乎较小。  后备母猪调控营养高产  实现后备母猪高产，延长母猪使用年限，在相当程度上与营养调节有密切关系。要实现后备母猪使用年限的延长和多胎高产，要分阶段采取营养调控措施。     一、30-85公斤阶段的营养调控。     后备母猪体重30公斤时，每公斤配合饲料应含消化能13兆焦，含粗蛋白质16%，赖氨酸0.8%，钙0.75%，磷0.65%，自由采食，不控制喂量，促进后备母猪尽快生长。从体重45公斤开始，日粮中的钙、磷水平再增高0.1个百分点。后备母猪5月龄、体重85公斤左右时开始限饲，同样喂上述日粮，每天采食量根据体况控制在2.3-2.8公斤。     二、110公斤至分娩阶段的营养调控。     后备母猪8月龄、体重110公斤时初配比较适宜。第一个发情期不要配种，此时母猪卵巢功能尚不完善。配种前两周开始补饲催情，饲喂量增加40-50%，达到日喂3.8-4公斤配合饲料。补饲催情可增加排卵量，每窝产仔数可增加2头。配种结束后，立即把饲喂量降到补饲催情前的水平，每天约2.2公斤，日粮每公斤含消化能12.1兆焦，含粗蛋白质13%，赖氨酸0.6%、钙0.75%、磷0.65%。从怀孕84天开始，日粮营养水平可提高到每公斤含消化能12.5-13兆焦，含粗蛋白质14%，赖氨酸0.75%、钙0.8%、磷0.65%，日饲喂量3.25-3.5公斤。分娩前2-3天，日饲喂量降到1.8公斤左右，以免引起难产。     三、产后及哺乳阶段的营养调控。     母猪产仔后5-7天，饲喂量要逐渐增加到最大。一是以日粮1.5公斤为基础，每哺育一头仔猪增加0.5公斤饲料，如哺育10头仔猪则日喂量为6.5公斤。如果母猪采食量偏低，可以考虑在饲料中添加2-4%的油脂，并相应提高日粮的蛋白质含量，以保证母猪泌乳充足。这一时期每公斤日粮应含消化能13-13.8兆焦，含粗蛋白质14-16%、赖氨酸0.7-0.75%、钙0.84%、磷0.7%。  猪的碳水化合物营养 碳水化合物是指含有碳、氢、氧的有机化合物。它是植物性饲料的主要组成部分，一般占植物体干物质总量的50%～75%。碳水化合物可以分为粗纤维和无氮浸出物两大部分。  　　饲料有机物中的无氮物质除去脂肪与粗纤维外总称为无氮浸出物，又称可溶性碳水化合物，主要包括淀粉和糖类。植物籽实中的无氮浸出物主要是淀粉，它是由葡萄糖连接而成的大分子有机物，是猪所需能量的主要来源。猪采食后，在消化酶的作用下转变为葡萄糖，经肠壁吸收进入血液，送到全身和组织，发挥其功能。  　　粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素等组成，是植物细胞壁的主要成分，用以构成植物的支撑组织，故茎秆中最多。植物越粗老，粗纤维含量越多，它在各类饲料中的含量是：谷类籽实5%左右，糠麸10%～15%，干草20%～30%，秸秆和秕壳30%～40%以上。 猪本身不产生消化粗纤维的酶，只是靠盲肠与结肠里里微生物的发酵作用，将部分纤维素和半纤维等转变为挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸等），再被猪吸收利用。 粗纤维是饲料中最难利用的一种营养物质。猪是杂食动物，对粗纤维的利用能力远不如草食畜禽，并依猪的品种、年龄、粗纤维的性质及其在饲料中的含量而有所不同。一般我国地方品种利用粗纤维的能力优于？   种公猪的营养需要 公猪要保持种用体况，性欲旺盛，精力充沛，配种能力强，精液品质优良，合理营养供给是基础。蛋白质水平是影响精液品质的重要因素之一。培育期公猪、青年公猪和配种期公猪饲粮粗蛋白质水平应保证14%，成年公猪和非配种期公猪为12%，每千克饲粮消化能12.35兆焦，还要注意其他营养的供给。   种公猪的营养需要与饲料配方 1.种公猪的营养需要 种公猪的交配时间长，平均10分钟左右；射精量大，每次的射精量为250毫升（150～500毫升）；精子数多，每毫升精液有1亿（0.25亿～3亿）个精子，总精子数250亿个。因此，要消耗较多的营养物质。精液中水分占97％，粗蛋白质占1.2％～2％，粗脂肪占0.2％，其他还有糖类和矿物质等。 种公猪的营养水平和饲料喂量，与品种类型、体重大小、配种利用强度等因素有关。在季节性产仔的地区，种公猪的饲养管理分为配种期和非配种期。配种期饲料的营养水平和饲料喂量均高于非配种期，饲养标准约增加20％～25％。一般在配种季节到来前1个月，在原日粮的基础上，加喂鱼粉、鸡蛋、多种维生素和青饲料，使种公猪在配种期内，保持旺盛的性欲和良好的精液品质，提高母猪的受胎率和产仔数。经验表明，在配种后喂一个鸡蛋，可保持种公猪身体强壮。在寒冷季节，环境温度降低时，饲养标准也应提高10％～20％。在常年均衡产仔的猪场，种公猪常年配种使用，按配种期的营养水平和饲养喂量饲养。非配种期的营养标准为：每千克配合饲料含可消化能12.55兆焦，粗蛋白质14％，日喂量2.0～2.5千克；配种期的营养标准为：每千克配合饲料含可消化能12.97兆焦，粗蛋白质15％，日喂量2.5～3.0千克  　　2.种公猪的饲料配方 设计种公猪的日粮配方时，主要考虑提高其繁殖性能。一方面要求日粮中的能量适中，含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质；另一方面要求日粮适口性好。