婴儿辅食制作（较全）

婴儿辅食制作大全一、3-4个月婴儿  人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁'母乳喂养要在4个月以后.先添加菜汁后添加果汁'每种吃3天后再换另一种.果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜.6个月内的婴儿不加盐和糖。菜汁果汁用勺子喂。（注：一周岁儿童不易喝牛奶、酸奶）    ★菜汁  番茄汁  原料:番茄半个  制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟'取出剥皮;  将去皮的西红柿切碎;  用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水'也可用榨汁机.  注:西红柿的底部用小刀浅划十字后'再放入沸水中烫'这样皮易剥离.    胡萝卜汁  原料:胡萝卜1根  制法:胡萝卜洗净'切小块;  放入小锅内'加30-50毫升水煮沸'小火煮10分钟;  过滤后将汁倒入小碗.  注:胡萝卜直接生长在土壤中'易受到污染'建议皮削厚一点'只留下心作为原料.    油菜汁  原料:油菜叶6片  制法:在小锅内加50毫升水煮沸;  将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内'煮1分钟后关火;  晾温后.过滤倒入小碗.  注:油菜叶洗净后'再在清水中泡20分钟'以除去残余农药.    黄瓜汁  原料:黄瓜半根  制法:将黄瓜去皮;  用檫菜板檫好;  用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来'也用榨汁机.    ★果汁  苹果汁  原料:苹果半个  制法:将苹果削去皮和核;  用擦菜板擦出丝;  用干净纱布包住苹果丝挤出汁.  注:苹果汁分为熟制和生制两种'熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱'消化不良的小儿'生苹果汁适合消化功能好'大便正常的婴儿.    草莓汁  原料:草莓3-4个水1勺  制法:将草莓洗净;  切碎'放入小碗'用勺碾碎;  倒入过滤漏勺'用勺挤出汁'加水拌匀.  注:用榨汁机制成的汁会有一层沫'用小勺舀去'再加水调和.    猕猴桃汁  原料:猕猴桃半个水1勺  制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;  切碎'放入小碗'用勺碾碎;  倒入过滤漏勺中'挤出汁'加水拌匀.    枣汁  原料:红枣10-20枚  制法:干红枣泡入水中1小时'新鲜红枣只需洗净;  捞出放入碗内'放入蒸锅内'上汽后再蒸15-20分钟;  将碗内红枣汁倒入小杯.  二、4-6个月  在吃奶的基础上'每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天'用勺喂'量就由少到多'由稀到稠'由淡到浓'仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器'既可节约时间又能作出细腻的食品.    米汤  原料:大米1勺水1杯  制法:将米洗净后泡2小时'再入锅加水煮沸;  文火煮至水减半时将火关掉;  将煮好的米粥过滤只留米汤.  注:开始喂米汤也可以加在奶里喂'量要逐渐增加.    米糊  原料:营养米粉1勺奶/水6勺  制法:先将奶/水加热至沸腾'倒入碗中略晾温;  将营养米粉慢慢倒入'一边倒一边搅直至粘稠.    在宝宝习惯了米糊的基础上'可以将菜泥加入米糊.    ★菜泥    胡萝卜泥  原料:胡萝卜1/8根水2勺  制法:将胡萝卜蒸/煮软后'剥皮;  用勺或研磨器碾成细泥'再加水拌匀.  注:胡萝卜泥中可以加一点黄油'不光口感好'而且有利于胡萝卜素的吸收.    茄子泥  原料:嫩茄子1/2个  制法:将茄子切成1厘米的细条;  把茄子条蒸10分钟蒸烂;  将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.  注:茄子一定选择嫩的'老茄子的籽'不易吞咽'还可能造成气管异物.    土豆泥  原料:土豆1/4个水1勺  制法:将土豆蒸/煮软'剥皮;  用勺碾成细泥后加水拌匀.    菜花泥  原料:菜花1小朵水/奶1/3勺  制法:将菜花切碎;  菜花蒸/煮软后'过滤放入小碗;  用勺碾成细泥后加水/奶调匀.    油菜泥  原料:油菜叶5片米汤2勺  制法:将油菜洗净后炖烂;  将炖烂的油菜捣碎并过滤;  将油菜和米汤放入小锅中用火煮.  鸡肉汤  原料:鸡肉20克(2勺)水1/2杯姜1片盐200毫克(6个月以上宝宝加)  制法:将鸡肉切碎'放入锅内'加水'姜片煮沸;  文火10分钟关火'加盐;  撇去鸡油'过滤.  注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉'可以将汤冷却后'放入冰箱'油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛'羊'猪肉汤.    鱼泥  原料:鲜鱼块20克(2勺)蒜1片姜1片葱1段盐200毫克(同上)  制法:将鱼块摆在盘内'撒上葱段'姜'蒜'盐均匀涂在鱼块上;  大火上汽后放入蒸8-10分钟;  用勺碾成细泥'挑出鱼刺.  注:建议大家选用刺少的鱼'我个人认为如果不过敏最好选海鱼.  ★混合类  牛奶米粉  原料:米粉2勺配方奶1/2杯  制法:将米粉慢慢加入米粉中'慢慢搅拌至粘稠.    蛋黄奶  原料:熟蛋黄1个牛奶1/4杯婴儿蜂蜜1/2勺  制法:将蛋黄捣碎放入小锅;  加入牛奶混和均匀'加热边煮边搅;  煮沸后改文火煮2分钟;  晾温后加蜂蜜调匀.    酸奶  原料:鲜奶1杯(250毫升)柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺  制法:将鲜奶煮沸'冷却'放入碗内;  一手滴入柠檬汁'另一手快速搅拌;  可放入冰箱冰一下.    蛋黄酸奶  原料:熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺  制法:将蛋黄捣碎;  蛋黄'米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;  呈稀糊状时倒入小碗冷却;  最后倒入酸奶搅匀.    油菜酸奶  原料:油菜叶8片牛奶2勺酸奶1勺  制法:将油菜叶煮烂并磨碎;  将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;  放入油菜搅匀.    猕猴桃酸奶  原料:猕猴桃1/4个酸奶3勺草莓酱1/6小勺  制法:剥去猕猴桃皮'取1/4捣碎过滤出汁;  酸奶放入杯子'将猕猴桃汁倒入;  最后加一点草莓酱.    双色泥  原料:香蕉1/5根番茄1/8个酸奶1勺  制法:将香蕉制成泥状;  将番茄用开水烫一下'剥皮'取1/8碾碎;  两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.    奶酪菜花泥  原料:胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块  制法:将胡萝卜'菜花煮烂后碾成泥;  加牛奶'清汤煮开;  加入奶酪煮开.    ★粥类    蛋黄粥  原料:熟蛋黄1个香蕉1/4根米饭3勺水1/2杯  制法:将蛋黄捣碎'香蕉碾成泥;  将蛋黄'香蕉'米饭'水一起煮烂即可.    蛋黄肉汤  原料:熟蛋黄1个肉汤1/4杯米粉2勺  制法:将蛋黄捣碎;  一点一点加肉汤搅匀;  再加米粉调匀'边煮边搅至煮沸.  注:一定要按顺序加.    水果麦片粥  原料:麦片3勺牛奶1/2杯苹果1/6个胡萝卜1/5根  制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;  将麦片'胡萝卜丝'牛奶'水放入锅内用文火煮;  煮开后加入苹果丝直至煮烂.    面包粥  原料:面包1片肉汤3勺  制法:将面包切去烤糊的边切成小块;  将面包块和肉汤放入锅内煮;  煮至面包变软即可.    ★蔬菜粥  菠菜粥  原料:菠菜叶8片鸡汤1小杯米饭2勺  制法:将用开水烫过的菠菜切碎;  将鸡汤'米饭放入锅内煮'煮开后文火煮10分钟;  最后加菠菜煮1分钟.    菜花粥  原料:菜花1小朵(20克)牛奶2勺米饭4勺水1杯  制法:将菜花切碎煮烂;  将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;  文火煮至米烂.    胡萝卜粥  原料:胡萝卜1/4根排骨清汤1杯米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加)  制法:胡萝卜切碎;  将排骨清汤'米饭'胡萝卜放在锅内煮;  煮至粘稠'最后加盐.  注:可加入奶酪或奶油'口感好'促进胡萝卜素吸收.  