日粮的容积不大，因为过大会造成公猪垂腹，影响配种，所以日粮中不应有太多的粗饲料。 多种来源的蛋白质饲料可以互补，提高蛋白质的生物学价值。日粮中的植物性蛋白质饲料可以采用豆饼、花生饼、菜籽饼和豆科干草粉，但不能用棉籽饼，因为其中的棉酚会杀死精子。日粮中的动物蛋白质饲料（如鱼粉、鸡蛋、蚕蛹和蚯蚓等），可以提高精液品质。 日粮中的维生素，特别是维生素A、维生素D和维生素E的缺乏，以及矿物质钙、磷和微量元素硒等的缺乏，都会直接影响公猪的精液品质和繁殖能力。适当补充一些青绿多汁饲料是有益的。种公猪的饲料严禁有发霉、变质和有毒饲料混入。 如果饲养的种公猪头数少，在当地买不到专门的公猪料、自己又没有能力配制时，可用哺乳母猪料代替公猪料。但不宜采用其他猪群的饲料，如生长肥育猪料等。  断奶仔猪早期断奶的营养需要与日粮配方 　由于早期断奶仔猪日龄小，消化机能弱，抵抗力差。所以，要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养全面，适口性好，易消化，体积小。如果营养不良，会导致早期断奶失败。 在配合仔猪日粮时，要充分注意饲料原料的选择。在谷类饲料中，玉米和小麦的适口性最好；淡鱼粉、血粉、血浆蛋白粉是良好的动物性蛋白质饲料；大豆粉的植物蛋白质含量较高，炒熟后有香味，可提高适口性；奶粉营养丰富，适口性好；含高乳糖的乳清粉有显著的促生长作用；油脂的选择以豆油、玉米油、椰子油及棕榈油等为主，要求纯度高，并使用抗氧化剂，其中豆油、椰子油的配合使用效果更好，一般添加1％～5％，使用时应注意高含量油脂对压粒的不利影响。 为了增强仔猪的抵抗力，减少下痢，促进生长，日粮中经常加入抗生素、驱虫剂和促生长剂等。常用的抗生素有杆菌肽锌、土霉素和喹乙醇等。试验结果表明，添加抗生素，可以使仔猪的日增重提高12％～15％，饲料报酬提高5％～6％。 另外，为了增加仔猪体内胃肠道的酸度，提高胃蛋白酶的活性，同时抑制有害细菌的繁殖，在仔猪日粮中加入1％～2％的有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）可促进生长。 在仔猪日粮中加入复合酶制剂，可帮助消化。适当加入调味剂，可改善日粮的适口性，但不要过量添加，否则仔猪采食太多、易引起拉稀。  　　（1）仔猪对蛋白质的需要。近几年的研究表明，22％～18％的粗蛋白质水平，即可满足早期断奶仔猪对蛋白质的需要，同时要求各种氨基酸的量要平衡。美国NRC（1988）确定，5～10千克体重的仔猪料中，赖氨酸的适宜水平为1.15％；欧洲的ARC比NRC还要高些。在试验中，采用19％的蛋白质、1.10％～1.25％的赖氨酸水平，饲养效果最好。  　　（2）断奶仔猪的饲养配方。下面介绍几个早期断奶仔猪的饲料配方，供参考。 ①全国断奶仔猪配方协作试验中的统一配方为：无霉黄玉米（12％水分）62％，低尿酶豆粕（粗蛋白44％）25％，低盐进口鱼粉（粗蛋白60％）6％，食用油3％，赖氨酸1％，磷酸氢钙2％，食盐0.3％，预混料1％。日粮的营养成分为：消化能1380.72千焦/千克，粗蛋白质19.5％，赖氨酸1.1％。预混料中含有铁、铜、锌、锰、碘、硒和喹乙醇，它们在日粮中的含量为铁150毫克/千克，铜125毫克/千克，锌130毫克/千克，锰5毫克/千克，锰5毫克/千克，碘0.14毫克/千克，硒0.3毫克/千克，喹乙醇100毫克/千克。另外，每100千克日粮可再加多种维生素10克。 ②美国的仔猪三阶段饲养体系。美国的Nelssen博士于1986年提出了仔猪饲养的“三阶段饲养体系”。在第一阶段（体重7千克以内），喂40％的乳产品，饲料中的赖氨酸含量为1.5％，料型为颗粒料；第二阶段（7～11千克），采用谷物――豆饼日粮，含有一定的乳清粉和一些高质量的蛋白饲料，如喷雾干燥血粉或浓缩大豆蛋白，饲料中的赖氨酸含量为1.25％；第三阶段（11～23千克），采用谷物――豆饼日粮，饲料中的赖氨酸含量为1.10％。  　　（3）饲料加工方式对断奶仔猪生产性能的影响。断奶仔猪采食颗粒饲料比采食粉状料效果好，表现在长得快，饲料报酬高。研究表明，给幼猪使用2.5毫米的颗粒料，可获得最佳的生产性能。对月龄大的猪，颗粒的大小不那么重要。　由于早期断奶仔猪日龄小，消化机能弱，抵抗力差。所以，要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养全面，适口性好，易消化，体积小。如果营养不良，会导致早期断奶失败。 在配合仔猪日粮时，要充分注意饲料原料的选择。在谷类饲料中，玉米和小麦的适口性最好；淡鱼粉、血粉、血浆蛋白粉是良好的动物性蛋白质饲料；大豆粉的植物蛋白质含量较高，炒熟后有香味，可提高适口性；奶粉营养丰富，适口性好；含高乳糖的乳清粉有显著的促生长作用；油脂的选择以豆油、玉米油、椰子油及棕榈油等为主，要求纯度高，并使用抗氧化剂，其中豆油、椰子油的配合使用效果更好，一般添加1％～5％，使用时应注意高含量油脂对压粒的不利影响。 为了增强仔猪的抵抗力，减少下痢，促进生长，日粮中经常加入抗生素、驱虫剂和促生长剂等。常用的抗生素有杆菌肽锌、土霉素和喹乙醇等。