三、7-9个月  这个时期有宝宝可以吃少量的盐了'食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食'肝泥最艰每周1-2次;8个月可以吃全蛋'给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳'鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶'养成终身饮奶的习惯.  宝宝每日食盐量公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日    ★蛋羹  鸡蛋羹  原料:鸡蛋1个水1/4杯盐200毫克  制法:将鸡蛋打入碗中搅打'加盐;  加等量水搅打;  放入加凉水的蒸锅岸蒸8-10分钟至凝成羹.  注:要用凉开水调鸡蛋糊'这样不会出现蜂窝.    番茄蛋羹  原料:鸡蛋1个番茄1/2个水2勺盐200毫克  制法:将鸡蛋搅成糊;  将番茄挤出汁过滤;  将蛋糊'番茄汁'水'盐搅匀;  放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.  注:可以分别选用鸡汤'牛奶'果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.    蔬菜蛋羹  原料:鸡蛋1个菠菜1棵胡萝卜1/8个盐少许  制法:将鸡蛋搅成糊;  菠菜'胡萝卜切碎'放入开水中煮;  将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;  加盐后入蒸锅蒸熟.    肉泥蛋羹  原料:鸡蛋1个肉泥1勺(10克)水1/4杯盐少许  制法:将鸡蛋搅成糊;  加肉泥和盐搅拌;  放入锅内蒸熟.    酸奶蛋羹  原料:鸡蛋1个酸奶1勺牛奶1/4杯糖适量  制法:将鸡蛋搅成糊;  加入牛奶搅拌均匀'加盐;  放入锅内蒸熟;  倒上酸奶.  注:可以在上面放个樱桃做点缀.    三鲜蛋羹  原料:鸡蛋1个鲜基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个水1/4杯葱末'姜末少许盐200毫克油少许  制法:将虾剥壳'取出沙线'剁烂;  虾泥'肉泥'葱末'姜末搅拌;  锅内放油炒熟;  鸡蛋搅成糊'加水'加盐'蒸熟;  放入虾泥'切碎的蘑菇'搅拌后'再蒸5-8分钟.    奶油水果蛋羹  原料:鸡蛋1个煮苹果1片黄桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺  制法:鸡蛋搅成糊'加等量的水搅拌后蒸熟;  将水果切成碎块'倒入;  奶油'糖搅拌后倒在上面.    ★蛋花汤  蛋花汤  原料:鸡蛋1个鸡汤1/2杯  制法:鸡汤煮开;  鸡蛋搅成糊;  将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤'边倒边搅;  最后加糖或盐.    蛋花鸡汤烂面  原料:鸡蛋1个细面条5根鸡汤1/2杯盐少许豌豆尖少许  制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;  鸡蛋搅成糊;  将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;  放入切碎的豌豆尖煮烂'再加盐即可.    蛋花藕粉  原料:鸡蛋1个水1/4杯配方奶1/4杯藕粉1/2勺糖少许  制法:将藕粉加水搅成水淀粉'加水'牛奶搅拌;  放入锅内'边煮边搅;  将鸡蛋搅成糊;  煮沸后淋入鸡蛋糊'边煮边搅;  最后加糖.    双花稀粥  原料:鸡蛋1个菜花1小朵西兰花1小朵米饭1/4碗水1/2杯盐200毫克  制法:将菜花'西兰花'木耳切成碎块;  鸡蛋搅成糊;  将米饭和水放入锅中'煮沸后小火煮稠;  缓慢加入蛋糊'边加边搅.再加入菜花'西兰花'木耳继续煮烂;  最后加盐.    ★肝泥  猪肝泥  原料:鲜猪肝30克姜末少许葱天少许盐少许  制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;  加姜末'葱末'盐拌匀;  上屉蒸熟.  注:鸡'鸭'牛'羊的肝都可以'一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.    肝泥酸奶  原料:肝泥1勺酸奶2勺  制法:将酸奶放在碗中;  肝泥放在酸奶之上'吃时拌匀.    番茄猪肝泥  原料:猪肝泥1勺番茄1/2个米粉2勺水1/2杯盐少许  制法:将番茄用开水烫后剥皮'切碎;  将米粉用水调和'加碎番茄'肝泥'水搅拌;  放入锅中'边煮边搅至煮沸;  最后加盐.    肝泥烂面  原料:肝泥1勺面条6根水1/2杯盐少许  制法:水煮沸'下面条煮沸;  乳酪粥  原料:粥1小碗乳酪5克  制法:将乳酪切成小块;  粥煮开'放入乳酪块;  融化后关火.    ★豆腐  豆腐脑  原料:南豆腐1/8块水1/4杯盐/糖少许  制法:将水煮沸;  加入碾碎的豆腐;  煮沸后加盐/糖.    果汁豆腐脑  原料:西瓜1块南豆腐1/8块水1杯糖少许  制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;  将南豆腐捣碎并加水煮沸;  将糖加入西瓜汁搅拌;  将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.    豆腐粥  原料:豆腐1/8块米饭1/6碗肉汤1/2杯盐200毫克  制法:将豆腐切成5毫米块状;  将米饭'肉汤'豆腐'水加入锅内煮;  煮至粘稠加一点盐.    奶汁豆腐  原料:牛奶1/4杯豆腐1/8块糖/盐少许  制法:将豆腐切成小碎块;  牛奶煮沸;  把豆腐块放入牛奶中煮沸;  加糖/盐.    酸奶豆腐  原料:豆腐1/10块  酸奶1勺  草莓1/2勺  制法:将豆腐切成均匀的片;  放入开水中煮沸后冷却;  将豆腐片捞出摆盘;  淋上酸奶和草莓酱  水果豆腐  原料:豆腐1/10块香蕉1段熟草莓1个糖少许  制法:将豆腐放入开水中煮沸;  捞出放入盘中;  将香蕉'草莓分别切碎'拌一点糖;  将水果碎块放在豆腐上.    番茄豆腐  原料:豆腐1/10块番茄酱1勺肉汤1勺嫩芹菜1/3根糖少许淀粉少许  制法:将豆腐放入开水煮沸;  捞出放入盘内;  将芹菜煮熟后切成末;  把番茄酱'肉汤'淀粉'糖放入锅中边煮边搅至煮沸;  撒上芹菜末'再淋上番茄汁.    翡翠豆腐  原料:黄瓜1根豆腐1/10块土豆粉1勺盐少许  制法:将黄瓜少洗净后'用研磨挤出汁来装入碗内;  将豆腐碾碎加黄瓜汁'盐'土豆粉搅拌;  放入锅内蒸5-10分钟.    蒸鱼泥豆腐  原料:豆腐1/10块鱼泥1/2勺葱末少许盐少许  制法:将豆腐碾碎;  加入鱼泥'葱末'盐拌匀;  倒入小碗蒸15分钟.  四、10-12个月  这个时期的宝宝要一日三餐'可以吃丁块固体食物'以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主'每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了'妈妈们可以大显身手了.    ★主食  软饭  原料:米2勺水4勺  制法:将米淘净后放入焖饭锅;  加水后焖熟.  注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.    枣泥软饭  原料:枣泥1勺米2勺水1/2杯  制法:将米洗净后放入焖饭锅;  加水'牛奶后焖熟;  开锅后放枣泥.    豆腐软饭  原料:豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许  制法:将豆腐切成小块'胡萝卜'芹菜心切碎;  豆腐'肉汤'米饭'胡萝卜'芹菜心'盐一起放入焖饭锅;  焖熟后'加一点紫菜搅拌即可.    什锦烩饭  原料:小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个  制法:将小牛肉切碎;  将胡萝卜'土豆削皮切碎;  将米'碎牛肉'胡萝卜'土豆'肉汤'青豆'盐放入焖饭锅;  焖熟后'加熟鸡蛋黄搅拌即可.    ★面食  酱汁面条  原料:细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许  制法:将花生油烧热'放入葱末炒香;  加几滴酱油后立即加水煮;  水开后下入细面条煮软;  最后再加几滴酱油调味.    担担面  原料:龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺  肉汤3勺豌豆尖少许  制法:用花生油将葱末炒香后'加熟肉末拌匀;  将水煮开下龙须面'煮烂后捞起放入小碗;  肉汤加热'放豌豆尖;  面条放入汤中'加盐'香油'撒上肉末.    鸡丝面片  原料:鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克  制法:将鸡肉切成片加姜'水煮烂;  捞出后用手将鸡肉片撕成丝'放回鸡汤锅;  将面片下入鸡汤继续煮;  将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;  最后加盐.  土豆饼  原料:小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵  制法:土豆煮熟后剥皮'捣成泥;  加面粉'牛奶'洋葱末'拌匀'做成小饼;  锅中放油加热后放入小饼两面煎熟'入盘;  西兰花煮熟'摆盘.  