试验结果表明，添加抗生素，可以使仔猪的日增重提高12％～15％，饲料报酬提高5％～6％。 另外，为了增加仔猪体内胃肠道的酸度，提高胃蛋白酶的活性，同时抑制有害细菌的繁殖，在仔猪日粮中加入1％～2％的有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）可促进生长。 在仔猪日粮中加入复合酶制剂，可帮助消化。适当加入调味剂，可改善日粮的适口性，但不要过量添加，否则仔猪采食太多、易引起拉稀。  　　（1）仔猪对蛋白质的需要。近几年的研究表明，22％～18％的粗蛋白质水平，即可满足早期断奶仔猪对蛋白质的需要，同时要求各种氨基酸的量要平衡。美国NRC（1988）确定，5～10千克体重的仔猪料中，赖氨酸的适宜水平为1.15％；欧洲的ARC比NRC还要高些。在试验中，采用19％的蛋白质、1.10％～1.25％的赖氨酸水平，饲养效果最好。  　　（2）断奶仔猪的饲养配方。下面介绍几个早期断奶仔猪的饲料配方，供参考。 ①全国断奶仔猪配方协作试验中的统一配方为：无霉黄玉米（12％水分）62％，低尿酶豆粕（粗蛋白44％）25％，低盐进口鱼粉（粗蛋白60％）6％，食用油3％，赖氨酸1％，磷酸氢钙2％，食盐0.3％，预混料1％。日粮的营养成分为：消化能1380.72千焦/千克，粗蛋白质19.5％，赖氨酸1.1％。预混料中含有铁、铜、锌、锰、碘、硒和喹乙醇，它们在日粮中的含量为铁150毫克/千克，铜125毫克/千克，锌130毫克/千克，锰5毫克/千克，锰5毫克/千克，碘0.14毫克/千克，硒0.3毫克/千克，喹乙醇100毫克/千克。另外，每100千克日粮可再加多种维生素10克。 ②美国的仔猪三阶段饲养体系。美国的Nelssen博士于1986年提出了仔猪饲养的“三阶段饲养体系”。在第一阶段（体重7千克以内），喂40％的乳产品，饲料中的赖氨酸含量为1.5％，料型为颗粒料；第二阶段（7～11千克），采用谷物――豆饼日粮，含有一定的乳清粉和一些高质量的蛋白饲料，如喷雾干燥血粉或浓缩大豆蛋白，饲料中的赖氨酸含量为1.25％；第三阶段（11～23千克），采用谷物――豆饼日粮，饲料中的赖氨酸含量为1.10％。  　　（3）饲料加工方式对断奶仔猪生产性能的影响。断奶仔猪采食颗粒饲料比采食粉状料效果好，表现在长得快，饲料报酬高。研究表明，给幼猪使用2.5毫米的颗粒料，可获得最佳的生产性能。对月龄大的猪，颗粒的大小不那么重要。 生猪饲料"高营养"处理技术 一、酸化。仔猪早期断奶后，由于乳酸来源中断，而胃酸分泌仍较少，严重影响消化。应对断奶仔猪饲料进行酸化处理。可在仔猪饮用水或饲料中添加1―3%柠檬酸或乳酸，使饲料的pH值降低到5，也可在饲料中加入0.3%的胃蛋白酶制剂促进消化。 　　 　　二、发酵。取小苏打、甜酒曲、海硝粉、辣蓼各50克，六一散3袋，茶叶5克，贯众、山药、茯苓、陈皮各250克，葡萄糖500克，分别研末混匀，再加入5个鸡蛋清，6公斤细米糠拌匀，加水调和至手握紧能成团，松手即散（含水量65%左右）时，装入桶或缸等容器中压紧发酵。温度应控制在35―40℃。3天后，当料呈黄色并具有浓烈甜酒苹果芳香时，即成药曲种敞开放阴凉处晾干备用。喂用时，按粗饲料粉40份、麦麸10份、骨粉和鱼粉各2份、玉米45份、复合饲料添加剂（微量元素）1袋的比例配料。每50公斤配料中拌入药曲种150克，另加清水50公斤调和，装入容器内经24小时发酵（温度与药曲种）时相同，待产生浓烈甜酒苹果芳香味时，就可饲喂。每天喂4次，每次2―3公斤，并在每次吃完后搭喂些青绿多汁饲料。用此种发酵饲料喂猪，猪喜吃肯长，皮毛光亮，只需45―60天就可将30公斤的中等猪养至出栏。 　　 　　三、变糟。秕壳、树叶及秸秆粉等不易消化、口味差的粗纤维饲料，经变糟处理后，可变软变香，让猪爱吃。方法是：先把原料放进缸或池内泡软，捞出后晾至手握料从指缝内能慢慢滴出水时锅蒸。为使原料蒸透，最好在头天晚上开始蒸，待第二天再出锅。原料出锅后，待温度降到35℃左右时，于每50公斤蒸后的原料中加拌新鲜酒糟7.5―10公斤或酒曲250克，拌匀，装缸封闭。春、夏、秋季可不加温，冬季室内要加温，保持室温20℃左右为宜。经过7―10天，饲料即可变得清香可口。 　　 　　四、糖化。玉米、大麦、高粱等精料，含有丰富的淀粉，经糖化处理可部分转化为麦芽糖，不仅可改善饲料适口性，且容易消化。调制方法是：先把粉碎后的精料放入木桶或缸内，然后倒入2―2.5倍80―90℃的热水，充分搅拌成糊状。为了不使饲料温度迅速下降，可在饲料表层撒上一层厚约5厘米的干料面，盖上木盖或塑料薄膜，使温度保持在55―60℃，经3―4小时糖化后饲喂。其贮存时间最好不超过10小时。   现代养猪生产饲养与营养   现代养猪是一个复杂的系统技术工程，包括猪舍的设计，饲养管理，科学的饲养，适宜的疾病防治，有效的经营管理方法等。任何一个环节出问，就可能导致很大的负面影响。“现在猪越来越不好养”的说法，在很大程度上反映了对现代养猪和生产科学认识不足，不注重关键环节以及理论和技术的差距。商品养猪生产，在猪品种决定后，饲料、营养、饲养管理是决定养殖成败的关键，饲料营养越符合猪营养需求，饲养管理越符合的生物学特性，猪的生产性能越好，养猪效益、利润就越高。  　　