南瓜饼  原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺  制法:将南瓜泥'面粉'糖搅拌;  制成小饼;  平锅内放入奶油'加热后放入小饼煎熟.    鱼泥饼  原料:鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许  点缀:香菜少许'樱桃西红柿1个  制法:将鱼泥'面粉'水'盐'葱末搅拌成糊状;  在锅内放油'加热后'用大勺舀糊摊成小饼;  将小饼放入盘内;  最后加香菜'樱桃西红柿点缀.    肉末饼  原料:肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量  点缀:胡萝卜花1个香菜1根  制法:将肉末'面粉'水'盐'葱末搅拌均匀'成糊状;  锅内放入油烧热后'将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;  慢慢转动'制成小饼煎熟;  最后用胡萝卜花'香菜摆盘.    葱花饼  原料:面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量  制法:将面粉'水'葱末'盐加在一起搅成糊状;  把适量的油倒入煎饼锅加热;  舀一勺面糊倒入'将饼锅顺时针摇'使饼摊成圆形;  饼熟后放入盘中'用黄瓜片点缀.    鸡蛋饼  原料:面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量  制法:将鸡蛋搅打均匀;  加面粉'水'盐继续搅打成糊;  在饼锅内加油适量加热;  舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅'摇饼锅使蛋糊成薄饼;  将薄饼入盘.    肉馅饼  原料:肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许  制法:将肉末'盐'葱末调和成肉馅炒熟;  将鸡蛋搅打成糊;  饼锅内加油适量加热'倒入鸡蛋糊'转动饼锅摊成蛋饼;  把肉馅放入蛋饼中'将蛋饼两边盖在馅上;  把熟肉馅饼放在盘中'在饼上撒上香菜末.  甜发糕  原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺发粉少许  蜡纸1张  制法:将鸡蛋用力打泡'边打边加白糖;  将面粉'发粉'牛奶一起加入搅拌均匀;  在蒸笼中铺一张蜡纸;  将原料倒在蜡纸上;  上汽后大火蒸30分钟;  取出略冷后切块.    水果发糕  原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块  制法:将鸡蛋用力打泡'边打边加糖;  再加入面粉'发粉'牛奶搅拌均匀;  将葡萄干'水果切成小碎块;  在蒸锅内铺一张蜡纸;  将原料倒在蜡纸上'再撒上葡萄干和水果碎块;  上汽后大火蒸30分钟.    白玉土豆凉糕  原料:小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张  制法:将土豆削皮切成薄片'用清水浸泡几分钟;  将洗净的土豆片放入蒸笼'蒸半小时后制成土豆泥;  将面粉装盘上屉蒸30分钟'凉后擀成细粉;  取蛋清加糖'熟面粉'发粉'土豆泥搅拌均匀;  在小笼屉内铺一张蜡纸;  将原料倒入笼屉'蒸15分钟.  玲珑馒头  原料:面粉2勺发粉少许牛奶1勺  制法:将面粉'发粉'牛奶和在一起揉匀'放入冰箱15分钟取出;  将面团切成3份'揉成小馒头;  将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.    小肉松卷  原料:面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺  制法:将面粉'发粉'牛奶揉匀成面团;  将面团分成3份'压扁'卷上肉松;  上笼屉蒸熟.    小笼包子  原料:面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许  制法:将肉馅'葱末'盐调和均匀;  将面粉'水'盐和在一起揉匀;  把面团分成3份'擀成包子皮;  将肉馅包在包妇皮内;  上屉将包子蒸熟.    鲜肉馄饨  原料:鲜肉末1勺盐少许葱末少许馄饨皮3片肉汤1/2杯紫菜少许  制法:将肉末'盐'葱末拌成肉馅;  把肉馅包在馄饨皮内;  用肉汤煮馄饨;  最后撒上紫菜.    