“专门养猪，猪病反而更多，一家一户养猪，不打针不给药，也没有病”这只是问题的表面所在，传统养猪用的副产品较多，环境轻松，密度小，能充分满足猪对大量微量成份的需要，猪比较健康，但生长速度慢，生产成本高，一年只能养 一头猪。现代猪品种生长速度快，生产性能好，而且密度大，对饲养管理提出更高的要求。若饲料品种单一、有些生长未知因子不能摄取，免疫力低下，疾病多。但是效益好，适合规模养殖，适合商品生产。如果认识不足，就会出现规模化饲养的猪更难养。  　　  后备母猪调控营养可高产 实现后备母猪高产，延长母猪使用年限，在相当程度上与营养调节有密切关系。要实现后备母猪使用年限的延长和多胎高产，要分阶段采取营养调控措施。 　　一、30-85公斤阶段的营养调控。 　　后备母猪体重30公斤时，每公斤配合饲料应含消化能13兆焦，含粗蛋白质16%，赖氨酸0.8%，钙0.75%，磷0.65%，自由采食，不控制喂量，促进后备母猪尽快生长。从体重45公斤开始，日粮中的钙、磷水平再增高0.1个百分点。后备母猪5月龄、体重85公斤左右时开始限饲，同样喂上述日粮，每天采食量根据体况控制在2.3-2.8公斤。 　　二、110公斤至分娩阶段的营养调控。 　　后备母猪8月龄、体重110公斤时初配比较适宜。第一个发情期不要配种，此时母猪卵巢功能尚不完善。配种前两周开始补饲催情，饲喂量增加40-50%，达到日喂3.8-4公斤配合饲料。补饲催情可增加排卵量，每窝产仔数可增加2头。配种结束后，立即把饲喂量降到补饲催情前的水平，每天约2.2公斤，日粮每公斤含消化能12.1兆焦，含粗蛋白质13%，赖氨酸0.6%、钙0.75%、磷0.65%。从怀孕84天开始，日粮营养水平可提高到每公斤含消化能12.5-13兆焦，含粗蛋白质14%，赖氨酸0.75%、钙0.8%、磷0.65%，日饲喂量3.25-3.5公斤。分娩前2-3天，日饲喂量降到1.8公斤左右，以免引起难产。 　　三、产后及哺乳阶段的营养调控。 　　母猪产仔后5-7天，饲喂量要逐渐增加到最大。一是以日粮1.5公斤为基础，每哺育一头仔猪增加0.5公斤饲料，如哺育10头仔猪则日喂量为6.5公斤。如果母猪采食量偏低，可以考虑在饲料中添加2-4%的油脂，并相应提高日粮的蛋白质含量，以保证母猪泌乳充足。这一时期每公斤日粮应含消化能13-13.8兆焦，含粗蛋白质14-16%、赖氨酸0.7-0.75%、钙0.84%、磷0.7%。   后备母猪110公斤至分娩阶段的营养调控 后备母猪8月龄、体重110公斤时初配比较适宜。第一个发情期不要配种，此时母猪卵巢功能尚不完善。配种前两周开始补饲催情，饲喂量增加40-50%，达到日喂3.8-4公斤配合饲料。补饲催情可增加排卵量，每窝产仔数可增加2头。配种结束后，立即把饲喂量降到补饲催情前的水平，每天约2.2公斤，日粮每公斤含消化能12.1兆焦，含粗蛋白质13%，赖氨酸0.6%、钙0.75%、磷0.65%。从怀孕84天开始，日粮营养水平可提高到每公斤含消化能12.5-13兆焦，含粗蛋白质14%，赖氨酸0.75%、钙0.8%、磷0.65%，日饲喂量3.25-3.5公斤。分娩前2-3天，日饲喂量降到1.8公斤左右，以免引起难产。 后备母猪30-85公斤阶段的营养调控 后备母猪体重30公斤时，每公斤配合饲料应含消化能13兆焦，含粗蛋白质16%，赖氨酸0.8%，钙0.75%，磷0.65%，自由采食，不控制喂量，促进后备母猪尽快生长。从体重45公斤开始，日粮中的钙、磷水平再增高0.1个百分点。后备母猪5月龄、体重85公斤左右时开始限饲，同样喂上述日粮，每天采食量根据体况控制在2.3-2.8公斤。 猪的营养和免疫 营养与疾病之间存在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力，机体的健康状况又影响着动物的营养需要模式。“营养免疫学”的诞生与发展为解决动物生产中的疾病问题提供了新的思路。国内外关于猪的营养与免疫研究的热点主要有两大部分：(1)营养素对猪免疫机能的影响;(2)免疫状况对猪营养代谢和营养需要量的影响。      1营养素对猪免疫机能的影响      对猪免疫功能有重要影响的营养素主要有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和微量元素等。      1.1蛋白质      在临床和试验方面，有关蛋白质营养与免疫的研究很广泛，得到较为一致的结论。蛋白质缺乏将会：(1)降低机体抗感染能力和淋巴器官发育；(2)降低细胞免疫功能；(3)降低体液免疫功能；(4)降低巨噬细胞的数量与活性。      1.2氨基酸      氨基酸与免疫功能关系的研究主要集中在赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸和支链氨基酸等几种必需氨基酸和谷氨酰胺。      1.2.1赖氨酸      多数研究证明，赖氨酸缺乏并不降低动物机体的免疫反应。但也有部分试验发现赖氨酸影响机体免疫力。Kornegay等(1993)发现，仔猪抗体对卵清蛋白的初级反应不受日粮赖氨酸水平的影响，但是添加赖氨酸后，机体对卵清蛋白的次级反应加强。      1.2.2含硫氨基酸      含硫氨基酸在很大程度上影响动物的免疫功能及其对感染的抵抗力。淋巴细胞为蛋氨酸营养缺陷型细胞，不能利用同型半胱氨酸和胆碱合成蛋氨酸以补充蛋氨酸的不足。在免疫反应方面，半胱氨酸可达到蛋氨酸的70%～80%的效果。半胱氨酸及其衍生物还能调节淋巴细胞和巨噬细胞的功能，此外，它还作为GSH的组分，在解毒及保护细胞免受自由基危害方面起着关键性作用。      1.2.3苏氨酸      苏氨酸是动物免疫球蛋白分子中的一种主要氨基酸，缺乏苏氨酸会抑制免疫球蛋白和T、B细胞及其抗体的产生。采食高粱的初产母猪补饲苏氨酸，可防止血浆IgG含量减少，母猪自身合成的抗牛血清蛋白的抗体也高于对照组(Cuaron等，1988)。      1.2.4亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸      Gatnau(1995)在仔猪日粮中添加过量L-Leu及其代谢产物α-酮异已酸和β-甲羟基丁酸，对仔猪的生产性能和免疫反应不产生有害影响，但采食过高日粮Leu(3.12%)的仔猪生产性能和体液免疫反应下降。      日粮中高水平的Leu低水平的Ile和Val对免疫功能功能具有抑制作用，添加Ile和Val能消除免疫抑制。因此，Leu的免疫抑制作用可能是由于高水平的Leu与Ile和Val相拮抗，造成Ile和Val缺乏所致。      1.2.5谷氨酰胺      谷氨酰胺是肠上皮淋巴细胞的重要能量来源，且上皮淋巴细胞的增殖也需要谷氨酰胺。谷氨酰胺也是维持肠相关淋巴组织、分泌型IgA的产生和阻止细菌从肠的易位所必需的。此外，谷氨酰胺是精氨酸合成的前体，而精氨酸是一氧化氮合成的前体，一氧化氮是巨噬细胞活性和宿主防御的一个关键性的因素，因此谷氨酰胺与机体免疫具有密切的关系。      氨基酸影响免疫机能的机制：(1)影响蛋白质的合成速率及类型、RNA合成和抗体形成过程；(2)氨基酸的药理作用;(3)氨基酸的代谢产物影响免疫功能；(4)氨基酸通过影响其它必需营养素的代谢间接影响免疫功能。      1.3多不饱和脂肪酸(PUFA)      大多数的研究表明，日粮中添加ω-3PUFA降低了动物的淋巴细胞转化率、自然杀伤细胞的活性和炎性细胞因子(IL-1、IL-6、TNF)的产生，这可在一定程度上解释ω-3PUFA对心血管疾病、自动免疫疾病或炎症的缓解作用。这些疾病的特点是免疫反应失控，从而产生过多的炎性细胞因子，对机体造成损伤。ω-3和ω-6PUFA的平衡具有重要意义。      目前，有关对ω-3PUFA影响免疫的机理为：(1)影响了细胞膜的脂肪酸组成，从而影响了细胞的流动性；(2)改变了类二十烷酸的种类和数量；(3)改变了细胞的信号转导系统；(4)改变机体的脂质过氧化水平；(4)影响免疫细胞的关键基因的表达。如细胞因子，粘附分子等的表达。      1.4维生素      所有维生素都直接或间接地参与免疫过程，研究较深入的维生素主要有：维生素A和β-胡萝卜素；维生素E；维生素D；维生素C。      1.4.1维生素A和β-胡萝卜素      维生素A是维持正常免疫功能的重要物质，严重缺乏或亚临床缺乏导致免疫功能紊乱。姜建阳(1999)研究表明，高剂量维生素可提高仔猪细胞免疫功能,但对体液免疫功能无显著影响。      β-胡萝卜素除作为维生素A的前体物外，还具有自身独特的功能：(1)抗氧化功能；(2)促进辅助性T淋巴细胞增殖、NK细胞上IL-2受体的增加、诱导细胞毒性T细胞的活力。      1.4.2维生素E      VE是一种生物抗氧化剂，可增强动物机体的免疫功能，具有免疫佐剂的作用。VE在影响免疫功能方面与硒具有协同作用。饲料中添加VE可有效提高猪抗体生成量。向猪日粮中添加100IUVE提高了猪对大肠杆菌的血清学反应。      VE影响免疫的机制：(1)抗氧化功能；(2)影响花生四烯酸代谢产物的合成；      (3)抑制前列腺素和皮质酮的生物合成。      1.4.3维生素C      VC具有抗应激和抗感染作用，与机体免疫功能密切相关。赵君梅(2001)表明日粮中添加VC能提高血浆球蛋白含量和球/清蛋白比，改善仔猪免疫功能。      VC通过四个途径影响免疫功能：(1)影响免疫细胞的吞噬作用；(2)降低血清皮质醇，改善应激状态；(3)抗氧化功能；(4)增加干扰素的合成.      1.4.4维生素D      VD以活性形式1,25-(OH)2-D3参与调节免疫功能：(1)调节造血细胞、淋巴细胞生成细胞、骨细胞的增殖和分化，修饰T、B淋巴细胞活性；(2)通过调节IL-1、IL-2、IL-3、α-TNF以及免疫球蛋白修饰免疫反应；(3)调节单核细胞、多形核巨噬细胞以及淋巴细胞由胸腺和脾脏向血液转移；(4)调节体外单核白细胞的增殖和分化      1.5微量元素      研究比较深入的是锌、硒，其次是铜、铁、锰等。这五种元素的共同特点是起着生物抗氧化的作用。      1.5.1锌      大量研究表明，锌对免疫系统的发育、稳定、调节有重要作用。缺锌导致免疫器官萎缩、免疫细胞减少和抗体水平下降。Miller等(1968)观察了锌缺乏仔猪的免疫状况，胸腺重量显著下降，白细胞数量增加，但淋巴细胞在白细胞中的比例下降，带状中性细胞(一种未成熟的白细胞)的百分比升高。      