迷你饺子  原料:鲜肉末1勺香菇1个葱开少许盐少许小饺子皮3个  制法:将?/span>★其它  鸡血羹  原料:鸡血1小块鸡汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺  制法:将鸡血切成小块;  将鸡汤加淀粉'盐搅拌匀;  将鸡汤加热'边加热边搅;  加鸡血块煮沸后'继续边煮边搅5分钟.    两色豆腐  原料:豆腐1/10块红豆腐(猪血)25克鸡汤1/2杯淀粉少许盐少许葱末少许  制法:将红'白豆腐切成小块'放入开水中煮沸'捞出入锅;  加肉汤'淀粉'葱末放入锅内边煮边搅;  煮至粘稠状后加盐.    豆腐肉丝羹  原料:豆腐1/10块猪肉4勺(20)泡黑木耳1朵肉汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺葱末1/2勺  制法:将豆腐切成细条'黑木耳撕小块;  将猪肉切成细丝'用淀粉浆一浆'加葱末;  将肉汤'豆腐条'盐'淀粉放入锅内边煮边搅;  煮沸后放细肉丝'黑木耳搅拌;  煮沸后再继续煮3分钟.    三鲜豆腐  原料:豆腐1/10块鲜虾仁1只鸡肉泥1/2勺鲜蘑菇1个葱末少许盐少许  制法:将虾仁背脊剪开'取出虾线;  将虾仁'蘑菇切碎加鸡肉泥'葱末'盐拌匀;  将豆腐切成小块摆在盘内;  混合后放蒸屉蒸熟    太阳豆腐  原料:豆腐1/8块鹌鹑蛋1个胡萝卜泥2勺淀粉1/2勺葱末1勺油3滴盐200毫克  制法:把豆腐放入盘中'用剜器剜一小坑'把鹌鹑蛋打入小坑中;  将胡萝卜泥围在豆腐旁;  放入蒸锅蒸10分钟取出;  油加热后'将葱末炒香'加盐'加水淀粉搅成稀稠汁'淋在盘中.    西班牙式煎蛋  原料:鸡蛋1个菠菜1棵土豆泥2勺番茄1/4个洋葱末1勺盐200毫克牛奶1勺  制法:把番茄去皮后切成碎块'菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;  鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;  黄油放入煎锅加热'加蔬菜炒香'加盐调味;  将蛋液倒入'摊成蛋饼即可.    肉末蒸圆白菜  原料:肉末1勺盐少许葱末少许油适量  点缀:圆白菜叶1片  制法:将圆白菜洗净'放在盘上;  把油倒入锅内加热;  倒入葱末炒香后'加肉末'盐炒熟;  把肉末倒在圆白菜上'放蒸锅里蒸'上汽后蒸3-5分钟.    奶油菜花  原料:菜花1小朵牛奶1勺淀粉1/2勺盐少许  制法:将菜花切成小块;  把菜花加牛奶煮软;  最后勾芡'加点盐.    炒碎菠菜  原料:菠菜1棵油适量盐少许蒜末少许  制法:将菠菜洗净切碎;  将油适量倒入炒锅;  油热后加蒜末;  蒜末炒香后'倒入菠菜迅速翻炒;  最后加盐调咸淡.    虾菇油菜心  原料:香菇2个鲜虾仁3个油菜心3个油适量盐少许淀粉1/2勺蒜末少许  制法:将香菇'虾仁'油菜心切碎;  将油加热后加蒜末;  蒜末炒香后'倒入原料迅速翻炒;  最后勾芡'加盐.    冬瓜球肉圆  原料:冬瓜1小块肉末1勺葱姜末少许盐少许香菇1个淀粉1/2勺  制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;  将香菇洗净切成碎末后与肉末'盐'葱姜末'淀粉搅拌成肉馅'制成小肉圆;  把冬瓜球'小肉圆放入沸水锅中'煮6分钟关火取出'倒入盘内;  将锅内肉汤留少许烧热加葱末'加湿淀粉'盐调成薄芡汁'浇上.    荸荠珍珠小丸子汤  原料:荸荠3个肉末1勺葱末'姜末'香菜末少许盐少许水1/2杯  制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;  将肉末'葱末'姜末'盐调成肉馅'制成小肉圆;  水煮沸后下小肉圆'荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;  最后加一点盐和香菜末.    豆腐丸子  原料:豆腐1/8块鸡蛋1/4个葱末1/2勺盐200毫克  制法:把豆腐碾碎;  加1/4份鸡蛋汁'盐'葱末搅拌均匀'制成豆腐丸子;  放入煮沸的水中煮熟.    海带细丝小肉圆  原料:海带1小块盐少许肉末1勺葱末'姜末少许水1/2杯  制法:将海带冼净后切成细丝;  将肉末'葱末'姜末'盐搅拌成肉馅'制成小肉圆;  将水煮沸下肉圆'海带丝;  煮沸后再煮5分钟'关火加盐.    氽鱼片  原料:三文鱼肉25克葱姜末少许淀粉少许盐少许水1杯?/span>沙拉  沙拉是专给11个月以上'已经长出6-8颗牙齿'并且有一定咀嚼能力的宝宝.    