锌与免疫有关的功能：(1)是维持胸腺素活性的必需因子；(2)与巨噬细胞膜ATP酶、吞噬细胞中NADPH氧化酶等的活性有关；(3)细胞内的锌浓度对巨噬细胞的活力和噬中性白细胞的杀菌能力起决定性作用；(4)是超氧化物歧化酶的辅助因子，具有抗氧化功能。促进外周血单核细胞产生肿瘤坏死因子。      1.5.2硒      硒与动物的免疫状况密切相关，被称为免疫促进剂。硒对免疫功能的影响与VC有协同作用。硒能刺激免疫球蛋白及抗体的生成，提高机体体液免疫、细胞免疫和非特异免疫功能。      硒对免疫的影响主要在四个方面：(1)缺硒降低嗜中性白细胞和巨噬细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低细胞的抗氧化能力，从而降低免疫细胞活力；(2)硒通过影响谷胱甘肽过氧化物酶进一步调控5-脂氧合酶活性。5-脂氧化酶催化二十碳四烯酸氧化，其氧化产物影响淋巴细胞增殖；(3)硒通过激活NK细胞和靶细胞膜表面，促进二者结合从而增强NK细胞杀伤活力；(4)通过硒蛋白途径影响免疫功能。      1.5.3铜      铜在体内通过一些含铜蛋白(铜蓝蛋白和SOD)调节炎症反应和抗氧化能力或影响对炎症反应有调节功能的因子，增强机体的免疫反应。铜缺乏，T细胞依赖性抗体的产生受到抑制。此外，铜还参与补体的合成。      1.5.4铁      缺铁影响动物免疫器官的发育。铁对体液免疫的影响不是很明显，不过有报道严重缺铁不影响血浆IgG水平，但IgM水平降低(Sherman,1990)。铁缺乏明显影响细胞免疫功能,导致NK细胞及腹膜巨噬细胞活力严重受损，干扰素活性及白介素产量均下降。      铁营养不良影响免疫力的机制可能为：(1)缺铁使DNA合成和细胞增殖所必须的含铁核糖核酸还原酶活性受损，影响了DNA和蛋白质合成以及细胞增殖；(2)铁结合蛋白如转铁蛋白和乳铁蛋白本身有直接杀菌作用。      1.5.5铬      铬是葡萄糖耐受因子(GTF)的组成成分。研究表明，铬也可影响机体的免疫功能。但到目前为止，补铬对猪免疫机能的影响的研究结果尚不一致。LeeDernan等(1997)试验表明，4周龄断奶仔猪日粮中添加400g/kg铬能提高仔猪伪狂犬病毒的抗体效价，提高淋巴细胞转化率。IgG和免疫球蛋白质总量增加。      2免疫状况对猪营养代谢、生产性能和营养需要的影响      免疫系统受外来抗原刺激后，通过神经-内分泌-免疫系统网络，引起动物一系列行为上和代谢上的改变，从而影响动物的生长和营养需要量。      2.1免疫系统激活导致动物机体代谢发生变化      免疫系统激活会使相应抗体水平升高，淋巴细胞增殖速度加快，细胞因子水平升高等，从而有效地抵御外来抗原对动物机体地损害。然而免疫系统的激活也带来了明显的负面效应，引起动物一系列行为上和代谢上的改变。行为的改变的典型症状是动物发烧、厌食，采食量和生长速度下降，饲料转化率变差，动物处于一种压临床状态，此所谓“免疫应激”。代谢上的改变是机体将本用于生长和骨骼肌沉积的营养物质转向于高度激活的免疫系统以抵御疾病。      2.2免疫系统激活对猪生产性能的影响      某一特定基因型的猪其生长速度和体组成在一定程度上决定于其健康水平。降低猪免疫系统激活可提高猪的采食量、生长速度和饲料转换效率，此外，还可改变猪的胴体组成，使猪沉积更多的肌肉或体蛋白，尽可能少地沉积脂肪组织。      免疫系统激活也可影响哺乳母猪的体况和泌乳能力。高免疫系统激活影响母猪泌乳的原因是细胞因子抑制了母猪产乳激素(如GH、IGF-1和催乳素)的释放(Bauman和Vernon，1993)，从而降低了血液循环中GH、IGF-1(Fan等，1995)和催乳素(Chao等，1994)的水平所致。有关免疫系统激活水平对哺乳母猪生产性能影响的报道很少。Sauber等(1999)的研究表明，高免疫系统激活水平导致母猪采食量下降10%，但对母猪的体重损失影响不大，同时对乳成分也产生了一定的影响；高免疫系统激活降低了乳蛋白的含量，但对乳脂含量无影响；最终降低了总的乳产量和乳蛋白产量，但对乳脂产量无影响。母猪泌乳能力的下降最终影响了乳猪的生长性能，使乳猪的窝增重下降14%，但未影响断奶仔猪头数。免疫系统激活水平对妊娠母猪的生产性能影响尚未有人进行研究。      2.3免疫系统激活对猪营养需要量的影响      目前，对不同免疫系统激活状况下猪营养物质利用率的研究极少，仅Williams等(1997a,b)对能量和赖氨酸的利用效率进行过研究。免疫系统激活对其它营养物质利用效率的影响有待于进一步研究。      Williams等(1997a)的研究表明，不同的免疫系统激活水平对猪的维持能量需要和代谢能用于体蛋白和体脂沉积的效率无影响。Williams等(1997b)报道，在不同的免疫系统激活状态下，赖氨酸用于体氮沉积的效率是相似的。      有关不同免疫系统激活状态对猪营养需要量的研究主要集中于氨基酸需要量的研究，尤其是赖氨酸需要量的研究。由于低免疫系统激活的猪的肌肉组织生长能力较高免疫系统激活的猪高。      在生产实践中，动物的生长速度并不是恒定的，在连续几个快速生长期之间，不时出现免疫系统应激诱发的慢速生长阶段，因而养分的需要量呈现阶段性变化。一般可分为三个阶段：(1)免疫应激的潜伏期，此阶段养分实际需要量与NRC推荐相当；(2)免疫应激期，此阶段由于免疫系统异常活跃，动物采食量和生长速度均降低，因此对养分的需要量低于正常需要量。目前有关免疫应激对营养需要量的影响方面的研究均集中在这一阶段；(3)应激后的补偿生长期，此阶段机体顺利将入侵微生物排出体外，机体补偿生长，对养分需要量比NRC推荐的高。有关应激后的补偿生长期营养需要量尚未进行研究。      母猪的营养和日粮 　配种期母猪 　　 　　80-90kg的后备母猪每天的日采食量不超过2kg配合饲料，后备母猪的日粮应含消化能3.1兆卡/千克，粗蛋白15%，赖氨酸0.7%，钙0.82%和磷0.73%，而且要保证微量元素和维生素的充足供应。 　　妊娠期母猪 　　 　　怀孕母猪的营养特点是控制适宜的营养水平。我国饲养标准规定，妊娠前期(怀孕后前80天)的母猪体重为90-120kg时，日采食配合饲料量为1.7kg，体重120-150kg，日采食为1.9kg，150kg体重以上为2kg。妊娠后期(产前一个月)体重在90-120kg、120-150kg、150kg以上，日采食量分别为2.2kg、2.4kg、2.5kg配合饲料。日粮营养水平为粗蛋白12%-13%，消化能为2.8-3.0兆卡/千克，赖氨酸为0.4%-0.5%，钙为0.6%，磷为0.5%。另外，除了喂配合饲料外，为使母猪有饱感和补充维生素，最好搭配品种优良的青绿饲料或粗饲料。 　　 　　对于断乳后体瘦的经产母猪，应从配种前10天起开始增加采食量，直至配种后恢复繁殖体况为止。对妊娠初期膘情已达7成的经产母猪，怀孕前期给低营养水平，后期增加采食量(按饲养标准)。对于青年母猪，由于本身发育和胎儿的需要，在整个妊娠期内，应采取逐步提高营养水平的饲养方式。不论哪一类型的母猪，妊娠后期(90天至产前3天)都需要短期优饲，方法是每天每头增喂1kg的配合饲料。 　　分娩母猪 　　 　　临产前5-7天应按日粮的10%-20%减少精料，并在日粮中增加小麦麸，可增至原饲料的一半，可防止便秘。分娩前10-12小时最好不再喂料，但应满足饮水，冷天水要加温。分娩当日可喂0.9-1.4kg日粮，然后逐渐加量，5-7天后达到哺乳母猪的饲养标准和喂量。母猪分娩前7-10天内最好喂一定剂量抗生素，可防仔猪和母猪出现的各种疾病。 　　哺乳母猪 　　 　　哺乳母猪的配合饲料中粗蛋白应为14%-15%，消化能2.9-3.1兆卡/千克，食盐0.4%-0.5%，赖氨酸0.5%-0.6%，钙0.65%，磷0.5%，注意充足供应微量元素和多维素。泌乳母猪饲养要点要掌握日喂量和次数。产后不要喂太多，经3-5天逐渐增加日喂量，7天后转为正常。产后10-20天，日喂量应达到4.5-5kg配合饲料，20-30天达到5.5-6kg，30-35天逐渐降至5 kg左右。以日喂4次为好，时间为每天6时、10时、14时和22时为宜。泌乳母猪最好喂生湿料，料、水比为1：0.5-0.7。 后备母猪配种前营养的策略 后备母猪是繁殖群的重要组成部分，其繁殖力的提高将改善全群的繁殖性能。后备母猪配种前发情周期中的不同时期营养限饲都不利于胚胎成活。Ashworth等（1999）将后备母猪配种前一个情期分别饲喂高（3.5kg）、低（1.15kg）营养水平，配种后饲粮相同，妊娠12天高水平组胚胎成活和黄体数显著高于低水平组，而且胚胎具有更多的细胞数量，胚胎表面积差异小。进一步研究发现（Almeida等，2000），在配种前一个情期，3组的营养水平为高水平组（1-7天2.8倍维持需要，2.8M，8-15天2.8M），先高后低组（2.8M，2.1M）和先低后高组（2.1M，2.8M），从16天到发情全部为2.8M。妊娠28天先高后低组胚胎成活率（68.3%）显著低于其它组（高水平组83.6%，先低后高组81.7%）。先高后低组发情配种后48和72小时血浆孕酮浓度显著低于其它组。因此推测，胚胎成活率与妊娠早期孕酮浓度有关。Mao等（2001）研究引起孕酮浓度的差异的原因，营养水平与之相同，在排卵后取出卵巢分离黄体细胞体外培养，结果发现，先高后低组在LH刺激下，产生和分泌的孕酮显著低于先低后高组。猪排卵前有腔卵泡募集发生在黄体溶解之后，发情周期的第14-16天。在此研究中低营养水平不利于黄体期卵泡的发育，这种影响可以持续到妊娠早期，黄体分泌功能下降导致胚胎成活降低。 　　营养水平不但对妊娠早期黄体功能产生影响，还可以直接影响卵母细胞质量。Hazeleger等（2005）给发情周期中后备母猪注射孕酮3周，前2周饲喂相同饲粮（2.0M），第3周饲喂高（2.8M）、低（1.5M）营养水平的试验饲粮，停止注射孕酮后全部饲喂2.8M至排卵，然后降低到1.5M。1周试验期后，高营养水平组卵泡大小极显著高于低营养组，这种作用持续到孕酮处理结束后第2、3天，然而排卵时高营养水平组卵泡大小显著低于低营养组。孕酮处理的第3周低营养水平减少了大卵泡的数量，并影响随后3天的卵泡发育。但是停止孕酮处理后的卵泡期相同营养水平抵消了之前低营养水平的影响，使低水平组排卵时卵泡大小高于高水平组，最终导致妊娠第10天胚胎成活差异不显著。