奶油水果球  原料:淡奶油2勺西瓜1块白兰瓜1块猕猴桃1个白糖1/2勺草莓1个  制法:取西瓜'白兰瓜'猕猴桃用剜器剜出西瓜球'白兰瓜球'猕猴桃球'放入盘中;  淡奶油加白糖'用搅拌器搅拌5分钟后'浇在果球上;  把草莓洗净摆在盘上.    水果沙拉  原料:罐头黄桃1片苹果1片酸奶1勺樱桃2个荔枝1个  制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;  将樱桃洗净去核切成碎块;  将苹果片'黄桃片切成碎块;  将各原料拌在一起'淋上酸奶.    美式橘子沙拉  原料:橘子6瓣罐头菠萝1片速溶椰子粉1小袋草莓酱1/2勺  制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;  将菠萝片切成小碎块;  用椰子粉分别和橘子'菠萝碎块拌匀;  在冰激淋杯中码一层橘子'再码一层菠萝碎块'每层淋草莓酱.    番茄沙拉  原料:小番茄1个沙拉酱1小勺  制法:将小番茄去皮切成小薄片;  摆在盘子里;  淋上沙拉酱.    鸡蛋番茄沙拉  原料:番茄1/4个熟鸡蛋1/4个沙拉酱1勺  制法:将番茄'熟鸡蛋分别去皮切成薄片;  两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;  最后淋上沙拉酱.    橘子沙拉  原料:橘子4瓣沙拉酱1勺  制法:将橘子瓣去皮'去核;  摆在盘中;  淋上沙拉酱.    英式苹果沙拉  原料:苹果1/4个黄瓜1/4根沙拉酱1勺  制法:将苹果去皮'去核切碎;  将黄瓜洗净切成小薄片;  摆在盘中'淋上沙拉酱.    奶油蘑菇沙拉  原料:蘑菇1个土豆1/6个奶油沙拉酱1勺  制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;  将土豆去皮'切成小块煮烂;  把熟土豆块'蘑菇块放在盘子里;  淋上奶油沙拉酱.    酸奶黄瓜沙拉  原料:黄瓜1/4根熟鸡蛋1/2个牛奶1/2勺酸奶1勺  制法:将黄瓜洗净切成小碎块;  将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;  将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;  将黄瓜碎块倒入后拌匀;  淋上酸奶.    菠菜沙拉  原料:菠菜1根熟鸡蛋1/2个牛奶1/2勺酸奶2勺  制法:将菠菜洗净用开水烫一下'滤干水后切成末;  将熟鸡蛋白切成小碎片;  将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状'加蛋白片调匀;  将酸奶放入盘内;  将菠菜末放在酸奶上;  最后倒入调好的鸡蛋牛奶.    胡萝卜沙拉  原料:土豆1/5个胡萝卜1/5根沙拉酱2勺  制法:将胡萝卜'土豆煮熟软;  将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块'土豆切成小块;  将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;  淋上沙拉酱.    鸡肉沙拉  原料:鸡胸脯肉2勺绿菜花1小朵熟鸡蛋1/2个沙拉酱1勺番茄酱1/4勺  制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;  将绿菜花煮熟软后切成碎块;  将熟鸡蛋切碎;  将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;  用调味酱将鸡蛋'菜花'鸡胸肉拌匀.    鱼肉酸奶沙拉  原料:鱼肉2勺(20克)黄瓜1/4根酸奶1勺沙拉酱1勺  制法:将鱼肉蒸熟后'剔除鱼刺;  将鱼肉世切成碎块;  将黄瓜洗净去皮后'切成碎块;  用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;  淋上沙拉酱.    意大利通心粉沙拉  原料:意式通心粉6根沙拉酱1勺番茄酱1/4勺干酪粉1/6勺  制法:将通心粉煮熟后切碎;  将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;  将调味酱和通心粉拌匀;  撒上干酪粉.    海鲜沙拉  原料:虾1只熟蟹肉1勺通心粉6根沙拉酱1勺乳酪1/4勺  制法:将虾剥皮取出虾线;  将虾和通心粉煮熟切碎;  用沙拉酱与蟹肉'通心粉'虾肉拌匀;  撒上乳酪.    果冻  果冻是作为零食吃的.宝宝吃零食也要规定时间'不能影响主食的食欲.果冻比较适合胖宝宝'但给宝宝吃果冻一定让宝?/span>