在配种前不但黄体期营养水平影响卵泡发育及随后的胚胎成活，卵泡期营养水平同样具有重要影响。在研究中每个营养水平下有两种能量来源（淀粉和脂肪），结果差异不显著。卵泡发育决定卵母细胞质量（Ferguson等，2003），后备母猪（105kg，180日龄）每天饲喂2.3kg直到第三个情期，然后从第1天（发情为第0天）到18天分别饲喂1.35和3.5kg，在第19天屠宰，高水平组卵巢重量显著高于低水平组，反映了卵巢上直径大于4mm的卵泡数量（高、低水平分别为17.8和14.8）。从卵泡中取出卵母细胞和卵泡液在体外培养46小时，高水平组卵母细胞达到第二次减数分裂中期（metaphaseII）的比例显著高于低水平组，卵泡液中雌激素浓度、血液中IGF-I和LH浓度显著高于低水平组。高营养水平增加IGF-I和LH分泌促进卵泡发育，卵泡形成的内环境（雌激素）提高了卵母细胞质量。 　　除了配种前不同营养水平影响胚胎成活，配种前不同的饲粮组成也对胚胎成活有影响。Ferguson等（2006）将后备母猪饲喂相同饲粮至第三次发情，发情后饲喂相同能量（1.8M）、蛋白，但是组成不同的饲粮，对照组为玉米-豆粕型（2.39kg），高纤维组含有50%的甜菜（2.68kg）。发情第4-8天测定血中繁殖激素的浓度，孕酮和雌激素差异不显著。第四次发情后配种，饲喂相同饲粮（2.5kg），妊娠27-28天屠宰，高纤维组胚胎成活显著高于对照组，子宫内胎儿发育迟缓数量显著低于对照组。黄体重和表面积无差异。此研究中除胚胎成活之外的结果无差异，Ferguson推测高纤维组胚胎成活率高是由于改变了卵泡发育及其中的卵母细胞质量。两组类似的雌激素浓度可能是由于试验饲粮作用时间短所引起，因为之前的研究发现后备母猪饲喂高纤维饲粮减少外周血液中雌激素浓度，减少对下丘脑的负反馈，增强促性腺激素分泌从而促进卵泡发育。不同的蛋白水平对卵泡发育的影响在后备母猪也有研究。Mejia-Guadarrama（2004）在后备母猪第三个情期的第14天饲喂能量相同的三个蛋白水平，配种后1周测定排卵率没有差异。在随后的试验中从第三个情期的第5天开始，仍然没有差异。不同蛋白水平对后备母猪卵泡发育的影响似乎较小。 日粮对猪营养健康 在猪营养方面我们遇到的重要问题之一是如何减少抗生素的使用。日粮的平衡对猪的健康是非常重要的，配制合理的日粮有两方面重要作用，一是提供食物；二是可提高健康水平。其中健康体现在平衡肠道菌群和提高免疫力。      能量蛋白来源对猪健康的影响不尽相同，这里只讲一部分。      一、喷雾血浆蛋白      作用：短期使用可以提高采食量，影响免疫系统，影响消化道微生物平衡。在日增重上的表现很明显，一般可以比对照组提高25%；另外，抗病力比对照组也明显提高。但是我们研究的目的是找到血浆蛋白的替代品。      二、甘露寡糖      从酵母细胞壁中提取，不是化学合成。其对断奶仔猪日增重的作用在4%左右，而且可以提高生长性能，对断奶前仔猪则有降低死亡率的作用；在改善肠道微生物平衡上用PCR试验，发现能够改善微生物平衡。因此具有较好的经济效益。      三、锌和铜      作用：提高生长速度、抗病、加性效应。      问题：如何减少对环境的影响。据目前的观点来看，采用有机锌和铜可以解决这些问题。另外，高铜饲料猪群淘汰率高，但是高锌的淘汰率并不高。      四、纤维      1.可发酵非淀粉多糖，它是作为能量底物存在的，会与病原体竞争能量。      2.非可发酵非淀粉多糖，可以激发杀菌功能。      五、直接可饲喂微生物      1.益生素在维持消化道微生物平衡方面有一定的帮助；      2.核苷酸对仔猪消化道生长促进有重要的帮助。      六、      1.饲养管理非常重要      2.以上提到的日粮营养要充分供应。      3.很多产品对提高养猪业经济效益非常明显，比如喷雾血浆蛋白、免疫蛋白、氧化锌等。传统营养一般都考虑生产效益，现在，越来越关注营养素平衡和人类健康。  断奶仔猪的营养 1、断奶仔猪的日粮  　　10-28日龄仔猪的消化道发育阶段非常不同于较大龄的仔猪,要使阶段饲喂取得成功就要求(1)同批断奶仔猪中个体间年龄差别(最小至最大)不应大于一周(2)培育圈的安排应便于按断奶后时间的不同而饲喂特定的日粮,由此可见实行阶段饲喂与对产房实施全进出的管理是非常一致的,人们长久以来就使用简单日粮半复杂日粮和复杂日粮等饲汇来描述28日龄或更大龄断奶仔猪的日粮.简单日粮的成分主要是谷物(如玉米或高粱)以及豆粕,半复杂日粮还含有另一种谷物通常为全燕麦粉同时还含有一种动物蛋白质比如鱼粉,复杂日粮中玉米和豆粕的含量低一些而含有较多的动物蛋白质制品如奶乳清粉鱼粉血粉等等.这些日粮的设计目标是为了将其作为单一的日粮喂给断奶仔猪直到断奶后4-5周之时,饲喂较复杂的日粮的仔猪生长速度明显较快,28日龄断奶的仔猪喂以简单日粮,在断奶后头两周内生长较慢但最终可达到正常生长达到上市体重所需的时间比开始时饲喂复杂日粮的仔猪多几天,并且饲喂高品质日粮的仔猪发病都比较少. 选用简单日粮半复杂日粮还是复杂日粮应取决于原料的成本以及假如断奶后生长较慢所产生的经济影响. 用单一日粮饲喂断奶